Semaine de la mâche : cannellonis façon florentine
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 6 feuilles de lasagne ou 12 tubes à cannellonis 30 g de parmesan Pour la farce : 150 g de mâche 300 g de boeuf à 5% 1 oignon 1 cuillère à café...
Proteine
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Les roulés d'épinards au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
Entrée facile 4 heures 20 min
Ingrédients: 600 g d'épinards surgelés pour moi 1 boule d'oseille surgelée 5 oeufs 200 g de fromage ail et fines herbes --> 160 g allégé et 40 g corsé 200 g de...
Timbale de potiron aux crevettes
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 tranche moyenne de potiron 2 cuillères à soupe de crème fraîche Une dizaine de crevettes Une petite boite de miettes de crabe 1 gousse d'ail,...
Tajine de petits pois et fond d'artichaut
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de poule 2 oignons finement hachés 1/2 cuillère à café de gingembre 1 pincée de safran 200 g de petits pois 5 fonds d'artichaut 4 pomme de...
Curry de crevettes matsaman
Plat facile 8 min 13 min
Ingrédients: 300 g de crevettes 1 cuillère à soupe de pâte de curry Massaman 1 poignée de cacahuètes crues (non salées) 1/2 boîte de lait de coco 1 trait de...
Curry de cabillaud aux petits pois
Plat facile 30 min 681 kcal
Ingrédients: 4 dos de cabillaud surgelés 600 g de petits pois surgelés 300 g de riz basmati cuit 1 cuillère à soupe de gingembre 1 cuillère à soupe de...
Mon couscous sans souci
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 haut de cuisses de poulet/ personne 1 tranche de gigot d'agneau/ personne 1 à 2 sachets de "légumes pour couscous" surgelés 2 litres de bouillon...
Risotto safran - chorizo
Plat facile 27 min 384 kcal
Ingrédients: 210 g de Riz spécial Risotto 8 tranches fines de Chorizo 1 échalote 10 cl de vin blanc 1/2 l de bouillon de volaille (1/2 l d'eau + 1 Cube) 1 dose...
Polenta burger!
Plat facile 40 min 331 kcal
Ingrédients: 100 g de polenta 25 g de tomates séchées parmesan rappé (2 cuillères à soupe) basilic huile d'olive Viande d'agneau hachée (ou boeuf ou dinde si...
Escalopes de poulet panées à la poudre d'amandes et au paprika
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet coupées en 2 ou 3 suivant la taille 1 oeuf battu 150 ml de poudre d'amandes 15 ml de paprika 5 ml de sel
Variation autour du boeuf stroganoff, sans crème, cuisson à basse température
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 800 g de rumsteack ou poire 40 cl de vin rouge corsé 15 cl de porto rouge 5 cl de Noilly pratt 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté...
Poulet citron sur lit de pommes de terres et oignons
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 5/6 pommes de terre à chair ferme 2 oignons doux 1 citron non traité 1 verre 1/2 de vin blanc sec un peu de muscade râpée 1...
Tarte aux deux saumons et endives
Plat facile 45 min 322 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler (au choix) 150 g de saumon fumé 2 pavés de saumon frais (250 g) 4 endives 40 g de beurre 40 cl de...
Aiguillettes de canard sur lit de coings confits
Plat facile 20 min 217 kcal
Ingrédients: aiguillettes de canard huile d'olive coings badiane cannelle sucre sel poivre
Banh bao (brioche vapeur)
Plat facile 1 h 35 m 15 min
Ingrédients: 1/2 sachet de farine pour banh bao 125 ml de moitié lait moitié eau 4 cuillères à soupe de sucre Pour la farce : 200 g de porc haché 2 champignons...
Escalope farcie au pesto & mozzarella
Plat facile 20 min 836 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de dinde Sel, poivre Pesto Mozzarella 30 cl de crème liquide allégée ou non Basilic
Magrets de canard en croute de noisettes
Entrée facile 35 min 480 kcal
Ingrédients: . 2 magrets de canard . 80 g de noisettes décortiquées . 2 cuillères à soupe de cognac . 4 cuillères à soupe de poivre de sichouan . 1 orange non...
Huitre en gelee
Autre facile 12 min 29 kcal
Ingrédients: . 24 Huîtres creuses bien charnues et non laiteuses . 2 Pommes vertes granny smith . 2 feuilles de gélatine . 1 Grosse échalote . 1 cuillère à...
Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas
Plat facile 35 min 620 kcal
Ingrédients: 30 crevettes 100 g riz sauvage 250 g d'ananas en morceaux congelés une pincée de gingembre une pincée de poudre de clou de girofle 1 pincée de...
Joue de boeuf en gelee
Plat facile 13 min
Ingrédients: ½ litre de bouillon de boeuf dégraissé 2 cuillères à soupe de Porto ½ cuillère à café d'agar agar bouilli 1 minute et refroidi ou de la gelée...
Croustillant de crevette en habit de lard
Apéritif facile 20 min 167 kcal
Ingrédients: des crevettes roses décortiquées du lard tranché en fines lamelles et des feuilles de brick un peu de beurre fondu de l'huile pour les frire
Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules...
Foie gras de canard en nougatine au balsamique
Plat facile 1 journée 12 h 42 min
Ingrédients: Un foie gras de canard de 500 g préparé : 1 foie gras crus de canard de 500 grammes 1 cuillère à soupe de cognac 1 cuillère à soupe de Porto 1...
Tarte courgette-courge-ciboulette-tofu soyeux
Plat facile 15 min 1 h 5 m
Ingrédients: Pâte : 150 g de farine de sarrasin 30 g de flocons d'avoine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 à 7cuillère à soupe d'eau sel Garniture : 1 grosse...