Cassolette de st jacques aux endives à l'orange
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 2 poignées de noix 8 scampis 100gr de crevettes grises 1 gros fenouil 2 chicons (ou endives) 1 orange (jus et zeste) 120ml de fond de poisson en...
Proteine
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Nouilles sautées aux poivrons sauce aigres-doux
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon rouge 1 grosse escalope de poulet 2 càs d'huile végétale 4 càc d'huile de sésame grillé 40 ml de...
Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 750 g de calmars 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja noire 1 cuillère à café de nuoc man 1 cuillère à soupe de...
Petits gateaux mousseux de saumon fumé
Entrée facile 35 min 139 kcal
Ingrédients: 200 g de saumon fumé 250 g de crème de fraîche 4 jaunes d’oeufs
Boulettes de boeuf aux tomates provençales
Plat facile 25 min 544 kcal
Ingrédients: 500grs de viande de boeuf hachée 10 tomates cocktails 1 oignon 1 gousse d'ail 20grs de beurre 70grs de gruyère râpé 4 tranches de pain de mie 1...
Crumble de saumon aux céréales méditéranéenne
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: sachet de céréales méditerranéennes (TIPIAK) 4 pavés de saumon 4 belles carottes 1litre de fumé de poisson
Magret de canard citronnelle & ananas
Plat facile 20 min 403 kcal
Ingrédients: 3 magrets de canard 1 ananas 2 tiges de citronnelle 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 3 CAS de sauce soja 2 tiges de...
Foie gras et mangue pour un rouleau de printemps festif
Entrée moyen 20 min 13 min
Ingrédients: Pour 8 rouleaux : 8 grandes feuilles de riz 8 belles crevettes 150 à 200 g de foie gras mi-cuit 100 g de haricots verts 200 g de pousses de soja...
Petit mijoté de légumes aux boulettes curry/coriandre
Plat facile 45 min 63 kcal
Ingrédients: 3 courgettes 1 gros oignon 2 tomates fermes 250 g de tomates pelées 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates 2 poivrons fermes 1 cuillère...
Crèpes incrustées de lardons, champignons et gruyères fourrées
Entrée facile 12 min 492 kcal
Ingrédients: lait farine oeufs bière les lardons des champignons du gruyère
Pâte à la carbonara sans crème
Plat facile 20 min 914 kcal
Ingrédients: 200 g de coquillettes 3 oeufs 4 vaches qui rit gruyère râpé un bouillon de cube spécial riz et pâtes 200 g de lardons fumés 500 ml d'eau
Tagliatelles aux gambas
Autre moyen 30 min 454 kcal
Ingrédients: 400 g de tagliatelles 16 gambas 2 poivrons rouges 1 cuillère à café d'estragon 1 dose de safran en poudre sel et poivre et paprika
Papillote de lieu jaune à la vanille
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: darnes de poisson persil plat ciselé tranche de citron huile d'olive à la vanille faite maison ou beurre à la vanille (beurre mou dans lequel on...
Gigot d'agneau farci façon sous-bois
Plat moyen 1 h 2 m 380 kcal
Ingrédients: 1 gigot d'agneau désossé jusqu'à la souris (900 grammes) 4 fines tranches de lard 4 fines tranches de jambon de Parme 2 oignons 2 gousses d'ail...
Choucroute garnie et galette des rois
Plat moyen 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de choucroute 2 saucisses fraîches un morceau de lard frais 1 saucisse à cuire 1 morceau de lard fumé 1 morceau de palette salée (Porc) 8...
Fondue vigneronne
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1,5 litres de vin rouge 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 kg de viande de votre choix pour fondues (ici : boeuf et volaille) Sel Poivre
Ecume de homard, ses pattes & copeau de foie gras
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: le homard, le fumet de homard le foie gras.
Un repas "ordinaire" ...
Plat facile 26 min 514 kcal
Ingrédients: 1 homard (cuit,picard) 6 noix de Saint Jacques 1 verre de petites pâtes rondes (Panzani) 1 courgette 1/2 poivron rouge 1 cube de bouillon de...
Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi) 3 citrons confits 1 litre de fumet de poisson 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol 2...
Crevettes marinées à la thaïlandaise en cuillères
Entrée facile 1 h 10 m 202 kcal
Ingrédients: 12 grosses crevettes roses 15 cl de lait de coco 1 branche de citronnelle fraîche 2 citrons verts 1 cuillère à soupe d'huile 6 brins de coriandre...
Apéritif et les mises en bouche de noël
Apéritif moyen 4 h 5 m 275 kcal
Ingrédients: 1) Minis verrines ricotta, pâte de tomates et concombre: 1 concombre 1 pot de tomates séchées 250g de ricotta 2) Cuillères de mousse de saumon:...
Après noël, mangeons aérien: soufflé au saumon et au poireau
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 1 blanc de poireau 1 boîte de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de maïzena Sel, poivre 10cl de fumet de...
Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits
Autre moyen 30 min 45 min
Ingrédients: 2 boudins blancs truffés 1 pomme rouge 1 cuillère à soupe de sucre Beurre Sel, poivre Pour le chutney : 1 pomme 4 tranches d'ananas 1 poire 2...
Version végétarienne avec la sauce lee kum kee
Plat moyen 35 min 10 min
Ingrédients: Fricassée de courgettes et roquette au tofu 300 g de tofu ferme 2 courgettes 100 g de roquette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive coriandre...