Cailles farcies au foie gras et pruneaux
Plat facile 55 min 736 kcal
Ingrédients: 4 belles cailles 120 g de foie gras 250 g de pruneaux d'Agen 150 g de lardons 2 échalotes 1 branche de céleri 15 cl d'Armagnac 1 orange 10 g de...
Proteine
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Agneau Bord Bia Sauce à la Menthe
Plat facile 45 min 3 heures
Ingrédients: pour l'Agneau: Carré d'Agneau de 250/300 g 1 Cuillère à soupe de Miel toutes fleurs 1 belle Cuillère à café de mélange d?épices Sel Poivre pour la...
Porc ou poulet aux carottes et curry riz nature
Plat facile 50 min 561 kcal
Ingrédients: 1 kg de carottes 4 filet de porc ou de poulet 100 g de lardons fumés 1 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à...
Lamelles tièdes de topinambours en salade
Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 topinambours de forme régulière 4 tranches de thon fumé 2 poignées de pousses de salade 1 bouquet de persil Huile d'olive Sel poivre 5 baies
Rouget, poireaux et vinaigrette aux fruits de la passion
Entrée facile 15 min 12 min
Ingrédients: de 4 à 8 filets de rouget sans arrêtes 20 mini poireaux ou 4 poireaux normaux 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel de guèrande La vinaigrette...
Saumon et tagliatelles de légumes
Plat moyen 35 min 427 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 2 carottes 4 pavés de saumon 200 gr de riz basmati 2 Cuillères à Café Boursin 1 cube Or 10 g de Maïzena 50 g de Saint Morêt Sel et...
Filet mignon au miel et aux noix
Plat moyen 55 min 493 kcal
Ingrédients: 1 beau filet mignon de porc dégraissé 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 belle pincée de piment 120 g de noix Sel...
Bigorneaux en gelée de crevettes grises et wakamé
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 10 gros ou 20 petits Bigorneaux crus, 10 cl d'Eau de Wakamé ou d'eau de mer. 100 g de Crevettes Grises, 1 feuille de Laurier, 1 petite branche de...
Boulettes au bouillon et purée Biarritz
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de viande hachée porc et boeuf 1 boite de jus de tomates 1 cuillère à soupe d'épices à spaghetti 250 gr de gruyère râpé 100 gr de chapelure...
Paupiettes de Poulet au riz rouge de Camargue
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 200 g de riz rouge complet de camargue 2 filets de poulet 2 cuillères à café de cancoillotte 4 tranches de jambon de pays 2 pics de brochettes en...
Mignonettes de porc Orloff et courgettes
Plat facile 1 h 10 m 669 kcal
Ingrédients: 4 mignonnettes de porc 500 g de champignons 2 échalotes 150 g de fromage râpé 8 cuillères à café de beurre à 41% 4 dl de lait écrémé 1 dl de vin...
Filets de cabillaud à la fondue de poireaux
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de filets de cabillaud surgelés 1 botte de poireaux sel poivre un peu de farine un peu de vin blanc sec un peu d'eau lait gruyère râpé
Flan moelleux aux deux poissons et crème de poireaux
Entrée facile 35 min 590 kcal
Ingrédients: Pour le flan de poisson : 200 g de chaire de saumon ou de truite 80 g de poisson blanc 2 oeufs entiers 100 g de beurre pommade 280 g de crème...
Papillotes de saumon et ravioles
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 darnes de saumon frais ou surgelé 4 plaques de ravioles 20 cl de crème fraîche liquide à 3% ciboulette ciselée
Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 350 g de pommes de terre nouvelles 2 cuillères à soupe de crème fraîche le zeste et le jus d'un citron non traité ou bio 2 cuillères à soupe...
Bouchées de Saint Jacques confites au sel
Apéritif facile 10 min 211 kcal
Ingrédients: 4 grosses coquilles Saint Jacques 3 cuillères à soupe de gingembre au vinaigre mariné 3 cuillères à soupe d’huile neutre 1 cuillère à soupe...
Marmites de saumon et asperges en croûte feuilletée
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 250g d'asperges vertes surgelées 5cl de crème épaisse 1/2 citron 1/2 sachet de court-bouillon 100g de pâte feuilletée 1 jaune...
Crème brûlée au saumon
Apéritif facile 30 min 331 kcal
Ingrédients: Pour la crème brûlée : 4 jaunes d'oeuf 130 g de sucre 20 cl de lait 250 g de crème fraîche Pour la garniture : 2 tranches de saumon fumé 50 g de...
Poulet mariné aux herbes, sauce chorizo
Plat facile 42 min 594 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence le jus d'1 citron 1 gousse d'ail hachée Pour la purée de courgettes :...
Papilotte de crevette au galanga et citronnelle
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 16 crevettes 1 noix de galanga 1 cuillère à café de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune 3 cuillères à soupe de lait de...
Petits pains moelleux au saumon fumé
Autre facile 12 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte qui va servir à la version salée et sucrée : 2 oeufs (100 g) 300 g de lait 1 grosse pincée de sel 35 g de sucre 75 g de beurre mou 600...
Porc braisé à la nord-vietnamienne
Plat facile 1 h 21 m 570 kcal
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc ou de rouelle 1 cuillère à café de pâte de crevettes 5 gousses d'ail hachées 3 grosses échalotes hachées 3 cuillères à café...
Macaroni à la viande d'orignal
Plat facile 15 min 32 min
Ingrédients: ½ poivron rouge haché 3 branches de céleri hachées ½ oignon haché 10-12 champignons tranchés 500 gr (1 livre) d'orignal haché 1 boite (284 ml) de...
Porc sauce aux cacahuètes
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg (ou mieux encore du filet mignon) 4 gousses d'ail pilées 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 bouquet de coriandre...