Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Bak pow / chinese meat buns ( briochettes chinoises vapeur farcies )

Autre Difficile 1 h 30 m 10 min

Ingrédients: La pâte à buns : 2 cuillères à soupe très rases de levure chimique 455 g de farine à poudre levante incorporée 40 g de sucre Une pincée de sel 55 g...

Crêpe océane

Entrée facile 40 min

Ingrédients: 7 crêpes 1 avocat 2/3 tomates 5/6 batonnets de surimi 4 oeufs durs quelques feuilles de salade 1 petite boîte de thon 1 gros pot de mayonnaise

Espadon à la thaïe

Plat facile 35 min 10 min

Ingrédients: tranche d'espadon 2 citrons verts 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 tige de citronnelle ciselée un peu...

Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

Entrée moyen 55 min 334 kcal

Ingrédients: 16 noix de Saint Jacques 3 endives 2 verres de jus d'oranges 4 graines de coriandre 6 feuilles de coriandre hachée (facultatif) huile d'olives 75...

Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

Plat moyen 50 min 210 kcal

Ingrédients: 6 paupiettes de boeuf 33 cl de bière blonde ( Moi la sarazen ) 600 gr de choux de bruxelles 1 CC de MG allégée 1 marmite de chez knorr au boeuf 1...

Poulet à l'indienne

Plat facile 30 min 426 kcal

Ingrédients: 300 g de blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 C à C de gingembre 1 C à C de concentré de tomate quelques feuilles de coriandre 1 C à C de...

Cordons bleus roulé

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 5 escalopes de poulet 5 tranches de jambon sec 2.5 tranche de jambon 5 tranches de Maasdam 2 oeufs chapelure, farine Piment d'Espelette Huile d'olive

Filet de boeuf wellington

Plat moyen 20 min 50 min

Ingrédients: 750 à 800 g de filet de boeuf 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 cc d ' huile de colza sel et poivre du moulin Farce 80 g de mousse de...

Emincé de poulet aux carottes et raisins

Plat facile 35 min 203 kcal

Ingrédients: 3 blancs de poulet émincés 3 carottes 1 navet 50g de raisins secs 1/2 oignon 1 c. à soupe de cumin Huile d'olive Eau 1 bouillon cube 1 bouquet garni

Moules au pastis et aux poireaux

Plat moyen 35 min 562 kcal

Ingrédients: 3kg de moules 1 échalote 1 blanc de poireau avec un peu de vert tendre 1 cuillère à soupe de pastis 1 cuillère à soupe bien pleine de crème...

Museau de porc vinaigrette

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 museaux de porc bien nettoyés 1 oignon 1 branche de céleri 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym sel et poivre Vinaigrette...

Parmentier de bœuf au potimarron

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 potimarron ou potiron à défaut (1 kg épluché) 300 g de pommes de terre 700 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 2 gousses d'ail 150 ml de crème...

Saumon séché

Entrée facile 10 min 98 kcal

Ingrédients: 1 pave de saumon pas trop épais 500 g de gros sel Aneth

Coquelet rôti aux herbes et citron vert & ses légumes caramélisés

Autre facile 1 heure 40 min

Ingrédients: Pour le coquelet : 1 coquelet 1 petit bouquet garni 1 citron vert sel et poivre 2 c. à s. d'huile d'olive 10cl d'eau Pour les légumes caramélisés :...

Boulettes de boeuf aux courgettes et brocciu, risotto de boulgou

Plat facile 1 heure 489 kcal

Ingrédients: Pour les boulettes : 500 g de boeuf haché 1 échalote 125 g de brocciu passu (ou fromage frais de brebis, chèvre ...) 2 petites courgettes 1 poignée...

Tartare de saumon à la mangue

Entrée moyen 30 min 244 kcal

Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 mangue 1 oignon 1 tomate 2 citrons (1 pour son jus et le second découpé en 4) Quelques feuilles de roquettes 1 bouquet de...

Tajine de poulet aux légumes et citron confit

Plat moyen 15 min 2 heures

Ingrédients: 5 carottes, 2 courgettes, 2 tomates, 2 oignons nouveaux, 4 gousses d'ail frais, 1/2 citron confit et 1/2 poulet. 2 cuillères à café de...

Pain de macédoine au rapée de la mer

Entrée facile 40 min 49 kcal

Ingrédients: 1 boite de macédoine du surimi rapée 2 oeufs 2 CAS de crème fraîche sel , poivre

Brownies light

Dessert moyen 35 min 715 kcal

Ingrédients: 180 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine + 100 g de noix ou noisettes ou pistaches ou noix de pécan

Brochettes de dinde maison toutes simples

Plat facile 25 min 162 kcal

Ingrédients: 400 g de blancs de dinde 1 poivron vert 6 champignons de Paris 2 gros oignons paprika cumin curry sel poivre

Poulet korma

Plat facile 45 min 481 kcal

Ingrédients: 300g de blancs de poulet 15g d'amandes effilées 1/2 oignon 1 gousse d'ail 6 gr de racine de gingembre (à défaut en poudre) 1/2 cuillère à café de...

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuill.à soupe d’huile 1 verre de vin...

Cari thon massalé

Plat moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 1 oignon 3 petites tomates 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de massalé 5 feuilles de caloupilé 1 cuillère à café de curcuma Sel, huile

Poulet en chemise de boursin et sa fondue de courgettes

Plat moyen 1 h 30 m 386 kcal

Ingrédients: 1 poulet fermier 1 boursin cuisine ail et fines herbes bouquet garni 2 gousses d'ail herbes de Provence moulues sel et poivre 1 kg de petites...