Recette de canard et foie gras - page 7

173 recettes

Pigeonneau farci en croûte de cacao, figues confites & sauce chocolatée

(3 votes), (66)

Plat moyen 1 heure 35 min

Ingrédients: les plus petits pigeonneaux le "civet" de pigeon: la carcasse et les abattis des pigeonneaux 1 cuill à soupe de graisse de canard 1 oignon pas...

Burger gascon....on en rêvait, il l'a fait !

(1 vote), (27)

Autre facile 10 min 20 min

Ingrédients: du magret de canard sel poivre piment d'espelette grosse rasade d'armagnac des p'tit cubes de foie gras pouale de la roquette des grosses frites...

Repas réveillon de noël !!!

(3 votes), (23)

Plat facile 1 h 30 m 1 h 15 m

Ingrédients: 1) Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 1 grosse pomme golden du confit d'oignon maison (fait par Maman) un bloc de foie gras de 80 g sel poivre...

La salade du sud-ouest

(2 votes), (32)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 saladier de mesclun (mélange de jeunes pousses de salade) 1 bocal de foie gras au naturel 1 boite de conserve de gésiers de canard gras (5 gros...

Terrine de campagne forestière

(2 votes), (21)

Autre facile 12 heures 2 heures

Ingrédients: Pour 1 kg de farce : 350g de porc (rouelle, échine) 350g de poitrine fraiche pas trop grasse 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 de...

Carottes rissolées pas light du tout!!!!!!!!

(1 vote), (5)

Plat facile 45 min 525 kcal

Ingrédients: graisse de foi gras 200 g de lardons 2 ou 3 c à s de graisse de canard 1 gousse d'ail 1 oignon persil épices à pommes de terre

Quiche sarladaise, pour les fêtes !!!

(1 vote), (4)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 200 g de pâte brisée 1/8 de L de lait entier 1/8 de L de crème liquide 1 oeuf + 1 jaune 1 quenelle de rillettes de canard 15 g de truffe 50 g de...

Magret rossini, puree maison et reduction de porto

(2 votes), (8)

Plat facile 20 min 28 min

Ingrédients: 2 magrets de canard 4 belles escalopes de foie gras cru 300 ml de porto 6 belles pommes de terre Quelques lait Quelques beurre Quelques fleur de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Œufs sur canapé,foie gras poêlé,magrets farcis aux figues sur lit d’oignons confits

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: Par personne il vous faudra : 2 oeufs 1 tranche de Foie Gras (petite tranche, surgelé) 6 figues tranches de magrets de canard fumé ¼ d'oignon de...

Carré de boeuf

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: Deux onglets de boeufs 1 noix de gigot d'agneau 1 filet mignon de porc 1 foie gras de canard cru

Réunion de famille - variations autour de la pomme

Plat facile 1 heure 504 kcal

Ingrédients: 1) Ballotins de foie gras de canard aux pommes tièdes : 6 feuilles de brick 4 pommes 150 g de foie gras (bloc de foie gras mi-cuit) 30 g de beurre...

Onglet de boeuf en croute de champignons

Plat moyen 20 min 15 min

Ingrédients: Sauce : Poivron : 1/4 (ou petit piment) Jambon sec : 2 tranches Huile d?olive Vinaigre de Xérès : 50ml Sauce Espagnole : 250ml ou fond de veau lié...

Les cailles de l'archiduc maximilien

Autre facile 1 heure 1 h 20 m

Ingrédients: 8 cailles désossées, cuisses et ailes intactes 1 demi lobe (le petit) de foie gras frais (240 g) 1 petit pot de brisures de truffe 2 cuillères à...

Assiette perigourdine

Plat facile 50 min 510 kcal

Ingrédients: 1 tomate quelques tranches de magret de canard salade verte 1 tranche de pain de mie 1/2 tranche de jambon 1 oeuf 50 gr de foie gras cru 1 jaune...

Salade folle à ma façon pour noel

Entrée facile 12 heures 1188 kcal

Ingrédients: Magrets de canards séchés (2 plaquettes) 1 bloc de foie gras à température ambiante Foie gras mi-cuit (1 tranche ou 2) Mesclun ou mâche - 1 Mangue...

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(12 votes), (4) , (75)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)

Magret de canard sauce foie gras

(7 votes), (4) , (32)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: creme fraiche liquide foie gras (en boite) 1 beau magret de canard sel poivre

Terrine de foie gras aux épices

(30 votes), (9) , (291)

Entrée moyen 1 h 10 m 351 kcal

Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café...

Flans aux cèpes et foie gras

(5 votes), (2) , (287)

Entrée facile 45 min 173 kcal

Ingrédients: 20 g de cèpes séchés de Produits Régionaux 30 g de Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA 20 cl de crème liquide 2 oeufs 2 cuillères à...

Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

(3 votes), (14)

Entrée facile 16 h 25 m 428 kcal

Ingrédients: 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) 5cl de Sauternes 6 g de Sel 3g de poivre (5 baies) 1 cuil. à café de sucre

Cailles farcies au foie gras et aux figues

(1 vote), (7)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 6 cailles 1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !) 6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture...