Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Magret de canard miel et carottes anciennes

Magret de canard miel et carottes anciennes

(11 votes) , (7) , (1318)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: Un magret de canard entier 2 cuillères à soupe de miel Herbes: thym, romarin Sel et poivre 6 carottes anciennes (jaunes, zébrées..)...
Recette Magret de canard sauce balsamique / fruit rouges

Magret de canard sauce balsamique / fruit rouges

(11 votes) , (4) , (285)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard 3 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c. à s. de miel 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 bouchon de liqueur...
Recette Boeuf aux oignons (à ma façon)

Boeuf aux oignons (à ma façon)

(11 votes) , (1) , (370)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 600 g de bœuf (pièce à fondue par exemple) 3 oignons 2 gousses d’ail 20 g de sucre roux 30 g de sauce soja 10 g de fécule ...
Recette Hachis parmentier de canard express et facile au thermomix

Hachis parmentier de canard express et facile au thermomix

(11 votes) , (6) , (457)
Plat facile 15 min 32 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 200 g de lait 25 g de beurre 1 pincée de sel 5 manchons de canard confit chapelure...
Recette Langue de boeuf à la sauce tomate

Langue de boeuf à la sauce tomate

(11 votes) , (1) , (108)
Plat moyen 10 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 langue de boeuf d'environ 2 kgs 2 litres de court bouillon (2 sachets pour 2 litres d'eau) 1 petite boîte de concentré de tomates cornichons coup...
Recette Cannellonis ricotta et boeuf, sauce tomates basilic

Cannellonis ricotta et boeuf, sauce tomates basilic

(11 votes) , (3) , (77)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: Ingrédients cannellonis: 1 oignon 350 grammes de viande hâchée huile d'olive sel poivre un pot de ricotta (250 gr) parmesan 250g de cannelloni...
Recette Brochettes de boeuf mariné

Brochettes de boeuf mariné

(11 votes) , (63)
Autre facile 2 heures 10 min
Ingrédients: 750 g de boeuf tendre (tranche à fondue) 20 cl de vin rouge 10 cl de vinaigre balsamique blanc 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 cuillères à ...
Recette Boeuf-carotte

Boeuf-carotte

(10 votes) , (2) , (52)
Plat moyen 25 min 4 heures
Ingrédients: 1 kg de joue de boeuf 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cm de gingembre frais 1 bouquet garni composé de : 2 feuilles de laurier 2 brins de persil 4 ...
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Menu du jour

Recette Cake au magret de canard fumé, noix et comté

Cake au magret de canard fumé, noix et comté

(10 votes) , (2) , (545)
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 50 ml d'huile de tournesol 120 ml de lait 100 g de comté 80 g de magret de canard fumé 50 g de noix sel poi...
Recette Boulettes de boeuf aux olives et pignons, spaghetti tomates fraiches, origan

Boulettes de boeuf aux olives et pignons, spaghetti tomates fraiches, origan

(9 votes) , (4) , (1078)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: pour les boulettes : 700 g de boeuf haché 3 oignons nouveaux 1 oeuf 120 g d'olives dénoyautées 50 g de pignons de pins 4 cc d'huile d'olive se...
Recette Magret de canard au four cuit en brochette

Magret de canard au four cuit en brochette

(9 votes) , (1) , (379)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 magrets de canard Pour la marinade : huile d'olive thym herbe de Provence miel d'acacia échalotes sel poivre...
Recette Magrets de canard à la crème d'asperges

Magrets de canard à la crème d'asperges

(9 votes) , (3) , (308)
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 20 g de beurre 1 botte d’asperges vertes 15 cl de crème fraîche 1 cuil à café de baies roses 1/2 citron sel et poivre...
Recette Joues de boeuf en carbonnades wallonnes à la trappiste de rochef

Joues de boeuf en carbonnades wallonnes à la trappiste de rochef

(9 votes) , (1) , (36)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de joues de bœuf, 1 gros oignon, 3 c à soupe de saindoux, 1 petite branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 tranche de pain, 2 c à soupe ...
Recette Cordons bleus roulé

Cordons bleus roulé

(9 votes) , (2) , (38)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 5 escalopes de poulet 5 tranches de jambon sec 2.5 tranche de jambon 5 tranches de Maasdam 2 oeufs chapelure, farine Piment d'Espelette Huile d'olive...
Recette Restes de rosbif à l'asiatique

Restes de rosbif à l'asiatique

(9 votes) , (3) , (322)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de restes de rosbif cuit, coupés en fines lamelles 250 g de nouilles asiatiques aux oeufs 2 ciboules (ou 3 petits oignons blancs, ) nettoyés e...
Recette Manchons de canard, sauce madère

Manchons de canard, sauce madère

(9 votes) , (1) , (32)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 4 ou 6 manchons de canard -1 oignon -1 tomate -10 cl de madère un fond de veau en poudre -1 filet d’huile sel/poivre...
Recette Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

(9 votes) , (4) , (1433)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 500 g de patate douce à chair orange 2 échalotes 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 30 g de noisettes entières...
Recette Aiguillettes de canard au miel et 5 épices & nouilles chinoises sautées aux champignons

Aiguillettes de canard au miel et 5 épices & nouilles chinoises sautées aux champignons

(9 votes) , (117)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 6 aiguillettes de canard 1 cuillère à café de 5 épices chinoises 1 cuillère à soupe de miel 2 petits paquets de nouilles chinoises 1 gousse d...
Recette Souris d'agneau façon gigot de sept heures

Souris d'agneau façon gigot de sept heures

(9 votes) , (417)
Plat facile 15 min 7 heures
Ingrédients: 6 belles souris d'agneau ou 9 plus modestes (la totalité pèse 2,2 kg) 2 gros oignons émincés 1 tête d'ail rose 4 feuilles de laurier romarin thym 1 ...
Recette Aiguillettes de canard sauce poivre vert

Aiguillettes de canard sauce poivre vert

(9 votes) , (1) , (805)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 400 grs d'aiguillettes de canard 1 cuillère à soupe de poivre vert Cognac 20 cl de crème fraîche une noix de beurre...
Recette Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

(8 votes) , (171)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 pains à burger 400 gr d'émietté de canard (explication sur le blog!) des brisures de foie gras entier de canard 1 citron vert 1 tomate 2 cornic...
Recette Rôti de boeuf braisé au gingembre

Rôti de boeuf braisé au gingembre

(8 votes) , (8)
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossé d'environ 2 à 3 livres 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 2 cuillères à table d'huile végétale 1 oignon haché 5 gous...
Recette Cuisses de canard et purée de céleri-rave

Cuisses de canard et purée de céleri-rave

(8 votes) , (4) , (279)
Plat facile 12 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuisses de canard thym sel poivre au moulin 20 cl bouillon de volaille vinaigre balsalique 400 g de galets de purée de céleri-rave congelés...
Recette Verrine de purée de potiron et chips de magret de canard

Verrine de purée de potiron et chips de magret de canard

(8 votes) , (2) , (730)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 95 kcal
Ingrédients: 450 g de purée de potiron nature 16 tranches de magret de canard fumé 1 pincée de noix de muscade râpée sel, poivre blanc du moulin...


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