Lard - page 18

612 recettes

Un grand classique rajeuni : le coq au vin express

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: Un poulet fermier découpé 2 oignons rosés émincés 100 g de lard maigre 1 filet d'huile d'olive 1 noix de beurre ½ sel 1 verre à liqueur de Cognac ¾...

Chou farci bardé

Plat facile 30 min 1455 kcal

Ingrédients: 8 feuilles de Chou vert 80g de Chair à saucisse 200g de Champignons de Paris 80g de blanc de Volaille 8 bandelettes de Lard Fumé 1 Échalote Beurre...

Soupe aux pois traditionnelle au jambon

Plat facile 15 min 4 heures

Ingrédients: 500 mL de pois secs 1 oignon 227 g de lard salé, en dés 1 carotte pelée, en dés très fins 1 branche de céleri, entière ou en dés fins 1 feuille de...

Langoustines rôties aux artichauts poivrade

Plat facile 15 min 24 min

Ingrédients: 10 langoustines crues 1 bouquet d'artichauts poivrade 1 tranche de lard fumé 2 oignons 1 carotte 1 citron 1 branche de thym romarin branches de...

Verrine fraicheur aux céréales et légumes secs, jambon cru

Entrée facile 22 min 248 kcal

Ingrédients: 250 g de ricotta 60 g de mélange céréales et légumes secs ( boulgour, lentilles corail, soja, quinoa rouge) 3 grosses tomates 6 tranches de jambon...

Flan de merlan, sauce au cidre

Entrée facile 30 min 20 min

Ingrédients: 300 g de filets de merlan 1 oeuf 2 fils de safran 20 cl de crème fraîche 50 g de lard fumé 2 cuillères à soupe de beurre 50 g de pistaches non...

Tarte fine aux cresson et fromage de chèvre

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: abaisse de tarte à la farine de soja 3 oeufs 125 ml de lait de soja 1 grosse botte de cresson 1 grosse buche bien faite de fromage de chèvre 200...

Hochepot de haricots rouges aux pommes de terre, lardons et saucisses de francfort

Plat facile 40 min 626 kcal

Ingrédients: * 4 saucisses de Francfort * 4 belles pommes de terre * 1 grosse boite de haricots rouges * 1 gros oignon * 1 gousse d'ail * 100 grammes de lard...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Poulet marengo

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 poulet de 1.2 kg coupé en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 60 g de beurre 50 g de lard coupé en dés un peu...

Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Entrée facile 18 min 1 heure

Ingrédients: viande de la pintade et le foie un peu de Sauternes échalotes bon lard chair à saucisse quelques beaux filet un peu de sel Espelette crème

Veau farci au foie gras et aux truffes

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: veau un peu de foie gras cru truffes sel poivre Espelette Cognac échalotes lard revenus crème un oeuf

Pot au feu de lieu jaune au persil tubéreux.

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 8 persil tubéreux 4 carottes 2 à 3 pommes de terre un morceau de lard fumé de 100 g 400 g de lieu jaune laurier thym une mayonnaise maison racines...

Pigeon au porto

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 3 pigeons 3 tranches fines de lard fumé 3 tomates 1 oignon 1 échalote 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 ou 2 verre de porto rouge 3 ou 4...

Pois cassé et saint jacques

Plat facile 15 min 1 h 6 m

Ingrédients: 300 g de pois cassés 2 oignons 1,5 l de bouillon fait avec 2 bouillons cube volaille+légume 1 feuille de laurier 2 carottes 1 poireau 1 cuillère à...

Pigeons farcis au foie gras et ris de veau

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 3 pigeons Ris de veau Maigre de veau Lard gras Foie gras 1 verre de Vermouth

Pommes de terre forestières

Plat facile 35 min 750 kcal

Ingrédients: 16 pommes de terre rates 8 tranches de lard fumé 200 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de laurier séché 1 cuillère à café...

Ma première choucroute

Plat facile 1 h 45 m 495 kcal

Ingrédients: 2 kg de choux 1 palette demi-sel 2 tranches de lard fumé 2 tranches de poitrine salée 1 saucisse de Morteau 2 saucisses de Montbéliard 8 saucisses...

Barbe de capucins aux lardons "diététique"

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: de la barbe de capucins ou de la frisée ou des pissenlits en saison poivre, un bon vinaigre de l'huile du lard salé

Ballotin de mignon au cheddar

Plat facile 32 min 524 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon 8 tranches fines de lard fumé du cheddar ou tout autre fromage à pâte dure de votre convenance 1 trait de Noilly Prat

Salade de chou rouge et pomme verte

Entrée facile 10 min 428 kcal

Ingrédients: 1/2 chou rouge 1 pomme verte 50 g cerneaux de noix 6 tranches fines de lard fumé 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc aromatisé aux noix 6...

Terrine de lapin aux herbes potagères et à la lavande

Plat facile 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 300 g de chair de lapin coupé en cubes 100 g de foie de veau 100 g de lard gras ou de bacon tranché par le boucher en un bloc 1 tranche de jambon...

La truffade auvergnate...des patates et encore des patates.

Plat facile 10 h 15 m 632 kcal

Ingrédients: 250 g de pommes de terre 100 g de tomme fraîche Ail Sel poivre du moulin Huile végétale neutre ou lard gras (pour faire plus auvergnat)

Roulades de boeuf comme au brésil

Plat facile 45 min 608 kcal

Ingrédients: 4 steaks de boeuf grands et fins sel et poivre du moulin 8 fines tranches de fromage 200 g de fines tranches de lard fumé

Crabe farcis à la créole

Plat facile 10 min 21 min

Ingrédients: 2 petits crabes tourteaux vivants Court-bouillon: 4 litres d'eau sel poivre de Cayenne un bouquet garni Farce: 100 g de mie de pain 2 dl de lait...