Recette de foie gras et champignons 48 recettes

Recette Crostinis aux oignons et champignons, foie gras et oeuf poché

Crostinis aux oignons et champignons, foie gras et oeuf poché

(1 vote)
Platfacile12 min15 min
Ingrédients: - 6 tranches de pain de campagne - 3 à 6 oeufs - 4 gros oignons - 75 à 100 g de foie gras (facultatif) - 500 g de champignons de Paris - 100 à 200 g d...
Farci   Gratin   Foie gras   Oignon   Oeuf   Champignon   Paprika   
Recette Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile78 kcal15 min
Ingrédients: - environ 300g de champignons de paris - 20g de foie gras - 1 petite truffe ou du sel à la truffe - huile d'olive - fleur de sel...
Carpaccio   Foie gras   Champignon   
Recette Macarons de champignons au foie gras

Macarons de champignons au foie gras

(2 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile483 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) - 150 g de foie gras mi-cuit - 1 jus de citron - 25 cl d'huile d'olive - sel - poi...
Facile   Macaron   Foie gras   Champignon   
Recette Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Pastilla de caille aux champignons et foie gras

(1 vote)
Platfacile771 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 3 cailles - 80 g de foie gras cru - 6 feuilles de brick - 200 g de champignons de Paris - 200 g de champignons de forêt en mélange - Deux échalote...
Pastilla   Cailles   Foie gras   Champignon   Échalote   Vinaigre balsamique   Porto   
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Recette Notre plat de noël : magret de canard au foie gras, poêlée de champignons et grenade

Notre plat de noël : magret de canard au foie gras, poêlée de champignons et grenade

(1 vote)
Platfacile20 min15 min
Ingrédients: - 1 magret de canard - 100 g de foie gras mi cuit - 100 g de champignons de Paris - Quelques cèpes - 1 gousse d'ail - 100 g de pommes noisette - Les g...
Poelée   Foie gras   Magret de canard   Grenade   Pommes   Cèpes   Champignon   Noisette   
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

 
Platmoyen838 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées (ou pâte feuilletée maison) 400 g de veau haché 1 magret de canard (environ 200 g) 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 2 tra...
Foie gras   Magret de canard   Veau   Pâte feuilletée   Champignon   Jambon sec   Piment d'Espelette   Armagnac   
Recette Velouté aux champignons et foie gras poêlé

Velouté aux champignons et foie gras poêlé

 
Sans gluten
Entréefacile405 kcal40 min
Ingrédients: - 750 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 15 cl de crème fraîche - 100 gr d'éclats de foie gras cru - 2 cuillères à soupe d'hu...
Velouté   Foie gras   Poireau   Champignon   
Recette Pintade au foie gras et aux champignons

Pintade au foie gras et aux champignons

Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 1 pintade - 500 g de Farce au foie gras à acheter - 20 g de trompettes séchées - 30 g de pieds de moutons...
Foie gras   Mouton   Pintade   Champignon   
Recette ** une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

** une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

 
Sans gluten
Entréefacile353 kcal25 min
Ingrédients: - 450 g de Champignons - 150 g de foie gras cuit - 20 cl de crème liquide - 10 cl de crème fleurette entière - 2 cuillères à soupe de ciboulette c...
Terrine   Foie gras   Champignon   Noisette   Ciboulette   Échalote   
Recette Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

(16 votes), (1)
Entréefacile30 min15 min
Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3 poignées ...
Facile   Cailles   Foie gras   Magret de canard   Fèves   Groseille   Champignon   Noix   Vinaigre balsamique   
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

(13 votes), (2)
Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g d...
Salade   Foie gras   Magret de canard   Haricots verts   Tomate cerise   Champignon   Noisette   Noix de cajou   Pignons de pin   Ciboulette   
Recette Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras

(5 votes)
Platfacile10 min22 min
Ingrédients: - 6 feuilletés pour bouchées à la reine - 300 g de ris de veau - 150 g d'escalope de poulet - 80 g de champignons de Paris - 40 g de farine - 40 g + ...
Facile   Sauce   Foie gras   Poulet   Ris de veau   Champignon   Piment   
Recette Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

Hamburger au foie gras et à la confiture d’oignons

(4 votes)
Platmoyen25 min25 min
Ingrédients: - 2 pains individuels aux olives d'une bonne boulangerie - 300 g de bœuf haché mi-maigre ou maigre et fraîchement haché par le boucher - 2 oignons ...
Hamburger   Foie gras   Oignon   Sirop d'érable   Champignon   Fromage   Mimolette   
Recette Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

(4 votes), (2)
Platmoyen45 min30 min
Ingrédients: Plaques de lasagnes: - 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) - 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) - 1 kg de courge...
Lasagnes   Sauce   Confit de canard   Foie gras   Carottes   Céleri   Céleri rave   Chou rouge   Courge muscade   Champignon   Pleurotes   Parmesan   Échalote   
Recette Magrets de canard au foie gras et cepes

Magrets de canard au foie gras et cepes

(4 votes)
Platfacile30 min35 min
Ingrédients: - 3 magrets de canard - Une tranche de foie gras frais (environ 100 g) - 150 g de farce fine (veau haché, échalotes, cognac) - 300 g de cèpes et 300 g...
Facile   Foie gras   Magret de canard   Veau   Cèpes   Champignon   Échalote   Cognac   Porto   
Tout savoir sur le foie gras

Tout savoir sur le foie gras

(12 votes), (3 commentaires)

Le foie gras est un plat incontournable dans la cuisine française, et pourtant il est souvent consommé uniquement en période de fête! Quel dommage, le foie gras est bon toute l'année et les recettes sont variées...

Recette Poularde rôtie au monbazillac, farce forestière aux figues et au foie gras

Poularde rôtie au monbazillac, farce forestière aux figues et au foie gras

(3 votes)
Platfacile20 min1 heure
Ingrédients: - 1 poularde fermière prête à cuire de +/- 1 kg 700 - 200 g de viande de porc - 200 g de viande de boeuf hachée - 100 g de mélange de champignons for...
Boeuf   Canard   Foie gras   Porc   Champignon   Figues séchées   
Recette La rolls des pizzas: au foie gras, magret, gésiers.

La rolls des pizzas: au foie gras, magret, gésiers.

(1 vote)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 pâte à pizza (maison cette fois!) - oignons - du foie gras (Chailla) - des gésiers cuits - du magret séché - des champignons de Paris (en boîte) -...
Foie gras   Gesiers   Magret de canard   Champignon   Fromage   
Recette Suprêmes de poulet aux châtaignes et champignons et pomme de terre farcie

Suprêmes de poulet aux châtaignes et champignons et pomme de terre farcie

(2 votes)
Platfacile60 min40 min
Ingrédients: 5 filets de poulet 250g de chair à saucisse 550g de châtaignes 6 champignons de paris ou autres champignons 50g de bloc de foie gras 5 cuillères ...
Facile   Farci   Foie gras   Poulet   Pomme de terre   Chataignes   Champignon   Parmesan   Saucisse   Vin blanc   
Recette Champignons surprise et gambas aux épices et au miel.

Champignons surprise et gambas aux épices et au miel.

(2 votes), (1)
Entréemoyen15 min15 min
Ingrédients: J'ai préparé cette entrée pour le repas de noël 22 personnes et tout le monde à apprécier. 2 oeufs dur pour faire les champignons mayonnaise jaune ...
Foie gras   Gambas   Betterave   Miel   Champignon   Cumin   Gingembre   Paprika   
Recette Médaillons de chevreuil en croûte de champignons

Médaillons de chevreuil en croûte de champignons

(2 votes)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 4 médaillons de chevreuil - 100 g de champignons forestiers déshydratés (cèpes, girolles, etc ...) - 4 disques de pâte feuilletée - 50 g de blanc...
Chevreuil   Foie gras   Pâte feuilletée   Cèpes   Champignon   Girolles   
Apéritifs et entrées avec du Foie gras

Apéritifs et entrées avec du Foie gras

(13 votes)

Venez sublimer vos apéritifs ainsi que vos entrées avec ce produits savoureux. Découvrez à travers une sélection de recette, qu'il est possible de tout faire avec le foie gras.. mais surtout de faire des plats gourmands qui surprendra vos convives !

Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(2 votes)
Platfacile3 heures2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : - 1 kg de filet de boeuf sans barde - Duxelle de champignons - 1 oeuf - 2 c...
Brioche   Facile   Sauce   Filet de boeuf   Foie gras   Veau   Pomme de terre   Champignon   Fromage   Ciboulette   Échalote   Estragon   Porto   
Recette Aiguillettes de canard au foie gras

Aiguillettes de canard au foie gras

(2 votes)
Platfacile5 min15 min
Ingrédients: • 8 aiguillettes de canard • 120 gr de foie gras • 600 gr de champignon de Paris • 40 cl de bouillon de poulet • 75 cl de vin rouge • 2 échalotes • Be...
Facile   Aiguillettes de canard   Foie gras   Poulet   Champignon   Échalote   Vin rouge   
Recette Faisan farci au foie gras

Faisan farci au foie gras

(3 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1 Faisan - 80g de Foie Gras frais - 100g de viande de Porc - 100g de Lardons fumés - 140g de Champignons - 1/2 Chou vert - 4 Carottes - 4 Pommes de...
Facile   Farci   Faisan   Foie gras   Porc   Carottes   Pomme de terre   Champignon   Lardons   
Recette Raviolis au foie gras et aux truffes

Raviolis au foie gras et aux truffes

Entréemoyen1 heure2 heures
Ingrédients: Une carcasse de poulet (ou de poule et les abattis de volaille) 1 blanc de poireau 1 carotte 4 champignons de Paris 20 cl de vin blanc Sel Poivr...
Foie gras   Poulet   Carottes   Poireau   Champignon   Ravioli   Vin blanc   
Recette Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras

Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras

Platfacile8 min10 min
Ingrédients: - 8 tournedos de boeuf - 1 oignon - 2 sachets de poêlée de champignons sauvages surgelés (environ 900 g) - 10 g de cèpes séchés - 60 g de noisettes dé...
Facile   Sauce   Boeuf   Foie gras   Tournedos   Cèpes   Champignon   Noisette   
Les plats avec du Foie gras

Les plats avec du Foie gras

(4 votes), (2 commentaires)

Le foie gras est souvent assimilé à des entrées, cependant, incorporé à des plats il vient le sublimer et donner cette touche délicate qui fera tomber vos convives !



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