Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Potimarron en mousseline légère aux champignons des bois et huile de truffe

Entrée facile 40 min 233 kcal

Ingrédients: 300g de potimarron détaillé en cubes 18 cl de crème fleurette 2 gousses javascript 1 bouquet garni 1 cuillère à café de mélange de noix de...

Crêpes à la farine de pois chiches

Autre facile 10 min 4 min

Ingrédients: farine de pois chiches curry sel poivre persillade (je l'utilise surgelée) huile eau

Clafoutis aux abricots, lait d'amande et pistaches

Dessert facile 35 min 373 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 15 cl de lait d’amandes une dizaine d’abricots Pistaches concassées quelques gouttes d’amande amère

Gâteau tatin tomate-courgette sans gluten sans lactose

Plat facile 20 min 1 h 15 m

Ingrédients: La garniture : 4 tomates 2 courgettes 1 petit oignon émincé 1 petite boite de double concentré de tomate La pâte : 80 g de farine ½ sachet de...

Velouté de carottes en verrine

Apéritif facile 35 min 282 kcal

Ingrédients: carottes un poivron une branche de céleri oignon huile du cumin du piment d'Espelette crème fraîche liquide du cerfeuil poivre

Truffes maison à la crème allégée

Dessert facile 30 min 60 kcal

Ingrédients: 5 cl de crème allégée 15 g de beurre -100 g de chocolat noir de noir de Côte d'Or 1/2 sachet de sucre vanillé du cacao

Panna cotta fraise coco à l'agar-agar

Dessert facile 18 min 142 kcal

Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 50 g de sucre (+1 cuillère soupe pour le coulis) 2 g d'agar-agar (1 sachet) 200 g de fraises

Polenta crémeuse au lait ribot

Autre facile 40 min 123 kcal

Ingrédients: 125 g de polenta 0,5 l de lait ribot sel parmesan 2 cuillères à soupe de mascarpone

Mini-harchas farcies salées

Autre facile 15 min 15 min

Ingrédients: 450 à 500g de semoule fine (500 g ) 300ml de laban ou lait fermente (300 g de lait ribot ou laban) 2 cuillères à café de levure chimique une...

Tarte au saumon et poireaux sans gluten ni lactose

Entrée facile 1 heure 1446 kcal

Ingrédients: 1/2 recette de pâte brisée sans gluten 1 poireau émincé, parties blanche et verte 1 cuillère à soupe de beurre 1/4 de livre de saumon poché,...

Yaourts à la cannelle

Dessert facile 15 min 72 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait demi écrémé du sucre à convenance un yaourt nature ferme quelques pincées de cannelle

Yaourt au coulis de framboise et sirop de fraise

Dessert facile 20 min 138 kcal

Ingrédients: 170g de lait concentré non sucré 1 yaourt nature de la tournée précédente 3 cuillères à soupe de lait en poudre 6 pots de lait demi écrémé 10...

Knepps

Autre facile 25 min 162 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 1 oeuf 7 cuillères à soupe de fromage blanc (bien pleines) Un peu de lait Sel ail en poudre ciboulette

Jus de fruits frais maison Fruit de la passion Papaye Carotte Gingembre

Autre facile 15 min

Ingrédients: 2 fruits de la passion 1/2 papaye 2 carottes 1 dé de 1 cm x 1 cm x 1 cm de gingembre

Gâteau moelleux aux noix

Dessert facile 55 min 607 kcal

Ingrédients: 180 g de farine 120 g de beurre ramolli 140 g de sucre en poudre 100 g d'amandes en poudre 100 g de noix hachées. Si vous avez la possibilité de...

Velouté de carottes à la coriandre

Apéritif facile 40 min 86 kcal

Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche coriandre fraîche sel et poivre

Yaourts à la cannelle et cardamome

Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: 10 cuillères à café de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 4 gousses de cardamome un litre de lait entier frais un yaourt nature du commerce en...

Velouté de petit pois et lardons croustillants

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: Un bocal de petits pois de 400 g 2 échalotes 2 cuillères à soupe de crème liquide semi-épaisse 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de...

Galettes aux graines germées

Autre moyen 30 min 3 heures

Ingrédients: Pour environ 10 galettes : 200 g de quinoa 100 g de sarrazin 100 ml de lait d'amande ( ou lait de riz) 4 cuillère à soupe de farine de riz ( ou...

gateau leger et moelleux au chocolat

Dessert facile 50 min 539 kcal

Ingrédients: 200g de farine, 400g de chocolat (pére noêl en chocolat, pieces, boules, etc..) 150g de beurre 1 verre d'eau (33cl) 5 oeufs 1 sachet de levure...

Gâteau Breton

Dessert moyen 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: -600 grammes de farine -500 grammes de sucre en poudre -500 grammes de beurre mou -4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs -1 sachet de levure

Chutney à la courge musquée et raisins secs

Autre facile 50 min 258 kcal

Ingrédients: 1 1/2 tasse de courge musquée "butternut" (200 g) 2 poignées de raisins secs 1/2 tasse d'eau bouillante (125 ml) 1 oignon rouge (ou jaune) 2...

Biscuits sablés personnalisés

Autre facile 40 min 341 kcal

Ingrédients: 600 g de farine (T.80) 300 g de beurre 200 g de sucre 1 c à café de vanille en poudre 2 c à soupe d'eau

Glace avocat et citron vert

Dessert facile 5 min

Ingrédients: 2 avocats épluchés, coupés en cubes, citronnés et congelés (une bonne façon de conserver des avocats qui commencent à se faire vieux) 1/4 de tasse...