Petits roulés du Sud-ouest
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 20 petites tranches de magret de canard fumé 80 g de fromage basque 100 g de piquillos, si possible entiers, pas en lamelles
Cuisine du monde
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Magret de canard au foie gras et grenade
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 magret de canard 100 g de foie gras mi cuit 100 g de champignons de Paris Quelques cèpes 1 gousse d'ail 100 g de pommes noisette Les grains...
Pot au Feu aux Os à Moelle
Plat facile 45 min 45 min
Ingrédients: 8 carottes 2 poireaux 1 céleri rave Une ½ botte de céleri branche 8 navets jaunes 2 oignons 3 clous de girofles 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 6...
Salade de mâche au boudin blanc et champignons
Entrée facile 8 min 5 min
Ingrédients: 100 à 150 g de mélange mâche betterave râpée 3 gros champignons de Paris 2 boudins blancs 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 cuillère à café...
Bûche chocolatée au Grand Marnier
Dessert moyen 3 h 15 m 636 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 110 g de sucre en poudre 100 g de farine 2 cuillères à soupe de lait 20 g de cacao en poudre non sucré Pour la...
Mousse abricots au mascarpone
Dessert facile 10 min 179 kcal
Ingrédients: 200 g d'abricots égouttes en conserve 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 150 g de mascarpone 10 cl de crème fraiche
Tagliatelles au saumon fumé et crème tomatée
Plat facile 20 min 603 kcal
Ingrédients: 300 g de tagliatelles 150 g de saumon fumé 20 cl de coulis de tomates 20 cl de crème liquide à 15% piment d'Espelette sel poivre 1 cuillère à...
Lasagnes butternut champignons crème parmesan
Entrée facile 30 min 35 min
Ingrédients: 6 feuilles de lasagne 200 ml de crème semi-épaisse allégée 50 g de parmesan + 20 g pour le dessus 500 g de courge butternut 200 g de champignons...
Riz à la muscade et cannelle
Plat facile 25 min 274 kcal
Ingrédients: 2 grosses échalotes hachées 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 1/2 cuillère à café de cannelle...
Lasagnes au saumon
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Une boîte de lasagnes ou 24 lasagnes fraîches 700 ml de sauce béchamel maison ou industrielle 500g de saumon frais 2 oignons De l'aneth fraîche...
Mkhabez au flan et noisettes
Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 paquets de flan vanille ALSA 1 cuillère à café de jus de citron ou de l'arôme de - zestes de citron 125g de beurre doux 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf...
Nouilles chinoises sautées aux légumes et boeuf
Plat facile 13 min 603 kcal
Ingrédients: 200 g de nouilles (Yet-Ca-Mein) huile pour la cuisson 1 cuillère à soupe de sauce soya 2 grosses gousses d'ail, hachées 1 cuillère à café de...
Clafoutis franc-comtois
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 800 g de courgettes -1/2 litre de lait écrémé 1 tablette de bouillon de volaille dégraissée 120 g de filet de bacon 60 g...
Brioche Pur Beurre
Dessert facile 2 heures 425 kcal
Ingrédients: 300 g de farine T45 20 g de levure fraîche 50 g de sucre semoule 1 grosse pincée de sel 3 oeufs à température ambiante 130 g de beurre ramolli 5...
Chichoumeille ou ratatouille
Plat facile 1 h 10 m 103 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune Des tomates en quantité 1 gros oignon Ail Sel poivre piment Persil sauge Huile d'olive
Gâteau pâtissier aux figues, crème d'amande et fève Tonka
Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: pour la crème d'amande: 100g de beurre 100g de sucre en poudre 100g de poudre d'amande 2 oeufs quelques gouttes d'extrait d'amande amère 5cl de...
Crêpes à la farine de pois chiches
Autre facile 10 min 4 min
Ingrédients: farine de pois chiches curry sel poivre persillade (je l'utilise surgelée) huile eau
Rillettes de sardines au piment d'Espelette et tomates séchées
Apéritif facile 18 min 226 kcal
Ingrédients: 2 sardines fraîches désarrêtées 1 point de couteau de piment d'Espelette 2 cuillères à café bombées de poudre de tomates séchées 1 dizaine de...
Toffailles au munster
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles 25 cl de vin blanc 3 échalotes sel poivre 1 munster de 200 g bien fait
Pesto à la sauge et aux noix
Plat facile 10 min 1092 kcal
Ingrédients: 4 portions de pâtes 1 gousse d'ail hachée 1 tasse de noix de Grenoble (ou moins) 1/2 tasse de persil italien haché (persil frisé) 5 à 6 cuillères...
Gambas à la normande
Plat facile 30 min 189 kcal
Ingrédients: 480 g Gambas (décortiquées) 500 ml de cidre 8 cuillères à café Calvados Sel Poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
Clafoutis aux abricots, lait d'amande et pistaches
Dessert facile 35 min 373 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 15 cl de lait d’amandes une dizaine d’abricots Pistaches concassées quelques gouttes d’amande amère
Crème de petits pois frais au lard fumé
Apéritif facile 30 min 15 min
Ingrédients: 500 g de petits pois frais 2 oignons blancs 30 g de beurre 10 feuilles de basilic 15 cl de crème liquide 1 cube de bouillon 15 cl de vin blanc sel...
Gratin de pommes de terre au saumon et aneth
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: environ 300 g de pommes de terre en rondelles fines 1 pavé de saumon coupé en cubes de l'aneth 25 cl de crème fraiche liquide 50 cl de lait 1...