Legumes d'hiver - page 68

Ingrédients: 2 oignons 500g de carottes 500g de citrouille 1/2 l d'eau 1 cube bouillon 400 ml (40cl) de lait de coco 1 poignée de coriandre fraîche 2 cuillères...

Ingrédients: 1 pâte brisée 500 g de potiron 3 oeufs 200 ml de crème 100 g de brisures de châtaignes cuites 1 gousse d'ail 50 g de parmesan sel, muscade

Ingrédients: 1 potimarron 2 grosses noisettes de beurre ¾ l de bouillon de légumes ou de volaille (maison ou reconstitué) 4 échalotes émincées(1 + 3) 1,5 l de...

Ingrédients: la chair d'un demi-potimarron (500 g environ avec la peau) 150 g de patate douce 2 oeufs battus 125 g de farine 40 g de sucre roux 30 g de beurre...

Ingrédients: 120 g de coquillettes crues 4 tranches de jambon de dinde fumé 4 champignons de paris 1 carotte râpée non assaisonnée 3 cuillères à soupe de crème...

Ingrédients: 600 g de pommes de terre 40 cl de bouillon maison salé ou d'eau mélangée à un cube de bouillon de poule 25 g de beurre deux brins de thym quelques...

Ingrédients: Tagliatelles de Panais : Des panais (de la dernière pluie) Du vin blanc ou rosé Un peu de beurre De la crème fraîche épaisse, bien épaisse (comme...

Ingrédients: Poulet fermier (1) Monsieur Picon (200 mL)Monsieur Miel toutes fleurs(1 cuillère à café) Monsieur Cinq épices (1 cuillère à café) Madame Huile de...

Ingrédients: 3 carottes 1 bouillon cube 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 pincée de cumin 120 g de fromage frais (du st môret) 1 tranche de jambon cru 1...

Ingrédients: 2 oeufs 10 cl huile végétale 1 courgette 1 carotte. 1 citron (jus et zeste) 55 g de flocons d?avoine 55 g de farine de petit épeautre 50 g de...

Ingrédients: 1 lapin coupé en morceaux 3 gros poireaux 1 bière blonde (250 ml) 2 à 3 cuillères à soupe bombées de moutarde en grains "Edmont Fallot" 1 verre...

Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 1 morceau de citrouille 4 tomates ou 1 boite de tomates pelées 30 ml d'huile d'olive 30 ml de vinaigre...

Ingrédients: 800 g de morceaux de boeuf à bourguignon 4/5 carottes -1 oignon 1/2 orange non traitée 1 bouquet garni -30 cl de vin rouge 80 g de beurre 50 g de...

Ingrédients: 500 g de carottes 2 oeufs 70 g de yaourt grec 0% sel et poivre 2 pincées de cumin 6 morceaux de féta

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 betteraves rouges déjà cuites 4 cuillères à soupe de mascarpone sel et poivre

Ingrédients: Pour la purée de panais : 400 g de panais pelés et coupés en rondelles 20 cl de lait 30 g de beurre 2 gousses d'ail sel et poivre Pour les haricots...

Ingrédients: 3 oeufs durs, une petite boîte de petits pois une ou deux carottes épluchées et cuites à l'eau 2 cuillères à soupe de mayonnaise 10 cl d'eau un...

Ingrédients: 3 cuillères à table de vinaigre de cidre de pommes 4 cuillères à thé de sucre 1 cuillère à table d'huile de canola 2 cuillères à thé d'huile...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1/2 boule de céleri rave 1 litre de crème liquide 4 gousses d'ail 1 bouquet garni Sel Poivre (du moulin)

Ingrédients: 8 carottes moyennes 3 échalotes 1 1/2 abricot sec graines de tournesol et de pavot poudre de gingembre

Ingrédients: ½ chou rouge 2 pommes 1 oignon 20 cl de jus de pomme 30 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de miel 50 g de beurre 200 g de marrons...

Ingrédients: 500 g de carottes 15 cl d'eau 2 pincée de cardamome 1 grosse cuillère à soupe de graines de pavot sel au piment d'Espelette 2 g d'agar agar

Ingrédients: 1 l d'eau bouillante salée deux carottes une patate douce un panais un peu de crème fraîche

Ingrédients: 700 g de noix de saint-jacques ou de pétoncles 700 g de blanc de poireau 50 g de beurre 25 cl de bière 20 cl de crème fraîche 300 g de pâte...