Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Boeuf strogonoff à la jamie oliver

Boeuf strogonoff à la jamie oliver

(19 votes) , (8) , (529)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300g de filet de boeuf 300g de champignons sauvages 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 petit morceau de beurre...
Recette Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

(19 votes) , (5) , (63)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 2 joues de boeuf (900 g) 2 oignons 3 échalotes 2 carottes 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 1 poireau 50 cl de votre vin rouge régional ! 2 cube de...
Recette Boeuf mijoté en cocotte

Boeuf mijoté en cocotte

(18 votes) , (14) , (1088)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 3 kg de viande de boeuf (pour bourguignon coupée en gros cubes ; 4 à 5 cm) 1 verre de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cu...
Recette Pot au feu réconfortant de ricardo

Pot au feu réconfortant de ricardo

(18 votes) , (11) , (284)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 oignon espagnol tranché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5kg de rôti de palette de boeuf 1 litre ( 4 tasses) de bouillon (de boeuf) 3 gouss...
Recette Tournedos de canard & ses pommes de terre à la cannelle

Tournedos de canard & ses pommes de terre à la cannelle

(18 votes) , (8) , (550)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Paletots de canard 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 poignées d'oignons (émincés surgelés) 500 g de pommes de terre Une cuillère à soupe de ...
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

(18 votes) , (9) , (1209)
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 kg d'agneau à braiser 2 gros oignons 2 gousses d'ail 3 patates douces 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe ...
Recette Boeuf sauté aux oignons bò xào

Boeuf sauté aux oignons bò xào

(17 votes) , (608)
Plat facile 15 min 7 min
Ingrédients: 500 g de contre-filet (ou rumsteck ou viande a fondue) 3 oignons (gros) 2 gousses d’ail 1 cuillère a café de gingembre (frais) 5 cuillères a soup...
Recette Tajine de boulettes de boeuf kebab

Tajine de boulettes de boeuf kebab

(17 votes) , (2) , (313)
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: Pour les boulettes: * 4 steaks hachés de boeuf * 1 cc d'Épices pour kebab * 1 oeuf * 150 g de pain rassis trempé dans de l'eau * Sel, poivre Pour la...
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Menu du jour

Recette Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

(17 votes) , (10) , (840)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié 1 gros oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à caf...
Recette Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

(17 votes) , (3) , (387)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard - 2 aubergines 2 courgettes jaunes - 4 tomates - 1 poivron 2 oignons - Huile d'olive - Sumac de Mille et Une ...
Recette Côte de boeuf à la plancha

Côte de boeuf à la plancha

(17 votes) , (2) , (50)
Plat facile 1 heure 15 min
Ingrédients: 1 belle côte de boeuf Gros sel Poivre du moulin Huile d'olive...
Recette Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce

Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce

(17 votes) , (7) , (692)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard 1 Patate douce 3 pommes de terre 30g de beurre Poivre de sechuan...
Recette Boulettes de boeuf asiatiques

Boulettes de boeuf asiatiques

(16 votes) , (6) , (832)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 350 g de boeuf haché à 5% de matière grasse 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café d’huile de sésame 3 cuillères à soupe de coriandre fr...
Recette Risotto au confit de canard et tomates sechees

Risotto au confit de canard et tomates sechees

(16 votes) , (7) , (1204)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 400 g de riz à risotto 800 g de confit de canard 1 bocal de tomates séchées 1 oignon 100 g de parmesan 3 cuillères à soupe de crème fraîche 75 ...
Recette Samoussas au boeuf épicé

Samoussas au boeuf épicé

(16 votes) , (2) , (459)
Entrée moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 steaks hachés 5 feuilles de brick 2 oignons Sel Poivre Epices au choix ( curry, épices espagnoles...)...
Recette Parmentier de canard aux cèpes de bordeaux

Parmentier de canard aux cèpes de bordeaux

(16 votes) , (6) , (548)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes 2 cuisses de canard confites 8 pommes de terre moyennes lait sel beurre 2 biscottes persil quelques cèpes de Bor...
Recette Estouffade d'agneau au tariquet (mijoté avec des haricots...)

Estouffade d'agneau au tariquet (mijoté avec des haricots...)

(16 votes) , (8) , (915)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau 300 g d'haricots blancs 2 tomates (fraîches ou en boîte) 3 carottes 3 gousses d'ail 2 oignons 1 clou de girofle 1 cuillè...
Recette Roti de boeuf au barbecue

Roti de boeuf au barbecue

(15 votes) , (11)
Sans gluten
Plat facile 35 min 502 kcal
Ingrédients: 1 kg de rôti de boeuf quelques herbes de Provence...
Recette Magret de canard aux figues rôties au miel et porto

Magret de canard aux figues rôties au miel et porto

(15 votes) , (6) , (62)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard (400 g pièce) 6 figues miel liquide 4 épices fleur de sel poivre du moulin 100 g de beurre demi-sel 1/2 verre de porto...
Recette Magret de canard au piment

Magret de canard au piment

(15 votes) , (5) , (931)
Plat facile 2 heures 15 min
Ingrédients: 2 magret de canard 2 cuillères à café de purée de piment d'Espelette 1 cuillère à café d'ail haché 1 cuillère à café de sésame blond...
Recette Choux farcis au confit de canard

Choux farcis au confit de canard

(14 votes) , (5) , (781)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: un gros chou pomme deux cuisses de confit de canard 3 carottes un petit bouquet de persil du beurre...
Recette Hamburger au boeuf

Hamburger au boeuf

(14 votes) , (4) , (600)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour la viande : 250gr de viande boeuf 1 oignon (haché) 50g de chapelure 1 oeuf Sel Poivre Herbes de Provence Pour le montage de l'hamburge...
Recette Manchon de canard sauce miel et soja

Manchon de canard sauce miel et soja

(14 votes) , (3) , (44)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 6 manchons de canard 3 gousses d'ail 1 demi citron 3 cuillères a soupe de sauce soja 3 cuillères a soupe de miel 3 cuillères a soupe d'huile d'ol...
Recette Bœuf aux oignons

Bœuf aux oignons

(14 votes) , (2) , (631)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 500gr de Boeuf (Viande à Fondu ou Rumsteck) 4 gros Oignons jaune 1 gousse d'Ail (ou 1 cuillère à café d'Ail semoule) 1 petit morceau de Gingembre f...


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