Recette de sauces - page 55

Ingrédients: 250 g de moules (surgelé pour moi) 20 g de lardons 10 g de concentré de tomate 250 g de purée de tomate 1 cuillère à soupe de vin rouge 1...

Ingrédients: 2 magrets de 500 g chacun (ou 3 magrets si gros mangeurs) 1 bulbe de fenouil (pas mis) 100 g de cacahuètes pelées non salées (remplacées par des...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d' olive 3 gousses d'ail, hachées finement 1 petit oignon, haché finement 2 tranches de bacon, hachées finement 1 ½...

Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 1 litre de coulis de tomates ou 4 tomates fraîches et 75 cl d'eau 2 oignons 3 gousses d'ail 2 carottes 1 cuillère à...

Ingrédients: C’est bien connu, les bretons adorent le poisson ! Pour celles qui ne raffolent pas de ce met, je vais vous présenter, aujourd’hui, un poisson très...

Ingrédients: 250 g de foie gras cru 15 cl de porto 150 g de stollen 4 pigeons vidés et parés 1 carotte 1 oignon 100 g de raisin sec 800 g de pomme de terre 8...

Ingrédients: Pour la purée : 4 panais 4 pommes de terre du sel du poivre de la muscade et du beurre Pour la viande : 4 pavés de biche de cerf du sel et du...

Ingrédients: (Pour 4 personnes) 2 gros filets de flétan 4 carottes 2 belles courgettes Pour la sauce: 1 échalote 1 kubor (ou un cube de bouillon de légumes) 20...

Ingrédients: 500ml lait de soja nature 7,5g gélatine 4 cuillères à soupe sucre sauce: 6 cuillères à soupe sucre 1 cuillère à soupe mirin ou saké 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de yaourt nature non sucré 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 oignon Le jus d'un citron 3 cuillères à soupe d'aneth...

Ingrédients: 2 + 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 3 + 10 feuilles de basilic 1kg de tomates

Ingrédients: 4 grosses carottes 2 courgettes 1 gros oignon 2 cuillères à café de ras el hanout Piment de Cayenne 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 verre de...

Ingrédients: 4 portions de spaghettis 4 pavés de saumon 2 cuillères à café d'épices gingembre et agrumes (Ducros) Quelques feuilles de basilic 1 cuillère à...

Ingrédients: Pour le biscuit: 200 g de biscuits 70 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Pour la garniture: 250 g de Ricotta 6 petits suisses...

Ingrédients: un filet de haddock 200 ml de coulis de tomates 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre 1 feuille de laurier 1/2...

Ingrédients: 2 filets de truite 1 fromage ail & fines herbes type rondelé 40ml de vin blanc Pour accompagner des tagliatelles

Ingrédients: 4 pavés de thon blanc - 1 cuillère à soupe d?huile d?olive 30 cl de lait de noix de coco - 1/2 citron jaune - 1 cuillère à café de curry en poudre...

Ingrédients: 300 g de potimarron 150 g de gorgonzola 50 g de parmesan râpé 5 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de pâtes sel et poivre

Ingrédients: Pour la charmoula: 8 gousses d'ail hachés un bouquet de coriandre et persil hachés un verre d'huile d'olive une boite de concentré de tomate 3...

Ingrédients: 100 g de chair de crabe 1 feuille de salade iceberg 150 g de riz pour sushi 1 feuille de nori 1 cuillère à soupe de mirin 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: Sauce au miel et au gingembre 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de gingembre frais râpé 1 c à...

Ingrédients: 4 filets de pangasius 1 oignon 3 poivrons (rouge, vert et jaune) en brunoise 12 olives dénoyautées 5 cuillères à soupe de tomates pelées et...

Ingrédients: 500g de hachis de boeuf 3 oeufs 2 tranches de pain 2 oignons 1 échalote Sel, poivre, muscade Lait Farine Chapelure Pour la sauce: 2 oignons Beurre...

Ingrédients: 8 morceaux de poulet 250g d'abricots secs 100g de mélange raisins et airelles 2 oignons émincés 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de...