Cuisine du monde

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Tarte ch'tiflette

Entrée facile 45 min 561 kcal

Ingrédients: 1 kg d'endives 500 g de pommes de terre 1 maroilles 30 g de beurre Sel poivre

Dacquoise aux noisettes chocolat-caramel

Dessert moyen 1 heure 798 kcal

Ingrédients: 1/ meringue noisette 5 blancs d'oeufs 300 g de sucre 1 cuillère à soupe de Maïzena 125 g noisettes moulues 2/ crème diplomate chocolat 250 g de...

Choucroute aux 3 poissons à ma façon

Plat moyen 30 min 1 h 30 m

Ingrédients: un peu de graisse d'oie ou à défaut de l'huile 1,5 à 2 kg de choucroute 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de baies de genièvre et de...

Verrines de poires a la sauce carambar

Dessert facile 30 min 309 kcal

Ingrédients: 6 poires 10 carambars 1 gousse de vanille le jus d'1 citron et demi 200 g de sucre roux 30 cl d'eau 15 cl de crème liquide

Sushis au saumon

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: le coeur de saumon de 400 g de pavé de saumon (environ 2 pavés de saumon) 200 g de riz rond japonnais 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Gratin façon savoyard revisité

Plat facile 12 min 50 min

Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre du gruyère 4 oignons émincés 1 boite de lardons 60 ml de crème fraîche légère puis complété par du lait sel poivre et...

Carbonade créole

Plat facile 1 h 10 m 1051 kcal

Ingrédients: 1 potiron 3 tomates bien mûres 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gros oignons 4 pommes 4 pêches aux sirop 2 patates douces 2 pommes...

Petits flans de chou fleur aux dés de jambon et sauce hollandaise

Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 1 beau chou fleur 40 cl de lait 3 Cuillères à soue d'huile d'olive 3 oeufs 60 g de farine 40 g de maïzena 40 g de parmesan 150 g de dés de jambon...

Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette

Entrée facile 15 min 510 kcal

Ingrédients: 4 tranches de pain de campagne 80 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail coupée en deux 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 80 g de roquette 4...

Poire pochée au vin rouge

Dessert facile 40 min 676 kcal

Ingrédients: 6 poires 75 cl de vin rouge 250 g de sucre en poudre 1 jus de citron 2 cuillères à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle

Pâtes crémeuses au saumon et au brocoli

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 200 g de spaghettis ou autre pâtes longues (fusilis) 2 tasses de petits fleurons de brocoli 2 tasses de lait 2 cuillère à soupe de farine 1...

Gratin dauphinois au saumon fumé

Plat facile 1 h 10 m 448 kcal

Ingrédients: 5 grosses pommes de terre 6 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 30% 30 g de gruyère râpé

Bave de chauve souris aux asticots

Autre facile 13 min 158 kcal

Ingrédients: 600 g de pommes Reine des reinettes ou Reinettes soit environ 4 120 g de myrtilles surgelées 2 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe de...

Potage d'asperges et de chanterelles au madère

Plat facile 35 min 37 min

Ingrédients: 500 g d'asperges blanches 1 L de bouillon de volaille dégraissé (1 L d'eau et 1 cube de bouillon) Sel poivre 100 g de chanterelles 2 cuillères à...

Boeuf en daube, aux pruneaux et aux champignons des bois.

Plat facile 12 min 3 heures

Ingrédients: 1 kg de boeuf coupé en morceaux 2 gousses d'ail 1 oignon 1 échalote 3 carottes 1 bouquet garni Sel poivre du moulin Armagnac pour flamber 1 bonne...

Tarte au comté et au reblochon

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 100 g de Comté 1/2 Reblochon 25 cl de lait écrémé 25 cl de crème liquide 1 oeuf + 2 jaunes 75 g de jambon cru fumé sel poivre noix...

Boeuf bo bun

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 125 g de vermicelles de riz 2 bavettes d'aloyau 1/2 concombres 2 carottes 150 g de germes de soja 1 gousse d'ail le jus d'un citron quelques brins...

Moelleux à la chicorée et crème de noisettine du médoc

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 càs de chicorée soluble 3 càs de crème de noisettine du médoc (je pense qu'on peut remplacer par du...

Fenouil braisé à l'orange.

Plat facile 35 min 155 kcal

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil 2 oignons nouveaux 1 orange non traitée huile d'olive sel poivre

Tagine boulettes olive champignons et pommes de terre

Plat facile 22 min 374 kcal

Ingrédients: Morceau de viande ou de poulet 2 gousses d'Ail sel poivre thym 300 g d'olives vertes 150 g de champignons 1 cuillère à café de maïzena Persil 2...

Tarte au munster

Plat facile 52 min 435 kcal

Ingrédients: une pâte sablée un munster (200 g) 200 g de lardons 1 oignon émincé 2 oeufs 20 cl de crème liquide cumin poivre

Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

Autre moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 250 g de pieds-de-mouton 250 g de mie de pain 1/2 l de bouillon de volaille 4 oeufs 8 cl de crème épaisse 1 oignon 50 g de beurre 1 cuillère à...