Déjeuner au bureau : des recettes faciles à emporter
votez maintenant
Une bonne recette à emporter doit supporter le transport, pouvoir être préparée à l’avance et rester agréable au moment de la pause: froide pour les jours pressés ou facile à réchauffer lorsqu’un micro-ondes est disponible.
Salades complètes, wraps, sandwichs maison, quiches, bowls, pâtes et plats de céréales: voici de nombreuses idées pour composer une lunch box pratique et gourmande.
La lunch box qui donne envie d’attendre midi
Une bonne lunch box pour le bureau doit être facile à transporter, rassasiante et agréable à manger même après quelques heures au réfrigérateur.
Salades de céréales, pommes de terre, légumineuses, thon, œufs ou feta permettent de composer un déjeuner complet sans multiplier les contenants.
Salades de céréales, pommes de terre, légumineuses, thon, œufs ou feta permettent de composer un déjeuner complet sans multiplier les contenants.
Des salades qui font vraiment office de repas
Au bureau, la salade devient intéressante lorsqu’elle contient suffisamment d’éléments pour constituer un vrai déjeuner.
Pâtes, couscous perlé, gnocchi, saumon, crevettes, fromage et légumes permettent de varier les associations tout en gardant un repas pratique à préparer la veille.
Pâtes, couscous perlé, gnocchi, saumon, crevettes, fromage et légumes permettent de varier les associations tout en gardant un repas pratique à préparer la veille.
Wraps : on roule, on emballe, c’est prêt
Le wrap à emporter coche beaucoup de cases pour la pause déjeuner : compact, facile à préparer et simple à manger sans installer toute une table.
Saumon, houmous, légumes, feta, jambon ou poulet permettent de changer de garniture tout au long de la semaine.
Saumon, houmous, légumes, feta, jambon ou poulet permettent de changer de garniture tout au long de la semaine.
Le sandwich maison mérite mieux que le jambon-beurre
Préparé maison, le sandwich de bureau peut devenir un repas très varié.
Versions italiennes, japonaises, grecques ou sans gluten : il suffit de jouer sur le pain, le riz, les légumes, le poisson et le fromage pour éviter la monotonie.
Versions italiennes, japonaises, grecques ou sans gluten : il suffit de jouer sur le pain, le riz, les légumes, le poisson et le fromage pour éviter la monotonie.
Une part de quiche se glisse facilement dans la boîte
La quiche est particulièrement pratique pour organiser plusieurs déjeuners : elle se prépare à l’avance, se portionne facilement et peut généralement être dégustée froide ou réchauffée selon la recette.
Avec des légumes, du thon, du jambon ou du fromage, elle accompagne très bien une petite salade.
Avec des légumes, du thon, du jambon ou du fromage, elle accompagne très bien une petite salade.
Pâtes froides : pas besoin de faire la queue au micro-ondes
Quand le micro-ondes du bureau est pris d’assaut, les salades de pâtes et préparations pensées pour être dégustées froides sont une bonne solution.
Légumes, pesto, saumon, mozzarella ou autres garnitures permettent de préparer un repas complet qui reste agréable à l’heure du déjeuner.
Légumes, pesto, saumon, mozzarella ou autres garnitures permettent de préparer un repas complet qui reste agréable à l’heure du déjeuner.
Un bowl complet dans un seul contenant
Le bowl permet de réunir céréales, légumes et sources de protéines dans une seule boîte.
Poké au saumon ou buddha bowl végétarien : ces recettes sont faciles à organiser en avance et permettent de varier les textures sans compliquer le transport.
Poké au saumon ou buddha bowl végétarien : ces recettes sont faciles à organiser en avance et permettent de varier les textures sans compliquer le transport.
Le riz et les céréales supportent très bien le voyage
Riz, quinoa, couscous et nouilles constituent une base pratique pour un déjeuner à emporter.
Ils se combinent facilement avec légumes, œufs, poisson ou légumineuses et permettent aussi de recycler intelligemment certains restes du dîner.
Ils se combinent facilement avec légumes, œufs, poisson ou légumineuses et permettent aussi de recycler intelligemment certains restes du dîner.
Quand on veut déjeuner chaud entre deux réunions
Si le bureau dispose d’un micro-ondes, les plats préparés la veille offrent davantage de possibilités.
Des pâtes en sauce ou des plats complets faciles à réchauffer permettent de retrouver un déjeuner chaud sans cuisiner sur place ni dépendre systématiquement de la restauration extérieure.
Des pâtes en sauce ou des plats complets faciles à réchauffer permettent de retrouver un déjeuner chaud sans cuisiner sur place ni dépendre systématiquement de la restauration extérieure.
La veille au soir, quelques minutes font gagner tout le lendemain
Pour éviter la course du matin, préparez autant que possible votre repas de bureau la veille.
Une salade peut être assemblée en gardant la sauce à part, un wrap peut être garni puis emballé soigneusement et les restes d’un plat chaud peuvent directement être répartis dans une boîte adaptée au réchauffage.
Une salade peut être assemblée en gardant la sauce à part, un wrap peut être garni puis emballé soigneusement et les restes d’un plat chaud peuvent directement être répartis dans une boîte adaptée au réchauffage.
Froid ou chaud ? Tout dépend de l’équipement sur place
Avant de choisir une recette, pensez aux conditions réelles du déjeuner.
Sans micro-ondes, privilégiez salades, wraps, sandwichs, quiches et bowls agréables froids. Si vous pouvez réchauffer votre repas, les pâtes et autres plats cuisinés de la veille élargissent largement les possibilités.
Sans micro-ondes, privilégiez salades, wraps, sandwichs, quiches et bowls agréables froids. Si vous pouvez réchauffer votre repas, les pâtes et autres plats cuisinés de la veille élargissent largement les possibilités.
Transporter son repas sans mauvaise surprise
Choisissez une boîte hermétique adaptée au volume du repas et transportez séparément les sauces ou assaisonnements susceptibles de détremper les ingrédients.
Les aliments qui doivent rester froids nécessitent une conservation adaptée jusqu’au déjeuner : utilisez le réfrigérateur disponible sur le lieu de travail ou un équipement isotherme approprié.
Les aliments qui doivent rester froids nécessitent une conservation adaptée jusqu’au déjeuner : utilisez le réfrigérateur disponible sur le lieu de travail ou un équipement isotherme approprié.
Les questions qui se posent devant la lunch box
Que préparer pour déjeuner au bureau sans micro-ondes ?
Les salades complètes, wraps, sandwichs, bowls et certaines quiches sont particulièrement pratiques lorsqu’ils sont conçus pour être dégustés froids.
Quel repas préparer la veille pour le bureau ?
Les salades de céréales, quiches, plats de pâtes, bowls et plusieurs sandwichs ou wraps peuvent être anticipés selon leurs ingrédients.
Comment éviter une salade détrempée ?
Gardez la vinaigrette dans un petit récipient séparé et ajoutez-la seulement au moment de manger.
Comment varier ses déjeuners toute la semaine ?
Alternez les bases : pâtes, riz, quinoa, pain, tortilla, légumes et légumineuses. En changeant également les protéines et les sauces, une même logique de lunch box peut donner des repas très différents.
Les salades complètes, wraps, sandwichs, bowls et certaines quiches sont particulièrement pratiques lorsqu’ils sont conçus pour être dégustés froids.
Quel repas préparer la veille pour le bureau ?
Les salades de céréales, quiches, plats de pâtes, bowls et plusieurs sandwichs ou wraps peuvent être anticipés selon leurs ingrédients.
Comment éviter une salade détrempée ?
Gardez la vinaigrette dans un petit récipient séparé et ajoutez-la seulement au moment de manger.
Comment varier ses déjeuners toute la semaine ?
Alternez les bases : pâtes, riz, quinoa, pain, tortilla, légumes et légumineuses. En changeant également les protéines et les sauces, une même logique de lunch box peut donner des repas très différents.
Commentaires