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Recette de foie gras et raisins 31 recettes

Recette Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

(10 votes), (2)
Entréemoyen30 min15 min
Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour la ...
Recette Escalope de foie gras poêlée au raisin

Escalope de foie gras poêlée au raisin

(12 votes), (2)
Entréemoyen15 min20 min
Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre...
Recette Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc

Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc

(1 vote), (1)
Platfacile1422 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 2 cailles - 1 petite grappe de gros raisin blanc - 10 cl de vin blanc - 1 petit bloc de foie gras de canard - 1 beau oignon - 1 poil d'armagnac...
Recette Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

(5 votes), (1)
Entréefacile20 min2 min
Ingrédients: - 4 poignées de mesclun - 4 fines tranches de pain d'épices - 200 g de foie gras de canard mi-cuit - 1/2 oignon rouge - 12 grains de raisin Italia - 1...
Recette Pigeon farci au foie gras et stollen, sauce porto aux raisins

Pigeon farci au foie gras et stollen, sauce porto aux raisins

Platfacile50 min35 min
Ingrédients: - 250 g de foie gras cru - 15 cl de porto - 150 g de stollen - 4 pigeons vidés et parés - 1 carotte - 1 oignon - 100 g de raisin sec - 800 g de pomme ...
Recette Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - Chutney de tomate raisin - Chair de tomate mondée - vinaigre de champagne - gingembre - sucre roux - piment d’Espelette - raisins en fin de cuisson...
Recette Bûche de noël au foie gras

Bûche de noël au foie gras

(35 votes), (12)
EntréeDifficile375 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: Pour la génoise : 3 oeufs 3 cuil à soupe d’eau (chaude) 70 g de beurre 1/2 sel 50 g de parmesan 40 g de farine 1 cuil à café de levure chimique ...
Recette Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

(8 votes), (2)
Platfacile20 min4 min
Ingrédients: - 3 tranches de filet de bœuf ficelé et de préférence non bardé . - 60 g de beurre - 1 C à S d’huile pépins de raisins - 1 boîte de 200 g de sauce...
Recette Plat de fête: filet de boeuf feuilleté au foie gras

Plat de fête: filet de boeuf feuilleté au foie gras

(2 votes), (1)
Platfacile1104 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 500 g de pâte feuilletée - 1,5 kg de rôti de boeuf dans le filet, sans barde ni ficelle - 200 g de foie gras mi-cuit - 1 oeuf - 80 g de raisins secs...
Recette Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

(13 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Entréefacile363 kcal40 min
Ingrédients: 180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 oignons (gros) 5 cas de raisins secs 3 cas d'huile d'arachide 1 cas de miel 1/2 cac de cannelle...
Recette Verrine de pain d' épices, poires, foie gras

Verrine de pain d' épices, poires, foie gras

(1 vote), (1)
Apéritiffacile15 min10 min
Ingrédients: - 2 tranches de pain d'épices Mousse de foie gras : - 1/2 bloc de foie gras - 1 cuillère à soupe de mascarponne - 2 cuillères à soupe de crème...
Recette Apéro de fête: foie gras à l'aigre-doux

Apéro de fête: foie gras à l'aigre-doux

(1 vote), (1)
Apéritiffacile10 min0 min
Ingrédients: - 15 cl de muscat - 4 cuillères à soupe de raisins secs - 100 g de bloc de foie gras - 18 cuillères à café de confiture d'oignon...
Recette Mini kouglofs au foie gras

Mini kouglofs au foie gras

(1 vote)
Autrefacile3 heures40 min
Ingrédients: - 300 g de farine - 100 g de beurre salé tempéré découpé et 20 g pour le moule - 60 g de sucre semoule - 15 cl de lait entier - 1 oeuf - 60 g de...
Recette Délice de foie gras sur riviera d'automne

Délice de foie gras sur riviera d'automne

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 5 noisettes - 5 grains de raisin frais - 1/2 poire bien mûre - 1 cuillère à café de miel de châtaigne - 1 cuillère à soupe d'armagnac - poivre du mo...
Recette Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo

Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo

(1 vote)
Entréefacile30 min10 min
Ingrédients: 1foie gras frais de 150 à 200 Gr. 5 feuilles de brick. 1 petit pot de confiture de figues. 1 mélange de mâche et roquette. Quelque cerneaux de noi...
Recette Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

(1 vote)
Platfacile10 min5 min
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de 200 g environ - sel - poivre - 2 petites pommes - 10 grains de gros raisin blanc - salade de mâches - huile de noix...
Recette Terrine de foie gras normande

Terrine de foie gras "normande"

Platmoyen45 min50 min
Ingrédients: - 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard - 4 g de sel - 0,6 g de piment d'Espelette - 0,6 g de sucre en poudre - 4 g de Montbazillac - 1/2 pomm...
Recette Dinde farcie au foie gras et mousseline potimarron à la passion ...

Dinde farcie au foie gras et mousseline potimarron à la passion ...

Entréemoyen20 min45 min
Ingrédients: 1/ pour la Dinde: - 2 Escalopes de Dinde, - 80 g de Foie Gras mi-cuit,- quelques copeaux de Truffe, - Sel et Poivre. 2/ pour la Mousseline: - 400 g d...
Recette Foie gras sur compotée d'oignons

Foie gras sur compotée d'oignons

 
Entréefacile25 min25 min
Ingrédients: Pour la compotée : - 2 oignons - 80 g de raisins secs - 1 pincée de curry - 15 cl de bouillon de volaille - 50 g de beurre - Sel - poivre Pour les bl...
Recette Variation de foie gras et abricots selon pierrot ayer

Variation de foie gras et abricots selon pierrot ayer

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 2 belles tranches de foie gras frais - Farine Pour le chutney d'abricot : - 150 g d'abricots dénoyautés coupés en petits morceaux - 40 g de pomme G...
Recette Foie gras et pétales de rose

Foie gras et pétales de rose

Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - de la mâche - du foie gras - quelques raisins - des pétales de rose - de l'huile - du vinaigre de Xérès - du sel - du poivre...
Recette Chutney d'abricots et chantilly de foie gras

Chutney d'abricots et chantilly de foie gras

Entréefacile25 min20 min
Ingrédients: - 100 g de - foie gras de canard mi-cuit - 12 abricots - 4 pruneaux - 4 figues sèches - 1 orange - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 12 cl de crè...
Recette Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

Entréefacile15 min35 min
Ingrédients: - 180 g de foie gras mi-cuit - 6 tranches de pain d'épice - 4 gros oignons - 50 g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de miel - 1/2 cuillère à café d...
Recette Nougat de foie gras

Nougat de foie gras

Entréefacile12 heures4 min
Ingrédients: - 450 g foie gras de canard en escalopes - ½ cuillère à soupe de raisins secs - 1 cuillère à soupe d'amandes - 2 cuillères à soupe de pistaches émondé...
Recette Mouillettes de foie gras & chutney de poire dans un petit pot, pour un bretzel ...

Mouillettes de foie gras & chutney de poire dans un petit pot, pour un bretzel ...

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile475 kcal17 min
Ingrédients: - 1 poire - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2 citron - quelques rai...


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