Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

(1 vote) , (1) , (37)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2,5 kg d'épaule d'agneau désossée 3 tomates 1 courgette 1 gros oignon ou 2 petits 3 gousses d'ail 125 g d'amandes 150 g d'abricots moelleux 120 g de...
Recette Wok de magrets de canard aux légumes croquants

Wok de magrets de canard aux légumes croquants

(1 vote) , (85)
Plat facile 10 min 14 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 carottes 2 oignons 1 poivron rouge 50 g de mange-tout 4 brins de basilic 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe ...
Recette Emincé de boeuf au beurre d'herbes

Emincé de boeuf au beurre d'herbes

(1 vote) , (11)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 400 g de filet de boeuf ou rumsteck 60 g de beurre ramolli jus d'un 1/2 citron 1 cuillère à café / thé de Worcestershire sauce 1 cuillère soupe de...
Recette Pot au feu de boeuf et crudités

Pot au feu de boeuf et crudités

(1 vote) , (1) , (10)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de palette de boeuf 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 2 gousses d'ail 2 carottes pelées 2 feuilles de laurier persil 2 cuillères à soupe bou...
Recette Carré d'agneau aux lentilles - lamm-carré mit berglinsen

Carré d'agneau aux lentilles - lamm-carré mit berglinsen

(1 vote) , (3)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: des oignons nouveaux sel et poivre quelques gousses d'ail un bon filet d'huile d'olive des lentilles un peu de lard des clous de girofle un peu de fo...
Recette Boulettes de boeuf au riz et safran

Boulettes de boeuf au riz et safran

(1 vote) , (1) , (83)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée 150 g de riz 2 tasses de bouillon 1 à 2 tomates 1 gros oignon quelques branches de persil plat haché¼ de cuillère à café de fi...
Recette Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

(1 vote) , (3)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour le canard : 1 filet de canard 8 kumquats 2 cuillères à soupe rases de miel 2 cuillères à soupede tamari 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cu...
Recette Boulettes de boeuf pdt sautées façon grand mère !!!

Boulettes de boeuf pdt sautées façon grand mère !!!

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 steaks hachés de boeuf 1 gros oeuf parmesan sel poivre 2 ails coupés très finement beurre 1 boite de concentré de tomates 4 belles pomme d...
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Recette Boulettes de boeuf aux pruneaux et aux épices

Boulettes de boeuf aux pruneaux et aux épices

(1 vote) , (52)
Plat facile 15 min 10 heures
Ingrédients: . 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG . 6 gros pruneaux moelleux . 1 gousse d'ail . 1 échalote . 1 cuillère à soupe de persil ciselé . 1/2 oeuf...
Recette De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras

(1 vote) , (33)
Entrée facile 15 min 19 min
Ingrédients: Pour le Tartare de mangue : 1 mangue 4 tomates fermes 1/2 concombre 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe de câpres Sel poivre gingembre en poudre Fi...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(1 vote) , (44)
Plat facile 3 heures 2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : 1 kg de filet de boeuf sans barde Duxelle de champignons 1 oeuf 2 cuillères...
Recette Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

Croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confits

(1 vote) , (51)
Entrée facile 45 min 1 h 3 m
Ingrédients: POUR 6 FEUILLETES : 500 g de pâte feuilletée maison 200 g de gésiers confits 200 g d'aiguillettes de canard - 60 g de foie gras cuit fleur de maçis 1...
Recette Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice

Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice

(1 vote) , (19)
Plat facile 10 min 1 h 10 m
Ingrédients: 1kg ou 1kg 2 de boeuf une bouteille de cidre 2 pommes à cuire des lardons 2 oignons un peu d'huile 1 cuillère à soupe de farine du sel et du poivre ...
Recette Quesadillas au boeuf express

Quesadillas au boeuf express

(1 vote) , (49)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: Boeuf haché (200 g) Couli de tomates (200 g) 2 tortillas 1 salade Fromage rapé Origan...
Recette Rillettes de canard aux champignons ( ultra simples)

Rillettes de canard aux champignons ( ultra simples)

(1 vote) , (65)
Sans gluten
Plat facile 1 h 40 m 679 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 100 g de lardons fumés 2 brins de thym 2 brins de romarin ( facultatif) 1 feuille de laurier 30 g de champignons des bois séchés ...
Recette Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

(1 vote) , (1) , (16)
Plat moyen 35 min 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé p...
Recette Cake aux noix et au magret séché

Cake aux noix et au magret séché

(1 vote) , (27)
Dessert moyen 25 min 45 min
Ingrédients: 4 oeufs 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 poignée de noix épluchées 100 g de carré frais 90 g de magret de canard séché (émincé) 100 ml d...
Recette Boeuf aux aubergines et curry

Boeuf aux aubergines et curry

(1 vote) , (1) , (33)
Plat facile 12 min 10 min
Ingrédients: 2 bavettes 2 oignons nouveaux 1 aubergine 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 pointe de couteau de purée de piments 1 jet de sauce de poisson...
Recette Le tian boeuf courgette presque comme à la cantine!

Le tian boeuf courgette presque comme à la cantine!

(1 vote) , (6)
Plat facile 25 min 30 min
Ingrédients: 1 grosse courgette ou 2 petites 1 oignon 2 steaks hachés 1 verre de riz...
Recette Sauté de boeuf au curry des philippines

Sauté de boeuf au curry des philippines

(1 vote) , (79)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 200 g d'onglet (ou bavette) 1 petite courgette 1/2 poivron jaune 1 échalote 1 gousse d'ail 1 piment doux des landes 1 cuillère à café de Curry ...
Recette Aiguillettes de canard au caramel balsamique

Aiguillettes de canard au caramel balsamique

(1 vote) , (53)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 250 g d'aiguillettes de canard, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à soupe de sucre, huile...
Recette Quiche au magret fumé, aux pignons et aux raisins secs

Quiche au magret fumé, aux pignons et aux raisins secs

(1 vote) , (94)
Entrée facile 15 min 48 min
Ingrédients: 200g de lamelles de magret de canard fumé 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de raisins secs 2 oeufs + 2 jaunes 20 cl de crème liquide 30cl de lai...
Recette Magret de canard cuisson basse température

Magret de canard cuisson basse température

(74 votes) , (29) , (2999)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 magrets Poivre assaisonné 2 bonnes cs de confit d'oignons Champignons (à votre goût) 5dl de vin rouge (5-6dl) fond de veau (ou boeuf)...
Recette Cuisse de canard en cocotte

Cuisse de canard en cocotte

(62 votes) , (13) , (127)
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuisses de canard 4 échalotes 1 càc de beurre 1 càc de fond de veau 1 verre de vin Sel, poivre 2 feuilles de laurier...


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