Recette de sauces - page 54

Ingrédients: 4 Pavés de saumon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 1 poignée de gros sel Fromage blanc (du style gervita nature) aneth frais...

Ingrédients: 2 filets de dorade 1 quart de kg de champignons 1 poignée de crevettes grises de la crème fraîche de la ciboulette sel et poivre des corn flake 1...

Ingrédients: 500 g de chair de saumon sans peau ni arêtes 500 g de chair de brochet (ou autre poisson "blanc", pour nous ce fut des pavés de cabillaud) - - 3...

Ingrédients: 4 pavés de saumon avec ou sans la peau 6 cuillères à soupe de crème fraîche 4 à 5 cuillères à café de câpres (selon vos goûts) 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 350g de filet de boeuf 50ml de sauce soja 1 cube de bouillon (dilué dans 250ml d’eau) 400 g de brocolis 3 cs de maizena 1 cs de gingembre (émincé)...

Ingrédients: 90 g de pates type tagliatelle ou spaghetti 30 batonnets de surimis 1 oignon 1 verre de vin blanc Crème fraiche

Ingrédients: 1 oignon émincé finement 1 c à s de miel 2 c à s d?huile 1 verre à liqueur de vodka 1 dl de ketchup 1 trait de sauce anglaise 1 trait de sauce...

Ingrédients: 2 portions de spaghettis Sel 3 petites tomates 1 petite échalote finement émincée 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 50 g de jambon cru,...

Ingrédients: 1 bar de 1,6 kg ou deux petits 1 kg de gros sel gris 4 blancs d'oeufs 6 petites échalotes 5 cl de vinaigre de cidre 10 cl de vin blanc sec 300 g...

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 2 oignons moutarde à l'ancienne crème liquide sel poivre beurre

Ingrédients: 500 g de viande agneau ou poulet 1 gros oignon smen ou beurre une poignée généreuse de pois chiche sel poivre cannelle curcuma ou safran

Ingrédients: Pour la mousse: 200 g de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 80 g de beurre 1 pincée de sel Pour la sauce au caramel au beurre salé : 150 g de sucre 5...

Ingrédients: 1 turbot 24 moules 24 palourdes 1 l de vin rouge 2 pomelos 2 oranges 1 botte de ciboulette 50 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide 6...

Ingrédients: 1,7 kg de rôti de porc 2 grosses cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de romarin haché 2 cuillères...

Ingrédients: 5 blancs de poireaux nettoyés 2 tranches de jambon blanc 1 boîte de pulpe de tomates en dés 1 bonne poignée de poivrons surgelés 2 cuillères à...

Ingrédients: 1 céleri-rave de taille moyenne 175 g de poitrine de dinde en tranches 310 ml (1 tasse 1/4) de crème liquide épaisse 15% 60 g de fromage de chèvre...

Ingrédients: 250 g de crevettes crues surgelées décortiquées 400 g de brocolis 2 tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 75 ml de miel 2...

Ingrédients: 6 patates douces 10 champignons de Paris 10 cl de crème fraîche 4 pincées de coriandre moulues 2 pincées de curry moulu 5 g de beurre 1 échalote...

Ingrédients: 200 g de boeuf haché 20 g de chapelure 1 petit oignon (environ 50 g) 1 oeuf 1 cuillère à café de sel Poivre 400 g d'eau 1 cube de kubor 300 g de...

Ingrédients: 21 cl de lait 400 g de farine 1 oeuf battu 2 cuillères à café de levure de boulangerie 2 cuillères à café de sel 70 g de beurre en morceaux Farce...

Ingrédients: Marinade : 8 pilons de poulet Sel et poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café d'ail écrasé ou de la pâte d'ail 1 cuillère à soupe de paprika...

Ingrédients: 300 g de poivrons en lanières (épluchés) 1 gros oignon 2 cuillères à café de beurre 2 cuillères à soupe de sucre de canne (cristallisé) 1 dl de...

Ingrédients: 1/2 tasse (125ml) de mayonnaise (moi mayonnaise sans gras) 1 oignon vert émincé 2 c. à soupe (30ml) de persil haché 2 c. à thé (10ml) de vinaigre...

Ingrédients: 150 g de betterave crue, épluchée et rincée 2 beaux oeufs de ferme ou bio extra-frais 1 cuillère à café rase de tahini (purée de sésame) 1...