Legumes d'hiver - page 61

5482 recettes

Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

(1 vote), (1) , (16)

Plat moyen 35 min 1 heure

Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé...

Parmentier de topinambour au boudin

(1 vote), (1) , (6)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: topinambour échalotes ail lait boudin noir oignons Espelette 4 épices

Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé

(1 vote), (1) , (57)

Plat facile 23 min 300 kcal

Ingrédients: 2 endives 2 pommes de terre moyennes 2 pommes 50 g de crème à 15% 1 litre de bouillon de volaille 8 tranches de lard fumé

Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)

(1 vote), (39)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 50% de panais 30% de topinambour 20% de rutabaga un peu de beurre cru un trait de crème du sel et du poivre

Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin

(1 vote), (7)

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de topinambours 2 cuillères à soupe de crème fraîche Un cube de bouillon de volaille Une feuille de laurier Deux branches de romarin Une...

Émincé de porc à la citrouille, au pak-choï et aux noix de cajou

(1 vote), (19)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 à 3 cuillères à soupe d'huile 80 g de noix de cajou 750 dg d'échine de porc, coupée en longues lanières fines 500 g de citrouille, coupée en...

Velouté de courge musquée à la cardamome

(1 vote), (1) , (5)

Plat facile 25 min 81 kcal

Ingrédients: 500 g de courge musquée ou "butternut" 1 oignon jaune 1 gousse d'ail entière 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 ml de bouillon de volaille...

Velouté potiron fenouil au cumin

(1 vote), (18)

Autre moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil moyen 450 g potiron frais 1 cuillère à café de grains de cumin 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 petites pommes de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Frittata aux poireaux, épinards et champignons

(1 vote), (1) , (63)

Entrée moyen 50 min 121 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre 2 gousses d'ail écrasées 1 petit poireau, émincé 150 g (1 barquette) de champignons café, émincés grossièrement 50 g...

Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

(1 vote), (51)

Plat facile 20 min 57 min

Ingrédients: 6 tranches de foie de veau 30 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile neutre 30 g de beurre sel poivre Pour la sauce : 120 g oignon rouge (1...

Tarte au potimarron et roquefort, pate aux graines de lin

(1 vote), (19)

Plat facile 30 min 55 min

Ingrédients: 1) Pour La pâte: 100 g de farine 50 g de flocons d'avoine 2 Cuillère à Soupe de graines de lin 1 Cuillère à café de sel 3 Cuillère à Soupe d'huile...

Soupe de cèleri rave au boursin

(1 vote), (1) , (13)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 céleri rave 500 ml de purée de tomate (coulis) 1,5 litre d'eau, 3 bouillon cubes de volaille 1 Boursin.

Bavarois de carottes à l'agar-agar

(1 vote), (8)

Entrée facile 2 jours 17 h 21 m 469 kcal

Ingrédients: 3 carottes (nantaises pour moi) 400 ml de jus de carottes sel et thym 2 gr d'agar-agar Pour la vinaigrette: 4 cuillères à soupe d'huile de noix 2...

Les étoiles de mougins 2007: spaghettis de betterave crue, vues par laurence salomon

(1 vote), (1) , (4)

Apéritif facile 10 min 193 kcal

Ingrédients: 1 betterave rouge crue 1 chèvre frais 1/2 botte de persil 1 gousse d'ail 2 cuillère à Soupe de purée de noisette marque Hervé 1 cuillère à café de...

Chausson à la viande, poireau et champignons?

(1 vote), (15)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 oignon - 1 gousse d'ail 200 g de boeuf haché 2 poireaux cuits à la vapeur, et coupés en petits tronçons 2 tomates coupées en dés 200 g de...

Endives à l'orange

(1 vote), (11)

Plat facile 17 min 141 kcal

Ingrédients: 5 endives (ce que vous voulez) 2 jus d'oranges 1cuil à c de coriandre en grain 1/3 de poudre de cumin sel et poivre un peu de beurre 1 oignon

Fondue d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes

(1 vote), (26)

Plat Difficile 15 min 35 min

Ingrédients: 2 grosses endives une botte d'aillet frais une botte de carottes une libre de petits navets une pâte feuilletée graines de cumin piment...

Gâteau chicons / carottes au parfum de speculoos

(1 vote), (63)

Entrée facile 1 h 10 m 959 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 220 gr de farine 110 gr de vergeoise brune (cassonade brune en Belgique) 110 gr de carottes râpées 110 gr d'endive cuites 100 gr de beurre...

Brochettes d'églefin et sa salade épicée « carottes endives pommes »

(1 vote), (4)

Plat moyen 35 min 637 kcal

Ingrédients: Salade : • 1 carotte • 2 petites endives • Le jus d’un citron • 2 pommes vertes Granny • 1 pincée de curry • Sel, poivre • Un filet d’huile...

Clafouti de carottes et topinambours

(1 vote), (9)

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 3 belles carottes 5 topinambours moyennes 4 oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème légère de gruyère de parmesan râpé

Gambas rôties, julienne d'endive à l'orange & coriandre

(1 vote), (1) , (20)

Plat facile 22 min 271 kcal

Ingrédients: 6 gambas géantes 2 oranges 1 grosse endive 1 cuillère à soupe de confit d'oignon 30 g de beurre 1/2 sel coriandre

Endives sucrées-salées aux épices douces

(1 vote), (1) , (6)

Plat facile 10 min 19 min

Ingrédients: 6 endivettes (ou 4 petites endives) 1/4 de cuillère à café de muscade moulu 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/4 de cuillère à café de...