Salade sucrée/salée de boulgour, germes de poireaux et melon

Préparation

• Faire cuire le boulgour comme indiqué sur la boîte. Réserver.
• Couper les tomates en dés. Réserver.
• Couper le melon en tranches (et non en quartiers, comme fait généralement) - (1 par assiette).
• Enlever les pépins, couper cette tranche en deux et disposer les deux morceaux sur une assiette.
• Mélanger les tomates avec le boulgour.
• Verser le tout au milieu des 2 morceaux de melon.
• Couper le fromage et disposer quelques dés sur le dessus.
• Rincer les germes de poireaux à l'eau claire et les parsemer sur les salades et/ou en déco.