Croquette de poulet à la feta
Apéritif facile 12 min 3 min
Ingrédients: 2 croquettes par personne: 6 ppts 4 escalopes de poulet 2 oeufs 1 cuillère à café d'ail moulu 2 cuillères à café de curry 1 biscotte 200 gr de feta
Proteine
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Filet de boeuf en croûte de parmesan
Plat facile 40 min 624 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de filet de boeuf (sans barde ni ficelle) 150 g de beurre mou 2 oeufs 100 g de parmesan frais râpé 300 g de farine 1 cuillère à soupe...
Dos de cabillaud aux champignons
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 2 dos de cabillaud ou 1 grand coupé en 2 2 fines tranches de jambon de Parme 2 feuilles de laurier des champignons au choix du persil, de l'ail 15...
Côtes de porc au garam masala et céleri
Plat facile 27 min 550 kcal
Ingrédients: 1 branche de céleri finement tranchée 2 cuillères à soupe d'huile 4 côtes de porc 1 cuillère à café de garam masala jus d'1/2 citron 1 pincée de...
Noix de St-Jacques et crème de chou-fleur vanillée
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 24 pétoncles 400 g de petites noix de St-Jacques sans corail surgelées 1 petit chou fleur 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche de...
Risotto à la tomate et calamars
Plat facile 27 min 774 kcal
Ingrédients: 200 g de lamelles de calamar 2 gousses d'ail une cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de riz pour risotto un oignon 20 cl de vin blanc une...
Pigeon Sauce aux Figues et Emulsion Café
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: pour les Palombes: les Filets de 2 Palombes 5 cl de Liqueur de Noix 10 cl de Vin de Noix 3 cl de Vinaigre de Noix pour la Sauce: 4 Figues sèches 1...
Steak à la purée de carotte au gingembre
Plat moyen 35 min 621 kcal
Ingrédients: 8 pommes de terre farineuse de taille moyenne 1 kg de carotte 1 L de bouillon de légumes 4 steaks à satiété Sel Mélange de poivres 2 cuillères à...
Risotto coloré au safran
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 verres de riz Arborio Huile d'olive 4 poignées de pétoncles ou Saint Jacques 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 dose de safran 1 verre de...
Tartelettes au saumon, St Jacques, crevettes et brocolis
Apéritif facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf 5 cl d'eau 2 cuillères à soupe de graines de pavot 150 g de pavé de saumon 100 g de petites queues...
Pastilla de potiron, poulet, curry et raisins secs
Plat facile 25 min 385 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 blancs de poulet 250 g de potiron 1 cuillère à soupe de curry 1 bel oignon 10 cl de bouillon de légumes Raisins secs Huile...
Boulettes de poulet au poireau façon yakitori
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 500 g de poulet 1 petit poireau 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 peu de farine huile neutre Pour la sauce...
Poulet au safran et curcuma avec légumes
Plat facile 30 min 821 kcal
Ingrédients: 2 filets de poulet 1 carotte 1 courgette 1 oignons 1 dose de safran 1 cs de curcuma 20 cl de crème fraiche 100 g de riz 1 cs d'huile d'olive Sel,...
Poulpe Braisé et Galette de Pomme de Terre aux Oignons
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 poulpe 2 cubes de bouillon de boeuf 4 oignons 2 gousses d'ail une ½ cuillère à café de paprika 10 cl de vin rouge 1 tomate 10 cl de fond de veau...
Brochette de daurade combava
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 500 g de daurade en morceaux 1 poivron 1 grosse tomate Sel poivre 2 cuillères à soupe dhuile dolive 1 combava 20 cl de crème liquide
Pain de viande en croûte
Plat facile 55 min 402 kcal
Ingrédients: Croûte : 250 g de pain rassis 30 g d'amidon de maïs (Maïzena) 1 cuillère à soupe de tapenade noire 100 g de beurre coupé en morceaux, à température...
Purée de brocolis à la ricotta et au merlu
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 pommes de terre 1 brocolis 2 filets de merlu Épices à poisson, Quai Sud Huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette 100 g de ricotta 1 oeuf 4...
Pâtes au saumon fumé, asperges et steak de saumon
Plat facile 40 min 22 min
Ingrédients: 1 paquet de 250 g de tagliatelles 150 g de saumon fumé en bloc 1 botte d'asperges vertes 240 g de steak de saumon 4 cuillères à soupe de crème...
Civet de porcelet
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de porcelet " ou 1 kg d'échine coupée en gros cubes " 4 gousses d'ail 1 oignon 7 à 8 baies de genièvre 1 cuillère à soupe de farine vin rouge...
Crevettes grises au beurre de bourrache
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 3 ou 4 crevettes grises du beurre demi-sel en pommade des feuilles de bourraches
Salade d'épinards aux crevettes et thon
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Épinards ½ lb de crevettes 2 tasses de tomates cerises ou 3-4 tomates en quartiers 1 boîte de thon égoutté 3 oeufs cuits durs Le jus d'un citron 2...
Oeuf cocotte au saumon, crème et ciboulette
Plat facile 11 min 96 kcal
Ingrédients: 4 oeufs une tranche de saumon fumé deux cuillères à café de crème fraîche sel et poivre ciboulette
Cuisses de poulet Shake'n Bake revisité
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 tasse de grains de riz grillés au four (Rice Krispies) ½ tasse de chapelure (ou 2 tranches de pain sec) 1 cuillère à soupe de poudre d?oignon 1...
La castelfranco si belle que
Entrée facile 12 min
Ingrédients: un peu de tomates en dès un peu de poulet fumé un peu d'oignons en anneaux un peu de tomates confites un peu de roquefort du sel de guerande huile...