Parmentier au boeuf

5 recettes

Le légendaire hachis parmentier cuisiné avec de la viande hachée et de la purée de pommes de terre est un plat incontournable. Certaines recettes variantes lui apportent aussi une touche de sauce tomate. Mais le parmentier peut aussi se cuisiner, en remplacement du boeuf, avec de l'agneau ou encore du canard. Pareillement, un parmentier de boudin noir et de patates douces apportera saveurs et exotisme à une table.

Recette Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

Plat facile 45 min 543 kcal
Ingrédients: 2 petits choux romanesco (on peut remplacer par 1 chou fleur) 500 g de viande hachée de boeuf 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 oignons 10 cl...
Recette Pâté au boeuf parmentier

Pâté au boeuf parmentier

Plat facile 1 h 10 m 447 kcal
Ingrédients: 1 recette simple de croûte à tarte feuilletée 2 cuillères à table d'huile 450 g de cube de boeuf 4 tranches de bacon haché 2 oignons hachés 2...
Recette Hachis parmentier au boeuf & saucisse fumée

Hachis parmentier au boeuf & saucisse fumée

Plat facile 1 h 25 m 992 kcal
Ingrédients: 350 g de boeuf haché 4 saucisses fumées (360 g) 1 oignon 3 échalotes 1.5 kg de pommes de chair farineuse pour purée 50 cl de lait 100 g de beurre...
Recette Hachis parmentier de queue de boeuf

Hachis parmentier de queue de boeuf

Plat facile 40 min 2 heures
Ingrédients: 1 queue de boeuf coupée en tronçons 100 g de garniture aromatique * 5 cl de cognac 25 cl de vin rouge 1 litre de fond brun 1 clou de girofle 1...

Hachis parmentier "boeuf / courgette"

Plat moyen 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: 1/ 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à soupe de gros sel 1 feuille de laurier "facultatif" 200 ml de crème semi épaisse 1 noix de beurre muscade...