Recette de sauces - page 58

Ingrédients: Pour deux mangeurs de viande : 2 entrecôtes d'environ 200g Pour la sauce : 2.5dl de Porto rouge 2 cuillères à café de fond de viande 4 cuillères à...

Ingrédients: Pour 4 à 5 personnes 1 rôti de magret 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à café de fond de volaille 2 oranges 1 cuillère à soupe de jus de...

Ingrédients: 4 pavés de saumon (ou de truite saumonée) 5 feuilles de salades 300g de courgettes 1 branche de persil 10 feuilles de basilic 200g de crème...

Ingrédients: pour la sauce : Sauce tomate Tomates du jardin Sauce soja Citron vert Vin blanc Persil frais Oignon Ail Miel Bicarbonate de soude Crème fraiche...

Ingrédients: 1) Pour la purée de légumineuses: haricots secs blancs et rouges lentilles marron et corail pois chiches pois cassés fèves une feuille de laurier...

Ingrédients: 175 calories par portion 1 portion 120 g de pangasius 125 ml de sauce primavera 45 m d'olives noires 60 ml d'ananas Au goût Sel, poivre et basilic...

Ingrédients: 1 grosse truite (ou 2 moyennes) 1 belle courgette 2 carottes 3 pommes de terre 15 cl de vin blanc 15 cl d'eau 1 bouillon cube de légumes) 2 à 3...

Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 800g 200 g de girolles 10 g de beurre 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre noix de muscade

Ingrédients: 2 cm de gingembre frais râpé jus d'1/2 orange 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 3...

Ingrédients: spaghetti deux courges spaghetti fromages: ici des morceaux de chèvre, gouda, edam, et tome crème

Ingrédients: 2 beaux poivrons 2 petits piments 2 belles tomates fraîches 2 gousses d'ail sel, huile d'olive pour assaisonner

Ingrédients: 900 g de filets de perche 1 petite boîte de poivrons rouges 1 petite boite de tomates concassées 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 gros...

Ingrédients: 150 g de Saint Agur 10 cl de crème liquide 10 cl de lait sel poivre

Ingrédients: 6 quenelles (petites) 1 boîte de tomates (pelées en conserve) 1 cuillère à café de sucre 1 aubergine (coupée en mini cubes) 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre farineuses 300 g de farine 1 oeuf 500 g de lardons salés 200 ml de crème fraîche Margarine Poivre

Ingrédients: 350 g d'haricots plats coupés en morceaux 1 oignon 1 gousse d'ail 3 tomates 1 feuille de laurier 3 cuillères à soupe de huile d'olive sel poivre 2...

Ingrédients: 4 pigeons 4 échalotes hachées 1 bouquet garni 1 bouteille de Côtes du Rhône 1 carotte coupée en très petits dés

Ingrédients: 15 ml ( 1 cuillère à soupe) estragon haché 15 ml ( 1 cuillère à soupe) persil haché 15 ml ( 1 cuillère à soupe) épices cajuns 30 ml ( 2 cuillères...

Ingrédients: pâtes 3 tranches de saumon fumé une noix de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron une cuillère à café...

Ingrédients: 200g de riz basmati un grand pot de légumes coupés en dés et rissolés : oignons, poivrons, tomates, carottes 4 tranches de saumon ou 2 grandes à...

Ingrédients: 1 magret de canard un peu de beurre une échalote coupée 6 marrons un demi verre de cognac

Ingrédients: 4 poireaux 1 oeuf Sel Poivre 1/2 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre 100 g de yaourt brassé Feuilles de menthe fraîche

Ingrédients: 1 filet mignon porc 6 tranches fines de poitrine fumée 300 g crème liquide entière paprika doux 2 cuillères à soupe porto sel herbes 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 4 blancs de poireaux 3 cuillères à soupe de gingembre frais 5 cuillères à soupe de miel liquide 5 cl de sauce soja huile, sel...