Tendres bouchées de poulet caramélisé...
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: une petite escalope de poulet d'environ 100 g 2 cuillères à soupe de sirop de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sésame...
Proteine
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Dos de lapin roulé - kaninchenrückenrolle
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: dos de lapin (demandez votre boucher de le préparer) tranches très fines de lard huile d'olive sel poivre Espelette
Boeuf galanga/curry aux pâtes
Plat facile 1 h 10 m 432 kcal
Ingrédients: 500 g boeuf à bourgignon coupé en gros smorceaux 1/2 racine de galanga râpée 2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de graines de coriandre...
Crumble au basilic et au saumon
Entrée facile 35 min 509 kcal
Ingrédients: 500 g de saumon coupé en cubes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron coupé en morceaux 1 petit oignon Sel poivre basilic ciselé 50...
Jambon au porto - schinken in portosauce
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Le chou: oignon lard pomme carotte bouillon de poule porto blanc sel poivre girofle espelette Le jambon: jambon à l'os ou des tranches, de bonne...
Fondue de poireau, croustillants de cantal & bacon
Plat facile 50 min 147 kcal
Ingrédients: du beurre 2 poireaux 5 tranches de bacon ciselée
Croque-chicken au chorizo, gouda et tomate
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: des aiguillettes de poulet des tranches de pain de mie une tranche de gouda -
Jean-jacques et ses st-jacques à la citronnelle, fondue d'endives au citron vert
Entrée facile 10 min 19 min
Ingrédients: 24 belles coquilles Saint-Jacques (décoquillees et nettoyées par votre poissonnier) 4 branches de citronnelle fraîche + 2 branches pour la sauce 8...
Fameux poulet de licques aux olives vertes de lucques
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet de Licques ou d'ailleurs 4 tomates grappe olives vertes de Lucques des pâtes e jus d'un demi-citron quelques larmes de crème...
Espadon au pesto rouge , aubergines à la purée d'ail et au basilic .
Plat facile 25 min 537 kcal
Ingrédients: 1 petit bocal de tomates séchées aux herbes de l'huile d'olive 1 espadon de basilic ciselé 3 belle aubergines 1 cuillère à soupe d'ail 3 cuillères...
Sugo all'anatra
Plat Difficile 35 min 2 heures
Ingrédients: Fond de canard: carcasse de canard oignon carottes tomates poireaux racine de persil ail laurier vin rouge porto rouge sellerie en branche baies de...
Tatin de courgettes, comté, lardons et piment d'espelette
Entrée Difficile 30 min 20 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes en julienne (ou râpées...) 1/2 tranche de lard coupée en lardons allumettes 2 gousses d'ail écrasées 2 oeufs 2 cuillères à...
Porc à la sichuanaise
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de filet mignon 2 petits piments forts 1 noix de gingembre frais 2 blancs de poireaux 1 gros poivron rouge (il était vert ..) 10 cl de...
Curry de dinde aux patates douces
Plat facile 50 min 323 kcal
Ingrédients: 500 g d'escalope de dinde coupée en fins morceaux 250 g (soit 3 moyennes) patates douces à chair orangée 125 ml de yaourt à la grecque 1 cuillère...
Palak paneer - plat végétarien indien
Plat facile 33 min 197 kcal
Ingrédients: Quelques cubes de paneer 500 g d'épinard (frais ou surgelé) 1 gros oignon 1 grosse tomate 1 cuillère à café d'ail pilé 1 cuillère à café de...
Poulet chasseur à ma façon, aux cèpes!
Plat facile 20 min 22 min
Ingrédients: 2 à 4 cuisses de poulet selon la taille 1 oignon blanc ou rouge haché 4 gousses d'ail écrasées 1 carotte hachée 1 branche de céleri hachée 1...
Le foie gras ww... une bonne tartine zero complexe...!!
Plat facile 2 h 15 m 185 kcal
Ingrédients: 250 g de foies de volailles crus 6 cuillère à café de beurre à 40% 2 cuillère à soupe de cognac (mis armagnac) 1 bouquet garnie 1 cuillère à soupe...
Tronçon de bar de ligne sauce pistache, csj et sa royale de st jacques
Plat facile 49 min 226 kcal
Ingrédients: 1 bar de belle taille 8 noix de St jacques 10 amandes de mer 1 bouquet de cresson Sauce pistache : 1 dl fumet de poisson maison 2 dl crème liquide...
Les coquilles saint jacques chez mamina, c'est chou(x) de bruxelles
Entrée facile 15 min 22 min
Ingrédients: 12 noix de coquilles Saint Jacques (ouvertes et préparées par le poissonnier) 300 g de choux de Bruxelles 3 échalotes émincées finement 2 verres...
"krustenbraten" avec sa sauce à la bière & au cumin
Plat facile 1 h 45 m 363 kcal
Ingrédients: 1 épaule de porc préparée par le boucher (si possible Allemand;) 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de...
Blanc-manger chèvre frais, miel et vanille
Dessert facile 2 min 2 min
Ingrédients: ¾ tasse de lait écrémé ½ cuillère à soupe d'agar agar ½ tasse de half-and-half (ou ¼ tasse de crème allégée et ¼ tasse de lait écrémé) 85 g de...
Soupe de langues d'oiseaux aux boulettes de viande
Plat facile 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: 200 g de boeuf haché mélangé avec du persil plat plat, cannelle, ras el hanout, sel et poivre 2 petits oignons ( rouges ou blancs ) 150 g de pois...
Hachis parmentier végétarien
Entrée facile 45 min 404 kcal
Ingrédients: 8 pommes de terre 1 cuillère à soupe de purée d'amande 2 grosses tomates 2 oignons rouges 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de paprika en poudre 1...
Mochi de bœuf... à la vapeur !
Autre facile 2 heures 20 min
Ingrédients: Pour 48 mochi: 100 g de farine de riz et 2 cuillères à soupe pour le travail de la pâte 40 g de farine de riz gluant une pincée de sel 200 mL d'eau...