Travers de porc à l'orange comme à São Miguel
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de travers de porc pas trop gras, coupé en petits morceaux 125 ml d'huile d'olive 125 ml de vin blanc sec 2 feuilles de laurier 3 oranges 1...
Proteine
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Blinis Tofu
Entrée facile 14 min 455 kcal
Ingrédients: 200 g de tofu soyeux 300 g de farine bio T65 2 oeufs 1 paquet de levure chimique 60 g de miel 2 pommes
Langues d'oiseaux comme un risotto aux asperges et canard confit
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: Pot au feu de canard confit : 2 cuisses de canard confit ail oignon feuilles de laurier carottes sel poivre gingembre frais quelques pluches de...
Émincé de boeuf au basilic thaï et asperges vertes
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300 g de rumsteck, découpé en petits morceaux 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe d'huile 10 asperges vertes 1 poignée de...
Pot de rillettes
Apéritif facile 20 min 7 heures
Ingrédients: 1 kg d'échine 600 g de poitrine fraîche 300 g de saindoux 1 bouteille de vin blanc 50 cl d'eau 20 g de sel 200 g de raisins blond 3 branches de...
Boulettes de viande et salsa
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 lb de boeuf haché 1 sachet de 35 g de poudre à tacos 1 gousse d'ail, hachée finement 1 oeuf poivre 1 bocal de 440 ml de salsa douce ou moyenne
Poulet farci à la Tapenade et coulis de Tomate
Plat facile 40 min 270 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 8 bouchées fromagères ail et fines herbes 1 bocal d'olives vertes dénoyautées 5 anchois aux câpres 2 gousses d'ail thym 1...
Pain de viande à l'américaine
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 cuillère à soupe huile 2 branches de céleri émincées 1 oignon émince 400 g de viande de boeuf hachée et 300 g de viande de porc hachée 60 g de...
Lieu jaune, purée de navet jaune au cacao et piment, chips de ventrèche
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 pavés taillés dans un filet Lieu jaune 1 Kg environ navets jaunes 12 tranches fines ventrèches QS Epices fèves de cacao et chili 40 g environ...
Langoustines rôties aux artichauts poivrade
Plat facile 15 min 24 min
Ingrédients: 10 langoustines crues 1 bouquet d'artichauts poivrade 1 tranche de lard fumé 2 oignons 1 carotte 1 citron 1 branche de thym romarin branches de...
Papillotte de lieu jaune à la mangue
Plat facile 30 min 318 kcal
Ingrédients: 2 pavés de lieu jaune 1 mangue 6 crevettes 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Hamburger maison
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour les pains : 12,5 cl d'eau 17,5 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe d?huile d?olive 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 500...
Bouillon au lait de coco, saint jacques et poulet
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1/4 l de bouillon de volaille 200 ml de lait de coco 2 cm de gingembre 1 bâton de citronnelle 1/2 cuillère à café de purée de piment 1/2 cuillère...
Rillettes de thon Germon au fromage et légumes
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 1 boîte de thon blanc Germon à l'huile d'olive 1/2 barquette de Saint Moret Le jus d'1/2 citron jaune Quelques radis 1/2 concombre Menthe fraîche
Terrine aux deux asperges et saumon
Entrée facile 1 h 15 m 464 kcal
Ingrédients: 250 g d'asperges blanches 500 g d'asperges vertes 200 g de saumon 4 échalottes 20 g de beurre 50 g de mie de pain 20 cl de lait 10 cl de crème...
Paupiettes de veau au prosciutto et mozzarella
Plat facile 45 min 709 kcal
Ingrédients: 6 escalopes de veau assez fines 6 tranches de jambon cru italien 12 tranches de mozzarella 2 gousses d'ail Une douzaine de feuilles de basilic 10...
Poulet florentine
Plat facile 30 min 293 kcal
Ingrédients: 4 filets de poulet 1 oignon 500 g d'épinards surgelés 1 boite de sauce tomate à l'italienne Gruyère râpé ou mozzarella Huile d'olive sel poivre
Salade de scampis au pamplemousse rose
Entrée facile 45 min 301 kcal
Ingrédients: 24 scampis 4 pamplemousses roses 1 dl de crème Beurre 6 petites feuilles de basilic frais salade de saison Graines de Pavot 6 feuilles de brick
Cristalline d'huîtres chaudes à la vanille
Entrée facile 20 min 75 kcal
Ingrédients: 10 huîtres Marenne d'Oléron Sauce vanille : 1 dl de fumet de poisson 1 dl de crème fraîche liquide 1 gousse de vanille fendue en deux 20 g...
Mijoté de boeuf à l'érable et légumes
Plat facile 1 h 15 m 673 kcal
Ingrédients: 2 carottes 1 rutabaga 4 pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile de canola 1½ lb de cubes de boeuf à ragoût 3 cuillères à soupe de farine 2...
Gigot à la boulangère
Plat facile 3 h 25 m 268 kcal
Ingrédients: Un gigot d'agneau ( ou de mouton de 2 kg) Pommes de terre Sel poivre du moulin cumin Romarin frais Beurre
Verrines Crevettes au Miel et Mangue
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 avocats 1 concombre 1 botte d'asperges vertes 1 citron ciboulette 1 boite de mangue au sirop 300 g de crevettes roses 1 boite de Saint Moret...
Cake aux pruneaux et magret de canard fumé
Entrée facile 1 heure 900 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de magret de canard fumé en tranches 180 g de farine 1 sachet de levure en poudre 3 oeufs 10 cl de lait 100 g d'emmental...
Noix de Saint Jacques aux embruns d'Ecosse
Plat facile 15 min 475 kcal
Ingrédients: 24 belles noix de Saint Jacques 25 cl de crème fraîche 2 cl de whisky écossais pur malt 2 cuillères à café de paprika doux 1 grosse noix de beurre...