Lard

654 recettes

Pieds et paquets à la provençale

(4 votes), (1) , (14)

Plat moyen 20 min 3 heures

Ingrédients: 1,500 kg de tripes d'agneau 6 pieds d'agneau 250 g de lard maigre coupé en dés 1 oignon 1 carotte 2 branches de persil 3 gousses d'ail 750 g de tom...

Feuilleté de lapin aux pruneaux

(4 votes), (3) , (286)

Plat facile 50 min 918 kcal

Ingrédients: 1 lapin (désossé) 250g de pruneaux 10 tranches de lard 1 pâte feuilletée 1 oeuf battu...

Kluski, chou blanc et roulades de boeuf

(4 votes), (1) , (8)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: Pour les kluski : 740 g de purée de pomme de terre maison 1 oeuf 185 g de farine Pour le chou blanc : 1 petit chou blanc émincé 1 oignon ...

Cuisse de dinde farcie

(4 votes), (2) , (16)

Plat facile 25 min 90 min

Ingrédients: 1 cuisse de dinde, 1.200 kg 1 filet d'huile d'olive Pour la farce : 1 carotte 1 oignon 1 échalote 4 branches de persil plat 2 gousses d'ail 2 champi...

Faisan (ou pintade) à l'alsacienne

(4 votes), (42)

Plat facile 30 min 3 heures

Ingrédients: 1 faisan (ou une poule faisane ou une pintade) 1 morceau de lard fumé de 300g 800 g de choucroute crue 1 boudin blanc 100 g de farce fine 1 petite po...

Tarte tatin savoyarde

(3 votes), (1) , (72)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 tranches fines de lard fumés 3 ou 4 pommes de terres 1/2 reblochon un peu de crème...

Salade liégeoise aux topinambours

(3 votes), (1) , (17)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de topinambours brossés et lavés 500 d de haricots verts 200 g de lard salé 5 c de vinaigre à l?échalote sel et poivre...

Terrine de dinde tupperware ultra plus

(3 votes), (9)

Entrée moyen 20 min 90 min

Ingrédients: 1 kg de blanc de volaille en escalopes fines 1 kg de chair à saucisse 1 oignon râpé 1 oeuf battu 2 branches de persil haché 50 ml de cognac d...

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Menu du jour

Rillettes de lapin

(3 votes), (109)

Entrée moyen 40 min 180 min

Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1 lapin en morceaux 350gr de viande de porc 200gr de lard 20 gr de saindoux 2 oignons 3 feuilles de laurier 1 p...

Chou farci à la vapeur

(3 votes), (19)

Plat facile 20 min 85 min

Ingrédients: 1 beau chou vert 6 carottes (coupées en petits bâtonnets) 6 navets (coupés en petits bâtonnets) 6 poireaux(coupés en petits bâtonnets) 1 céleri r...

Salade de scarole

(3 votes), (2) , (6)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: bon lard pas mal d'oignon vinaigrette pommes de terre écrasées un peu de bouillon chaud...

Pavé de Biche en Robe d'Hiver

(3 votes), (1) , (5)

Plat moyen 12 heures 25 min

Ingrédients: Marinade : vin rouge carotte poireau oignon ail épices herbes vinaigre de Xérès grains : poivre coriandre mou...

Paupiettes de veau à l'italienne

(3 votes), (24)

Plat facile 40 min 770 kcal

Ingrédients: 4 escalopes de veau fines 2 tranches de jambon 4 tranches d'emmental 4 tranches de lard 2 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à soupe de parmesa...

Une pintade, des marrons, des cèpes

(3 votes), (1) , (15)

Plat facile 15 min 90 min

Ingrédients: une pintade (pour 4, une dinde c'est un peu trop !) des tranches de lard fumé des marrons des cèpes un peu de beurre un petit verre d'Armagnac du sel...

Flammekuche

(3 votes), (11)

Plat moyen 55 min 682 kcal

Ingrédients: Pour un rectangle de 28 x40cm: 2 oignons 300gr de lard salé 4 càs de crème épaisse 3 càs de Brousse de brebis Huile d'olive Poivre Pour la pâ...

Rôti de dinde farci au delice rubis

(3 votes), (16)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 rôti de dinde Barde de lard Délice de poivrons rubis 10 olives vertes Huile d'olives 1 oignon rouge 1 poivron jaune 1 boite de chair de tomat...

Truite saumonee au raifort & noix

(3 votes), (7)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 belles truites saumonées évidées 200 gr de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraiche épaisse 10 noix concassées 2 bardes de lard 1 ...

Brochette de lieu jaune de ligne et st jacques (sauce beurre blanc safranée)

(3 votes), (12)

Plat facile 45 min 1106 kcal

Ingrédients: des poivrons des tomates huile d'olive des noix de St Jacques de lard fumé Pour la sauce: 150 g de Beurre 4 échalotes 1 petit verre de vin blanc s...

Terrine aux foies de volaille

(3 votes), (15)

Entrée facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de foies de volaille (ou pour moi 300 g de foies et 200 g de coeurs) 200 g de poitrine de porc fraîche 200 g de chair à saucisse 200 g de fin...

Queue de lotte, crème de tomates et citronnelle

(2 votes), (19)

Plat facile 30 min 40 min

Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 queues de lotte (d'environ 300 g pièce) 4 tomates (mondées) 2 CS d'huile d'olive 80 g de lard fumé 4 gousses d'ail (écrasées...

Escalope de dinde farcie accompagné de semoule

(2 votes), (73)

Plat facile 30 min 565 kcal

Ingrédients: 4 escalope de dinde 4 tranche de bacon 4 tranche de fromage à croque Mr 8 tranche de lard fumé Sauce : 500 gr champignons de Paris entiers 20 ...

Pâté de foie aux champignons

(2 votes), (16)

Entrée facile 1h55m 394 kcal

Ingrédients: 500 g de foie de porc 125 g de lard 1 crépine de porc 125 g de champignons de paris 125 g de mie de pain 2 oeufs 1 cube de bouillon de volaille ...