Ptitchef

Viande rouge

2617 recettes
Recette Salade gourmet

Salade gourmet

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 petit melon bien mûr 8 figues mûres 100 g de mesclun 100 g de roquefort grossièrement émietté 1 petite poignée de noix grossièrement concassées 16-...
Recette Confit de canard, bouillon thaï selon frenchie

Confit de canard, bouillon thaï selon frenchie

Plat facile 12 min 35 min
Ingrédients: 500 ml de bouillon de poule 2 cuisses de canard confit 1 piment oiseau 2 bâtons de citronnelle 2 feuilles de citronnier 1 morceau de gingembre le...
Recette Poulet rôti du dimanche sans gluten

Poulet rôti du dimanche sans gluten

 
Sans gluten
Plat facile 1 h 45 m 27 kcal
Ingrédients: 2 petits suisses natures 2 gousses d'ail écrasées thym sel poivre...
Recette Magret en croûte de pain

Magret en croûte de pain

Plat facile 20 min 37 min
Ingrédients: 300 ml d'eau 500 g de farine t 55 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger 2 magrets de canard 30 g de beurre 2 oign...
Recette Gigot d'agneau farci au four

Gigot d'agneau farci au four

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 1.5 kg Sel Poivre 1 botte de persil et coriandre hachée 1 oignon De l'huile d'olive 3 gousses d'ail, émincées 200g de viande hach...
Recette Terrine de canard aux fruits

Terrine de canard aux fruits

 
Entrée moyen 50 min 241 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard hachés 2 pêches 4 abricots 10 pistaches vertes non salées (facultatif) 50 g chapelure 2 oeufs 2 cuillères à café de paprika 1 cu...
Recette Terrine de canard aux fruits d ete

Terrine de canard aux fruits d ete

 
Entrée facile 45 min 503 kcal
Ingrédients: une pèche 2 abricots 20 gr de pistaches non salé un magrets de canard grossièrement haché pistaches 1 Cuillère à café de paprika 2 cuillères à soup...
Recette Rôti de magret en robe de lard et sa garniture

Rôti de magret en robe de lard et sa garniture

Plat facile 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 16 tranches de poitrine fumée quelques tours de moulin 5 baies haricots verts un bon saladier de petites pommes de terre no...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Magret grillé et ketchup à la fraise ...

Magret grillé et ketchup à la fraise ...

Plat facile 45 min 1 heure
Ingrédients: 2 beaux Magrets de Canard 1 beau Potimarron QS Fond de Canard QS Huile de Noisette 250g de Fraises 10 cl de Vinaigre Balsamique 1 cuillère à soupe de...
Recette Filet de boeuf sur flan de courgette et salsa de gambas au pesto

Filet de boeuf sur flan de courgette et salsa de gambas au pesto

Plat moyen 45 min 20 min
Ingrédients: ½ oignon, 2 courgettes, 30 g de parmesan, 2 oeufs, 10 cl de crème, 12 gambas crues décongelées, 1 échalote, 5 cl de vin blanc sec, 1 cuillère...
Recette °pâte, agneau et aubergine°

°pâte, agneau et aubergine°

Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 500 g de reste de viande de méchoui, huile d'olive, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de cumin en graines, 2 branches de thym, 1 br...
Recette Ragout de poitrine de mouton aux petits légumes du jardin

Ragout de poitrine de mouton aux petits légumes du jardin

Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 600 g de poitrine de mouton, 2 oignons, pommes de terre, courgette, petits pois, carottes, haricots verts, cardes de bettes, autres légumes fr...
Recette Pain de viande de la tante loulou

Pain de viande de la tante loulou

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 350 g d'agneau haché 350 g de veau haché 225 g de boeuf haché 1 gros oignon ciselé 2 tasses de carottes râpées 2 oeufs ½ tasse de lait ¾ tasse de ger...
Recette Boulettes d'agneau à la grecque

Boulettes d'agneau à la grecque

 
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 500 g d'agneau haché 200 g de feta 1 oeuf 2 oignons hachés finement 1 bouquet de persil 5 à 6 brins de thym frais 12 feuilles de menthe 10 cl de vin ...
Recette BROCHETTES D'AGNEAU AUX PRUNEAUX, AUX ABRICOTS SECS ET ROMARIN

BROCHETTES D'AGNEAU AUX PRUNEAUX, AUX ABRICOTS SECS ET ROMARIN

 
Sans gluten
Plat facile 26 min 692 kcal
Ingrédients: 700 g d'épaule d'agneau désossée 12 abricots secs moelleux 12 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 3 gousses d'ail 3 pincées de 4 épices...
Recette Soupe de légumes algérienne

Soupe de légumes algérienne

Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 200 g d'épaule d'agneau 3 grosses tomates, 2 carottes, 1 gros navet, 1 courgette, 2 branches de céleri, 1 bulbe de fenouil 1/2 cuillères à café ...
Recette Carré d'agneau mariné au vin doux

Carré d'agneau mariné au vin doux

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 15 cl de grenache 2 cuillères à soupe de sauce soja 15 g de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 carré d'agneau (prévoir 12 à 16 côtes) 2 aubergines 2 c...
Recette Risotto épicé au boeuf et au curry

Risotto épicé au boeuf et au curry

 
Plat facile 35 min 637 kcal
Ingrédients: 300 g de riz pour risotto, type arborio 3 steacks hachés 1/2 gros oignon 1 carotte râpée 1/2 boîte de pousse de soja 4 cuillères à soupe de curry 1 c...
Recette Lomo al merken

Lomo al merken

Plat moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de paprika, 3 cuillères à soupe de merken, 2 cuillère à café de sucre en poudre, 8 cl d'huile, 1,5 kg de contre-filet....
Recette Agneau a la turque

Agneau a la turque

Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 3 aubergines 1 gros oignon blanc 1 gousse 2 cubes de bouillon de boeuf 1 cuillère a café de gingembre hache 2 cuillères a soupe d'huile d'olive 1 cui...
Recette Magret de canard et sa purée truffée

Magret de canard et sa purée truffée

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 677 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard frais 600 g de pommes de terre 2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 Cuillère à soupe de miel sel poivre noix de muscade 1 ...
Recette Magret de canard à la réduction de vinaigre balsamique

Magret de canard à la réduction de vinaigre balsamique

 
Sans gluten
Plat facile 22 min 360 kcal
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard (ou 4 plus petits) 2 gousses d'ail finement hachées 2 échalotes finement émincées 1 cuillère à soupe de sucre roux 200 ml d...
Recette Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 4 langues d'agneau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 1 L de bouillon de légumes 150 g de lentilles corail 1 oignon 2 clous de girofle 1 carotte 1 ...
Recette Gigot d'agneau et asperges

Gigot d'agneau et asperges

 
Sans gluten
Plat moyen 35 min 1472 kcal
Ingrédients: 1 gigot d'agneau Huile d'olive Vinaigre Balsamique Poivre à queue de cubebe Miel...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez