Ptitchef

Viande rouge

2617 recettes
Recette SAUTÉ DE BOEUF AU BOK CHOY

SAUTÉ DE BOEUF AU BOK CHOY

Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 livre de filet de boeuf émincé en fines lanières 1 livre de mini bok choy, lavés et parés 1 oignon en tranches fines 1-2 cuillère à table d'huile 3...
Recette Rognons d'agneau sur lit de couscous parfumé aux epices du monde

Rognons d'agneau sur lit de couscous parfumé aux epices du monde

 
Sans gluten
Plat moyen 25 min 1317 kcal
Ingrédients: 250 g de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak, 6 rognons d'agneau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 noix de beurre, sel, poivre au m...
Recette Rognons d'agneau, petits pois et jeunes carottes

Rognons d'agneau, petits pois et jeunes carottes

 
Sans gluten
Plat moyen 45 min 498 kcal
Ingrédients: 6 rognons d'agneaux, 2 oignons nouveaux, 1 petite botte de jeune carottes, 125 g de petits pois 20 cl de vin blanc, 25 g de beurre, 1 cuillère ...
Recette Boulettes d'agneau grillées

Boulettes d'agneau grillées

Apéritif facile 5 min 15 min
Ingrédients: 500 g de viande d'agneau (selle) 4 branches de persil 1 échalote 2 gousses d'ail sel, piment d'Espelette 2 cuillères à soupe d'huile 1 oeuf 4 cuillèr...
Recette Rôti de boeuf charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Rôti de boeuf charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Plat facile 1 min 35 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf charolais 15 cl de vin blanc 5 cl de cognac 1 échalote hachée 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydratée 1 cs de poivre noir 15 c...
Recette Pizza au boeuf pimenté et chorizo

Pizza au boeuf pimenté et chorizo

Plat facile 15 min 17 min
Ingrédients: Pour la pâte : 210 ml d'eau 20 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 360 g de farine t 55 1 cuillère à café de levure...
Recette Carré d'agneau au fenouil saucissé

Carré d'agneau au fenouil "saucissé

 
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: fenouil huile d'olive sel - poivre un peu de grains de fenouil un peu d'échalote des cubes de saucisse...
Recette Bavette à l'échalote.

Bavette à l'échalote.

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 261 kcal
Ingrédients: 2 bavettes boeuf 4 grosses échalotes 150 ml de fond de veau 2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 Cuillère à soupe de vinaigre de vin sel poiv...
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Menu du jour

Recette Boeuf sauce aux prunes

Boeuf sauce aux prunes

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 lb de boeuf haché 1 oignon moyen 1 tasse de sauce aux prunes (sauce à egg roll) 1/2 tasse de ketchup 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de jus de cit...
Recette Pain de viande au jambon cru

Pain de viande au jambon cru

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 oignon finement haché 3 gousses d'ail finement hachées 1 petit bouquet de persil plat 100 ml d'huile d'olive + un peu pour le plat 500 g de viande ...
Recette Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes, épluchées et tranchées très fines sauce béchamel au sel de céleri assez épaisse 1 poignée de Maasdam râpé 4 cuillères à...
Recette Patate douce et confit de canard... macaron ou verrine ou les deux ?

Patate douce et confit de canard... macaron ou verrine ou les deux ?

Entrée facile 15 min 12 min
Ingrédients: 1 reste de confit ou un équivalent d'une petite cuisse de canard 2 patates douces soit environ 500 g de légume préparé 2 cuillères à soupe d'amandes ...
Recette Magret de canard rôti au miel et aux noix de pécan

Magret de canard rôti au miel et aux noix de pécan

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 magret de canard 1 poignée de noix de pécan 1 petite branche de romarin 2 cuillères à soupe de miel d'acacia 300 g d'épinards déjà préparés 1 noix ...
Recette Canard aux litchis

Canard aux litchis

Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 1 magret de canard 1 oignon épluché et émincé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 litchis 10 cuillère à soupe de sirop 1 cuillère à café de fo...
Recette Boeuf sauté aux légumes et laitue

Boeuf sauté aux légumes et laitue

Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: 450 g de viande de boeuf hachée 1 cuillerée à soupe de vin de riz de Shaoxing 1 cuillerée à soupe de sauce de soja claire 2 cuillerées à café d'huil...
Recette Aiguillettes de canard sauce mango-spéculoos

Aiguillettes de canard sauce mango-spéculoos

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: Compter 3 à 4 aiguillettes de canard par personne 1 belle mangue juste mûre Pour la sauce : environ 100 gr de mangues, issues de la mangue de la rec...
Recette Hachis de légumes parmentier

Hachis de légumes parmentier

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 livre de boeuf haché maigre 2 oignon verts, parties blanches et vertes ciselées séparément 2 tasses de macédoine de légumes congelés 1/2 tasses de ...
Recette Galantine de boeuf aux olives homemade

Galantine de boeuf aux olives "homemade"

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 700 g de viande hachée maigre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe bombée de Harissa 2 oeufs 6 c...
Recette Tajine d'agneau aux courgettes

Tajine d'agneau aux courgettes

 
Plat facile 1 h 15 m 368 kcal
Ingrédients: 500 gr Gigot d’agneau 1 kg Courgette 6 gousse ail 2 Oignon 4 cuillères à soupe Pulpe Tomate 4 cuillères à soupe Huile d’Olive 2 cuillère à...
Recette Wok de nouilles sautées, asperges et boeuf mariné au basilic

Wok de nouilles sautées, asperges et boeuf mariné au basilic

 
Plat facile 30 min 177 kcal
Ingrédients: 500 g de viande à fondue coupée en dés 2 paquets de nouilles chinoises 300 g d'asperges vertes sauce soja sucrée pâte de basilic huile d'olive huile ...
Recette Canard aux oranges

Canard aux oranges

 
Plat moyen 1 h 50 m 323 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard 1 oignon 3 oranges 1 cube de bouillon de volaille 20 cl d'eau 1 cas de rhum...
Recette Canard rôti, marmelade d'oranges amères, pistaches et laurier

Canard rôti, marmelade d'oranges amères, pistaches et laurier

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Pour la garniture à glisser sous la peau du canard entier : 120 g de marmelade d'orange amères 50 g de beurre un peu mou 25 g de persil haché 3 brins ...
Recette Agneau de 7h avec ma nouvelle cocotte FISSLER

Agneau de 7h avec ma nouvelle cocotte FISSLER

 
Plat moyen 7 h 20 m 407 kcal
Ingrédients: 1 épaule d'agneau 2 oignons 8 gousses d'ail 1 bouquet garni 6 carottes 2 bouillon cubes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel poivre...
Recette Cake aux asperges vertes, comté et magret séché

Cake aux asperges vertes, comté et magret séché

Entrée moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 300 g de farine de blé 1 paquet de levure chimique 250 ml de lait 100 ml d'huile de tournesol 4 oeufs 100 g de Comté 100 g de magret de canard séché...


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