Ingrédients: 400 g de grosses crevettes 150 g de riz thaï 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 petite carotte 1 petite courgette 50 g de petits pois surgelés 2 ...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sauce de soja hyposodique 1 cuillère à soupe de sauce d'huître 2 cuillères à soupe de jus de lime frais 1 cuillère à soupe de s...
Ingrédients: 400 g de rumstecks 4 gousses dails 3 cuillères à soupe de sauce soja Poivre ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 sachet de préparation légumes...
Ingrédients: 350 g de queues de lotte (surgelées) 300 g de sole tropicale (surgelée) Lait de coco 1 tige de citronnelle Galanga Gingembre 1 poignée de champignons...
Ingrédients: 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 500 g de pangas 2 oeufs 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuill...
Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...
Ingrédients: Les vermicelles Pad Thaï : 1 paquet de vermicelles de riz de grosseur moyenne 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'arachide pour la cuisson 1/2 tasse (125 ml) ...
Ingrédients: 250 g de champignons 1 belle courgette 1 poignée de vermicelles de soja 1 carotte 2 chicons (endives) 1 bouquet de coriandre 1 belle cuillère à soupe...
Ingrédients: 1 litre de bouillon de poule 200 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de sauce poisson 4 cm de gingembre frais épluché 1 cuillère à café de curcuma...
Ingrédients: 400 ml de lait de coco - 200 g de crabe 1 tablettes de bouillon de légume - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de gingembre haché 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: 300 g de crevettes roses cuites 1 courgette 1 poignée de vermicelles de soja 150 g de champignons 1 bouquet de coriandre 1 belle cuillère à soupe de ...
Quelle soit un peu abimée ou fortement détériorée, nous avons souvent le mauvais réflexe de jeter la nourriture. Ptitchef vous donne quelques astuces pour éviter le carnage! Ces dernières pourront être appliquées aux fruits et aux légumes.
Ingrédients: 250 ml de lait de coco 250 ml de bouillon de légumes 2 oeufs 2 échalotes 120 g de champignons de Paris émincées en boite 3 feuilles de combava séché...
Ingrédients: 35 g de pâte de tom kha 200 g de filet de poulet 1 cube de bouillon de poulet 165 ml de crème de coco 1 cuillère à soupe de nuoc mam 1/2 citron vert ...
Ingrédients: 2 portions de udon sous vide (en épicerie asiatique) 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre huile 3 cuillères à soupe...
Ingrédients: 120 g de nouilles chinoises 2 à 3 carottes 1 courgette 1 oignon quelques crevettes un pavé de saumon huile de soja 2 grosses cuillères à soupe de...
Ingrédients: 200 g de tofu ferme (option version aux 5 parfums) 300 g de haricots verts 250 g de champignons roses (ou champignons de Paris) 1/2 paquet de vermice...
Ingrédients: 1 c. à table (15ml) de sauce soya faible en sodium, divisée 4 c. à thé (20ml) de jus de lime, divisé 2 c. à thé (10ml) d'huile de sésame 1 lb (500g) d...
Ingrédients: 300 g de rumsteck, découpé en petits morceaux 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe d'huile 10 asperges vertes 1 poignée de pousse...
Ingrédients: Sauce: 1 cuillerée à table de pâte de tamarin 1/4 de tasse d'eau tiède 1 cuillerée à table de nectar d'agave 1 cuillerée à thé de tamari 1 cuillerée ...
Ingrédients: 300 g d'aiguillettes de canard 240 g de tagliatelles spiruline 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 oignons 2 po...
Ingrédients: 200 g de crabe (sans cartilage) 40 cl de bouillon de légumes 2 tiges de citronnelle 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 20 cl de lait de coco...
Ingrédients: 1 petit filet de poulet, émincé Quelques champignons de Paris, émincés 1 poignée de pois mange tout, cuit à la vapeur al dente 2 petits oignons nouve...
Ingrédients: Farce: 250 g de filet de poulet 4 champignons shiitake 1 blanc de poireau 3 cm de gingembre frais 3 petites gousses d'ail 3 tiges de ciboule 1 cuille...
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 cuillère à soupe d'huile au piment 2 cuillères à soupe de sauce soja 1.5cm de gingembre frais, râpé 1 gousse d'ail Noix de musc...
