Recette de sauces - page 78

Ingrédients: 3 maquereaux (vidés) 1 petit piment rouge (ou moins selon le goût) 2,5 cm de gingembre frais ½ citron Huile d'olive 4 cuillères à café de sucre en...

Ingrédients: 200 ml de crème soja 150 ml de lait soja 1 cuillère à soupe de tahine (crème de sésame) 1 cuillères à café bombée de paprika doux 1 cuillère à...

Ingrédients: Sauce fromagère : 60 g de miracle whip fat free 90 g de Cheez whiz léger 1 piment chipotle émincé 1/4 d'oignon rouge émincé 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: Pour le Cabillaud: 2 portions de Dos de Cabillaud (en pavés) ½ bâton de Citronnelle haché 1 cm de Gingembre frais haché Jus d'un citron 10 cl de...

Ingrédients: 1/4 tasse de beurre d'amandes 1/4 tasse de lait d'amandes non sucré 2 à 3 gouttes de stevia ou 1 cuillère à thé de sucre brut ou turbinado 1/4...

Ingrédients: Pour le Magret: 1 Magret dégraissé 30g de Foie Gras Frais 10 cl de Vin de Noix 10 cl de Fond de Canard 1 ou 2 pincées de Champignons en poudre Pour...

Ingrédients: 20 cl de Fond de Volaille 1 ou 2 belles Morilles séchées par personne 10 cl de Vin blanc sec 10 cl de Crème Liquide Sel Poivre Blanc

Ingrédients: 2 gros piments rouges 400 g de tomates pelées 1 oignons 1 gousse d'ail 125 ml de bouillon de volaille.

Ingrédients: 2 magrets de canard 500 g de pommes de terre rates 4 feuilles de laurier 2 pommes 20 g de beurre 1 belle échalote 15 cl de bouillon de volaille 10...

Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 filets de daurade 1 échalote Persil Aneth 5 poivres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sauce de soja...

Ingrédients: 4 filets de Daurade Douzaine de Pommes de terre Huile d'olive Lait Sel poivre Muscade Beurre blanc

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (Nuoc-mâm) 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne 2 cuillères à soupe d'eau 1 citron vert 1...

Ingrédients: 300 g de pâtes 100 g de gorgonzola 1 bonne cuillère de Philadelphia Light (ou St Morêt) 3 cuillères à soupe de lait 1 barquette de dés de jambon...

Ingrédients: 7 cuillères à soupe de crème de soja liquide 2,5 cuillères à soupe de tahin blanc 1 cuillère à café bombée de moutarde de Dijon 1 cuillère à café...

Ingrédients: 1 paquet de macaronis de 500g 450 g de veau haché mi-maigre 1 oeuf battu 1 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de ciboulette...

Ingrédients: 300 g de raviolis aux cèpes 1 citron bio 2 grandes échalotes 4 gros champignons de Paris 1 filet d'huile d'olive 100 g de fromage frais à tartiner...

Ingrédients: 1 belle poule faisane 150 g de foie de volaille 150 g de farce de volaille 2 oranges sanguines 1/2 cuillère à café de cinq-épices 2 échalotes 5 cL...

Ingrédients: Pour la pâte à pâte: 110 g de farine blanche 50 g de farine complète 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'eau Garniture: 1 bloc de foi gras Sauce au vin...

Ingrédients: 2 oignons rouges 6 palets de chèvre 100 g d'allumettes de bacon 2 bavettes Crème fraîche Beurre Sel poivre

Ingrédients: 1 gros concombre ou plusieurs petits 1 pot de crème fraîche de tofu lactofermenté 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: les Filets de 2 petits Bars, Poivre du Moulin, Sel, 20 g de Beurre + Filet d'huile d'olive, Pour la Sauce: les Arrêtes et Parures des Bars, les...

Ingrédients: 2 zucchinis tranchés 1 libra (454 g) de champignons tranchés 1 libra (454 g) de doré 1 pot de 700 ml de sauce pour pâtes Catelli Parmesan et...

Ingrédients: 500 g de boeuf haché sel, poivre, persil, thym 500 g de champignons de paris 150 g de lardons fumés 25 cl de bière blonde 10 cl de crème fraiche

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre rouges 4 gousses d'ail 50 g de mie de pain rassis 2 cuillères à café de paprika 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à...