Terrine maison de saumon et thazard
Entrée moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 1 filet de saumon 1 filet de poisson blanc (Thazard, Cabillaud, Julienne, Pangas ...) 2 oeufs durs 1 belle échalote émincée 2 cuillères à soupe de...
Proteine
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Pilons de poulet grilles aux flocons d'avoines et amandes
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 pilons de poulet 3 cuillères à soupe de flocons 5 céréales (bio ) 2 cuillères à soupe d'amandes grossièrement moulues 1 oeuf 1/2 cuillère à café...
Lotte au riesling, aux moules et champignons
Plat moyen 25 min 15 min
Ingrédients: 800 g de lotte en filets 20 moules 100 g de champignons de Paris émincés + «3 c à s de brunoise de légumes » 25 cl de Riesling 15 cl crème 1 c-à-s...
Soupe de poisson en version simplifiée mais vraie!
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 grosses tomates mûres ou 100 g de tomates en conserve 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1,5 kilos de poisson blanc 1 gros oignon 1 blanc de...
Emince de volaille a l estragon/creme et ses petits pois
Plat facile 55 min 405 kcal
Ingrédients: * filets de volaille * crème liquide *échalote * estragon * fonds de volaille * petits pois *sel et poivre
Côtes levées sauce sud ouest de la californie
Plat Difficile 1 h 30 m 202 kcal
Ingrédients: 1 tasse de ketchup 3 c. à table de vinaigre de vin rouge 3 gousses d'ail hachées (ou 1 c. à thé de poudre d'ail) 3-4 c. à table de cassonade 1/2...
Papillote de poulet
Plat facile 55 min 705 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 4 tranches de lard sel et poivre Herbes de Provence 2 verres de riz 3 tomates 2 pommes (granny smith de préférence) 3 yaourts...
Grenadins de veau sauce cognac - purée de panais crémeuse au lait et haricots verts
Plat facile 38 min 919 kcal
Ingrédients: Pour la purée de panais : 400 g de panais pelés et coupés en rondelles 20 cl de lait 30 g de beurre 2 gousses d'ail sel et poivre Pour les haricots...
Coquilles farcies aux saucisses italiennes
Plat facile 50 min 967 kcal
Ingrédients: Pour la farce: 375 g (12 oz)de saucisses italiennes douces ou fortes sans la peau 454 g de porc haché maigre 1 cuillère à table (15 ml) d'huile...
* rôti de poulet farci *
Entrée facile 25 min 101 kcal
Ingrédients: 1 oeuf dur Persil / coriandre Fromage a raclette coupé en dés + emmental rappé Sel / poivre / paprika Herbes de Provence
Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: Un paquet de truite fumée 4/5 tranches 2 avocats 12 oeufs de cailles 2 citrons non traités Un paquet surimi en miettes 30 cl de crème liquide...
Saumon farci
Plat moyen 20 min 32 min
Ingrédients: 1 saumon de 2 kg 4 feuilles de gélatine sel et poivre de Cayenne Pour la farce Mousseline : 1/2 kg de poisson blanc (merlu, merlan, chair de...
La pintade aux couleurs marocaines
Plat facile 5 min 40 min
Ingrédients: 4 cuisses et avant cuisses ou 4 suprêmes ou 1 pintade coupée en morceaux 8 à 10 topinambours selon grosseurs 1 tomate 50 g d'amandes décortiquées...
Crumble de poulet à la mangue et au lait de coco
Plat facile 10 min 34 min
Ingrédients: 200 g de filets de poulet 1 petit oignon 1/2 mangue 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de garam massala 1...
Papillote crevettes-noix de saint-jacques et poireau safranées
Plat facile 1 heure 94 kcal
Ingrédients: 1 reste de noix de Saint-jacques congelées 1 reste de crevettes congelées 1 poireau 2 cuillères à soupe de crèmes fraîche 1 cuillère à café de...
Biscuit roulé au poisson
Autre facile 55 min 240 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 75 g de beurre 1 oeuf 1 peu de lait sel Pour la farce: 300 g de poisson cuit 1...
Médaillons de sole au pain d'épices
Autre facile 22 min 820 kcal
Ingrédients: 2 Médaillons de sole Queue de crevette 2 Tranches de pain d'épices 3 C-à soupe de vinaigre balsamique 2 C-à soupe de crème fraîche liquide Persil
Escalope de dinde façon tajine
Plat facile 25 min 236 kcal
Ingrédients: 1 courgette 2 escalope de dinde huile d'olive pois chiche
Velouté de lentilles corail au lait de coco, filets de rougets à la coriandre
Plat facile 30 min 582 kcal
Ingrédients: 2 verres à moutarde de lentilles corail 1 litre de bouillon de volaille 25 cl de lait de coco 1 bonne cuillère à soupe de curry massala 8 filets...
Bruschettas bolognaise
Plat facile 20 min 434 kcal
Ingrédients: 2 tranches de pain aux accents du sud 1 aubergine 1 tomate 1 steak haché origan
Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi)
Plat facile 40 min 417 kcal
Ingrédients: viande de veau huile d'olive tomate concentrée harissa sel poivre coriandre Pour la farce : viande cuite oignons persil haché fromage râpé oeuf
Pyramides de saumon et sole
Entrée moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Un filet de sole et un de saumon (environ 300 g) Une échalote émincée Une cuillère à café de ciboulettes déshydratées (fraîches en saison) 2 oeufs...
Terrine de saumon aux agrumes-merluchon à la mélisse-sauce asiatique au pestou
Plat facile 30 min 55 min
Ingrédients: 300 g de saumon frais + 200 g 300 g de merluchon 2 oeufs entiers et 3 blancs 35 cl crème liquide entière bien froide 1 poignée de mélisse 1 orange...
Coquilles saint jacques à l'asiatique,
Entrée facile 30 min 116 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 2 petits pack choï (chou chinois) 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de moutarde forte -2 cuillères à...