Bûche spéculos-fruit de la passion
Dessert facile 1 journée 1 h 20 m 536 kcal
Ingrédients: L'insert fruit de la passion:(à réaliser la veille) 250 g de purée de fruit de la passion 1 g d'agar-agar Le biscuit cuillère: 4 jaunes 2 blancs...
Cuisine du monde
25231 recettes
Oeufs en cassolette au fromage
Plat facile 14 min 304 kcal
Ingrédients: Un oeuf très frais 50 g d'Emmental râpé 1 dl de crème fraîche Noix de muscade
Crème au lait d'amande épicé et perles du japon
Dessert moyen 20 min 80 kcal
Ingrédients: 200 ml de lait d'amande 4 ou 5 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de cardamome entière 1 cuillère à café de miel 1/2...
Gambas à l'americaine
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 3 gambas par personnes beurre huile d'olive 1 verre de cognac ou de whisky sel, poivre du moulin 4 tranches de jambon cru 2 échalotes 1 gousse...
Tournedos rossini
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 pavés de boeuf façon Tournedos 2 tranches de foie gras cru ou cuit 2 tranches de pain de mie 4 cuillères à soupe de madère beurre, sel, poivre
Ragoût de morue
Plat facile 52 min 691 kcal
Ingrédients: 500 g Morue salée 1 Oignon 2 Tomates pelées 1 kg Pomme de terre 1 Dose de safran 2 Feuilles de laurier 2 Oeufs 1 Sachet de levure 250 g Farine...
Poëlée de riz complet, lardons, champignons et piquillos
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 100 g de riz complet (poids avant cuisson) 4 piquillos 4 champignons de paris moyens 1 oignon 100 g de lardons
Tiramisu au pavot et myrtilles à la cannelle.
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 3 madeleines 250 g de mascarpone 3 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 30 à 40 g de graines de pavot 1 cuillère à soupe d’amaretto 10 cl de...
Croustillant d'endives au foie gras.
Apéritif moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: · 3 belles tranches de foie gras mi-cuit ou tranches de foie gras cru poêlé coupé en éclats. · 3 oranges = 1/2 l · 10 endives · 300 g de sucre · 6...
Tatin d'endives fondues et escalopes de foie gras
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g d'endives 2 échalotes 60 g de beurre 2 cuillères à café de sucre 2 pincées de noix de muscade sel, poivre...
Cassolette de poireaux au curry
Plat facile 25 min 445 kcal
Ingrédients: 4 poireaux 50 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait 1 cuillère à café de curry en poudre 4 cuillères à café de parmesan râpé
Verrines de mousse de marron aux poires et biscuits rose de reims
Dessert facile 12 min 139 kcal
Ingrédients: 4 biscuits roses de Reims 1 poire 10 cl de crème liquide minimum 30% de matière grasse à réserver au moins une heure au frigo avant utilisation 1...
Soupe de lentilles à la melasse de grenade
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: * 700 gr de viande hachée d'agneau * 3 de tasses de lentilles * 1 oignon , pelé et haché * 1 tasse de riz * 3 cs de persil frais * 2 cuillères à...
Tarte fine aux pommes et crème de marrons
Dessert moyen 55 min 207 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 80 g de crème de marrons 4 ou 5 pommes en fonction de leur calibre
La tarte mystère ou tarte tatin
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 8 ou 10 pommes selon le plat 100 g de beurre 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 150 g de sucre 15 cl de calvados 1 gousse de vanille
Aiguillettes de canard à l'ancienne et purée de vitelottes
Plat facile 37 min 307 kcal
Ingrédients: 18 aiguillettes 2 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne 20 cl de crème liquide Sel poivre
Poulet a la reine
Plat facile 35 min 638 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 poireaux 500 g de champignons 1 pâte feuilletée 30 cl de bouillon de volaille 25 g de farine 25 g de beurre 1 oeuf + un jaune...
Tarte au magret de canard fumé
Entrée moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 pâte feuilletée allégée 1 kg de pommes de terre 250 g de magret de canard fumé 20 g de beurre 1 belle échalote 2 cuillères à soupe de persil...
Gâteau ou bûche tiramisu
Dessert facile 35 min 40 min
Ingrédients: La génoise : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre + 70 g de sucre vanillé 60 g d'eau 4 blancs d’oeufs 165 g de farine T45 La mousse tiramisu : 130 g de...
Filets d'églefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo
Plat facile 35 min 350 kcal
Ingrédients: 4 filets d'eglefin 600 g de pommes de terre nouvelles huile d'olive 100 g de chorizo 1 gousse d'ail 150 g de tomates cerises
Risotto de quinoa aux asperges et parmesan
Plat facile 25 min 227 kcal
Ingrédients: 200 g de quinoa 1 botte d'asperges verte 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon parmesan a râper
Gaufre des îles (à la crème de coco et jus d'ananas) à la banane
Dessert facile 17 min 1114 kcal
Ingrédients: 80 g de beurre 4 oeufs 100 g de crème de coco 50 g de fromage frais 200 g de farine de riz 250 ml jus d'ananas 3 bananes 2 cuillères à soupe de...
Pot au feu, saveurs asiatiques
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de boeuf à bouillir 200 g de gésiers de poulet confit à trancher assez fin 4 saucisses chinoise à l'alcool de riz 2 carottes pourpres 1...
Magret de canard apicius et galette de patates douces garnies
Plat facile 35 min 731 kcal
Ingrédients: 3 magrets de canard 300 g de miel Cannelle une pincée Cumin Coriandre Sauce soja Cognac 200 g de pomme de terre Bintje 300 g de patate douce 3...