Salade zen et détox
Entrée facile 20 min 104 kcal
Ingrédients: Un mélange d'algues salées (ici kombu breton et nori - ces algues se trouvent en barquettes au rayon frais dans les magasins bio) Citron &...
Cuisine asiatique
1451 recettes
Yaourts aux litchis
Dessert facile 10 heures
Ingrédients: Recette de base + 20 litchis épluchés et Dénoyautés.
Chantilly au foie gras, gelée de fruits de la passion, sirop de coco
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 70 g foie gras 5 cl de crème liquide du sel du poivre (sauvage de Madagascar) 6 fruits de la passion 2 morceaux de sucre 2 cuillères d'eau une...
Bûche matcha-chocolat
Dessert facile 12 h 13 m 919 kcal
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 cuillèrse à café de thé matcha en poudre Pour la ganache : 150 g de chocolat...
Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
Dessert facile 12 h 5 m 326 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait de coco 5 g d'agar-agar 30 g de sucre du coulis de framboise
Brochettes de saumon mariné
Autre facile 1 h 51 m 554 kcal
Ingrédients: 500 g de saumon frais coupé en gros dés 5 cuillères à soupe de teriyaki (sauce soja pour marinade) 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe...
Sauté de tofu aux champignons
Plat facile 30 min 149 kcal
Ingrédients: - 125 g de tofu - 1 échalote - 2 gros champignons de Paris - de la ciboulette - du poivre - du gomasio - un peu d'huile
Porc haché à la citronnelle et ses nouilles chinoises
Plat facile 32 min 187 kcal
Ingrédients: des nouilles chinoises du viande de porc 4 cuillères à soupe de sauce soja sel et poivre 1/2 oignon 2 gousses d'ail 2 branches de citronnelle
Wok de bananes et fruits secs et crème de mascarpone de cyril lignac
Dessert facile 45 min 30 min
Ingrédients: 4 bananes 16 pruneaux 16 abricots secs (8) 20 grains de raisins blancs Italie 20 amandes mondées (12) 20 cl de Muscat 2 lanières d'oranges...
Nouilles sautées aux pois mange-tout
Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: un paquet de nouilles sautées une petit boîte de germes de soja une grosse poignée de pois gourmands une petite portion de poulet un gros oignon...
Koulibiac de saumon au fenouil, vermicelle de soja et amandes éffilées
Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: 1 filet de saumon 1 gros fenouil 1 verre à expresso de vermicelles de soja. 2 cuillères à soupe d'amandes effilées et grillées. 1 cuillère à café...
Glace au sésame noir & financier au pandan
Dessert facile 15 min 18 min
Ingrédients: Glace au sésame noir : 30 cl de lait 3 jaunes d’oeuf 20 cl de crème 120 g de sucre 130 g de pâte de sésame noir 1 g de gomme de guar Financiers au...
Dés de saumon mi-cuit mariné au soja et poire caramélisées
Plat facile 35 min 562 kcal
Ingrédients: 600 g de dos de saumon 2 poires 50 g de beurre 3 cl de sauce soja (Kikoman) 2 g de racine de gingembre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1...
Salade de fruit à pulpe de mangue
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 2 Mangues fraîches 1 papaye mûre 1 grenade 2 bananes 1 pomme 300 g de pulpe de mangue 10 cl de crème fraîche liquide allégée Un peu de sucre si...
#163 - amuse bouche : concassé de mangue et crevette
Entrée facile 30 min 131 kcal
Ingrédients: 1 mangue 1/2 botte de coriandre 1-2 tomates 50 ml d'huile d'olive 1 citron vert 1/2 jus de citron jaune quelques : Sel et Poivre Piment d'espelette
Lieu jaune, sauce moutarde à la mangue épicée, nouilles à la coriandre
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 beaux filets ou pavés de lieu jaune 1 1/2 cuillère à café curcuma (1 + 1/2) huile neutre ou ghee ou beurre clarifié pour la cuisson 250 g...
Noix de saint-jacques au fenouil mariné au curry
Entrée facile 29 min 375 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail selon le goût) 1 beau bulbe de fenouil 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de pâte de curry 15 cl...
Crumble oriental aux carottes
Plat facile 45 min 361 kcal
Ingrédients: 3 carottes 1 oignon 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de farine complète 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2 cuillères...
13. sauté express de fenouil vinaigré aux accents asiatiques
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 gros demi-bulbe de fenouil (citronnée l'autre moitié et la mettre dans un sachet hermétique au frigo ou tout manger si vous êtes amatrice du...
Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de tofu (ferme / classique) 250 g de blancs de poireau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de...
Foies de lapin au caramel de soja et citron vert de robuchon et jacques cagna
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: environ 12 foies de lapin 8 poignées de pousses de soja 2 échalotes 1 pouce de gingembre 1 citron vert 50g sucre en poudre 40g beurre 1 cuillère à...
Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert
Autre facile 25 min 2 min
Ingrédients: vinaigre balsamique blanc : 1 cuillère à café pour 8 cl de vinaigre des crevettes un nashi pâte à ravioli huile
Le kit sphérification texturas ferran adria
Autre facile 2 heures
Ingrédients: 200 g du coulis d'abricot surgelé 10 doses de gluco 4 doses d'algin pour 500 g d'eau raviolis fruit frais: framboise Second test: 3 doses de...
Mise en bouche chinoise
Autre facile 25 min 5 min
Ingrédients: 350g de porc maigre haché 1 poignée de petites crevettes séchées 1 oignon finement émincé 1 poignée de champignons noirs chinois émincés 2...