Proteine

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Tourteau à l'armoricaine

Entrée moyen 30 min 2 heures

Ingrédients: deux tourteaux femelles de 1,2 kilo environ farine six échalotes un beau poireau algues (spaghettis de mer) concentré de tomate six tomates mûres...

Cuisses de poulet aux carottes

Plat facile 1 h 25 m 455 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 bouquet de persil 1/2 c àc de piment doux 1.5 kg de carottes 1 boîte de tomates pelées Fleur de Sel aux 4 épices

Viande de veau aux ananas, moutarde et pain d'épice

Plat facile 40 min 191 kcal

Ingrédients: 700 gr de blanquette de veau ( carbonnade) 1 boite d'ananas ( un demi litre) 1 tranche de pain d'épice sel et poivre 1 feuille de laurier 2 c.à.c...

Recette Émincé de saumon au cidre et au safran

Emincé de saumon au cidre et au safran

Plat facile 30 min 332 kcal

Ingrédients: 4 pavés de saumon coupés en cubes une bouteille de cidre brut 2 échalotes émincées très finement 1 dosette de safran sel et poivre 10 cl de crème...

Recette Sandwich au guacamole de tofu citronné

Sandwich à la guacamole de tofu citronnée

Autre facile 15 min

Ingrédients: 1/2 paquet (environ 225 g) de tofu aux fines herbes Le zeste de 1 citron, haché finement 1 tomate, sans pulpe ni graines, coupée en petits cubes 2...

Recette Brochettes d'églefin et sa salade épicée « carottes endives pommes »

Brochettes d'églefin et salade épicée

Plat moyen 35 min 671 kcal

Ingrédients: Salade : • 1 carotte • 2 petites endives • Le jus d’un citron • 2 pommes vertes Granny • 1 pincée de curry • Sel, poivre • Un filet d’huile...

Andouillettes à l'aligoté

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 2 andouillettes par personne 1/2 bouteille de bourgogne aligoté 2 échalotes crème fraîche moutarde

Tartare selon Pierre Gagnaire

Plat facile 40 min 254 kcal

Ingrédients: 8 belles noix de St Jacques 1/2 concombre 3 avocats mûrs mais fermes 5cl de crème épaisse 1 yaourt 0% huile d'olive le jus de 2 citrons fleur de...

Aiguillettes de poulet en tajine

Plat facile 42 min 85 kcal

Ingrédients: 3 courgettes une vingtaine d'aiguillettes 2 cuillères à soupe d' huile d'olives 1 citron confit coupé en lanière poivre 1 cube de bouillon de...

Tournedos au boursin

Plat facile 30 min 426 kcal

Ingrédients: 4 pavés de rumsteack margarine 1 Boursin 20 cl de crème liquide 4 cuillères à café de fond de veau déshydraté (type MAGGI)

Boulettes de viande sauce mangue coco et riz au citron

Plat moyen 20 min 40 min

Ingrédients: Pour la viande et sa sauce: Environ 300/400 gr de steak haché 1 verre de jus de mangue 1 brique de crème de coco 1 petit oignon haché Coriandre en...

Poulet curry lait de coco

Plat facile 25 min 277 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 100 ml de lait de coco 1 yaourt nature 2 c. à c. de curry 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à c. de Maïzena

Filet mignon au miel et à la vanille

Plat facile 45 min 492 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 4 cuillères à soupe de miel liquide 30 g de beurre 1 gousse de vanille sel et poivre

Poulet au cidre et calvados à la crème

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 paquet de poulet (6 cuisses) 300ml de cidre 5 cuillères à soupe de crème semi épaisse 1 feuille de laurier sel et poivre 25ml de calvados 1...

Filet de bar à l'unilatérale

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: Filet de bar graines de fenouil du poivre un citron des pommes de terre un peu de fumet du beurre 1/2 sel des copeaux de parmesan écume de la mer...

Soupe miraculeuse

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 4 gousses d'ail 6 gros oignons 1 boite 4x4 tomates pelées 1 tête de choux 6 carottes 2 poivrons 1 céleri 3 litres d'eau 3 bouillons cubes volaille...

Gratin de gambas au vin doux et curry

Plat facile 40 min 207 kcal

Ingrédients: 12 gambas crues fraîches ou surgelées - 5 jaunes d’oeufs - 15 cl de vin liquoreux (Monbazillac, Gaillac, Tariquet 1ere Grive...) - 5 cl de jus de...

Coquilles Saint-Jacques sur crème de laitue froide

Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 12 belles coquilles saint jacques une laitue oeufs de saumon bouillon de volaille huile d'olive citronnée crème fraîche (facultatif)

Recette Noix de saint-jacques sur un lit de poireaux-courgette

Noix de St Jacques sur lit de poireaux et courgette

Entrée facile 15 min 854 kcal

Ingrédients: 12 belles noix de St Jacques 3 blancs de poireaux 1 courgette 90 g de beurre 1 c à soupe de basilic haché 2 c à soupe de crème fraîche

Recette Gambas géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Gamba géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Plat moyen 15 min 5 min

Ingrédients: 10 gambas géantes 30 cl d'eau jus de 2 oranges jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 30 g + 50 g + 20 g de beurre sel et...

Recette Roulés au saumon fumé et au boursin 3 poivres et chèvre

Roulés au saumon fumé, boursin 3 poivres et chèvre

Entrée facile 35 min 10 min

Ingrédients: 6 feuilles de lasagnes 1 paquet de chute de saumon fumé ou 6 tranches de saumon fumé 2 petits fromages de chèvre frais 2 cuillères à soupe de...

Recette Saumon sauce à l'échalote naviguant sur un blinis de pdt

Saumon sauce à l'échalote sur blinis de pomme de terre

Plat facile 20 min 263 kcal

Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 belles échalotes 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe...