Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Roulé de volaille aux trompettes de la mort & risotto aux cèpes

Plat moyen 40 min 522 kcal

Ingrédients: 6 escalopes de dinde 200g de trompettes de la mort 50g de bacon en allumettes 20cl de crème fraîche 20cl de lait 3 cuillère à café de maïzena 200g...

Millefeuilles de bacon aux légumes

Entrée facile 43 min 90 kcal

Ingrédients: 12 tranches de bacon 1 grosse carotte ou deux petites 80 g d'emmental râpé 6 gros champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 c à soupe de persil ciselé

Sauce pour les poissons qui cache bien son jeu (sans lait de vache)

Plat facile 35 min 646 kcal

Ingrédients: 2 petites tomates 2 courgettes 4 petites pommes de terre 50 g de tomme de brebis râpée 3 filets de poisson blanc (cabillaud, lieu, perche...)

Escalopes de veau au porto

Plat facile 4 min 6 min

Ingrédients: 3 escalopes de veau un trait d'huile d'olive pour la viande un peu de farine 1,5 ou 2 verres à liqueur de porto une petite brique de crème fraîche...

Bouchées au thon

Apéritif facile 35 min 279 kcal

Ingrédients: 1 boîte de thon au citron un fond de sauce tomate 60 gr de crème fraîche 90 gr de boursin cuisine 4 oeufs quelques herbes de provence (à défaut de...

Lasagnes poulet - mozzarella

Plat facile 40 min 675 kcal

Ingrédients: 3 filets de poulet 6 plaques de lasagnes 50cl de bouillon de volaille 1 poireau 10 grains de poivre noir 3 feuilles de laurier 20 cl de crème...

Terrine de canard et conservation originale

Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 750 gr de chair à saucisse 750 gr de magrets de canard 50 ml de cointreau 2 échalotes hachées 50 ml de jus d'orange 1 oeuf 1 autre orange sel poivre

Saint jacques sautées aux pois mange-tout

Plat moyen 45 min 30 min

Ingrédients: 4 noix de St Jacques 1 jus de citron 24 pois mange-tout 400g de purée de poireaux 2 échalotes hachées ciboulette ciselée fleur de sel et poivre 1...

Tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants

Entrée facile 30 min 366 kcal

Ingrédients: 200 g de filet de thon bien frais 1 sachet de feuilles de bricks Un peu de beurre et d'huile d'olive 60 g de mangue en petits dés 40 g de cives...

Pommes de terre enrobées de lard

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 400 g de petites Pommes de Terre (rattes) 1 sachet de lard fumé en tranches Huile Gros sel Piques de bois

Cailles aux pommes et pleurotes

Plat facile 15 min 42 min

Ingrédients: 4 Cailles 160g de lardons fumés 200g de Pleurotes 2 Pommes Persil Sel poivre Huile

Petits clafoutis au bacon

Plat facile 45 min 20 min

Ingrédients: 10 tranches de bacon 50 grammes de beurre 2 oignons 60 grammes de farine 2 oeufs + 1 jaune 25 cl de lait sel et poivre

Brochettes de pommes et lotte aux épices

Entrée facile 30 min 350 kcal

Ingrédients: 500 grammes de filet de lotte 2 pommes Golden 2 pommes Granny Smith 1 jus de citron 1 carotte 30 grammes de raisin blond 1 cuillère à soupe de...