Proteine

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Creme brulee au saumon

Apéritif facile 30 min 331 kcal

Ingrédients: Pour la crème brûlée : 4 jaunes d'oeuf 130 g de sucre 20 cl de lait 250 g de crème fraîche Pour la garniture : 2 tranches de saumon fumé 50 g de...

Poulet mariné aux herbes, sauce chorizo

Plat facile 42 min 594 kcal

Ingrédients: 2 blancs de poulet huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence le jus d'1 citron 1 gousse d'ail hachée Pour la purée de courgettes :...

Papilotte de crevette au galanga, citronnelle et lait de coco en feuille de bananier

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 16 crevettes 1 noix de galanga 1 cuillère à café de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune 3 cuillères à soupe de lait de...

Petits pains moelleux au saumon fumé

Autre facile 12 min 15 min

Ingrédients: Pour la pâte qui va servir à la version salée et sucrée : 2 oeufs (100 g) 300 g de lait 1 grosse pincée de sel 35 g de sucre 75 g de beurre mou 600...

Porc braisé à la nord-vietnamienne

Plat facile 1 h 21 m 570 kcal

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc ou de rouelle 1 cuillère à café de pâte de crevettes 5 gousses d'ail hachées 3 grosses échalotes hachées 3 cuillères à café...

Macaroni à la viande d'orignal

Plat facile 15 min 32 min

Ingrédients: ½ poivron rouge haché 3 branches de céleri hachées ½ oignon haché 10-12 champignons tranchés 500 gr (1 livre) d'orignal haché 1 boite (284 ml) de...

Porc sauce aux cacahuètes

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg (ou mieux encore du filet mignon) 4 gousses d'ail pilées 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 bouquet de coriandre...

Poulet sauce chasseur

Plat facile 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 8 feuilles de laurier 2 tiges de romarin frais 3 gousses d'ail (1 écrasées et 2 coupées en tranches) 32,5 cl de Chianti farine...

Soupe à l'oignon à la bière noire

Plat facile 10 min 38 min

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de beurre 3 tasses d'oignons tranchés (2 oignons espagnols) 1 cuillère à soupe de cassonade 1 bouteille de bière Guiness...

Le marka de christelle

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 600 g de boeuf 250 g de pruneaux 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 120 g d'amandes 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de...

Carpaccio de saumon

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 1 morceau de saumon de 400 g sans peau ni arêtes 2 cuillères à soupe de gros sel de mer 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de poivre...

Mille feuilles de saumon fumé au chou rave, sauce aigrelette au raifort.

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 4 à 6 grandes tranches de très bon saumon fumé un chou rave de l’huile d’olive de la crème fraîche épaisse une cuillère à café de crème de raifort...

Pilons de poulet marinés au radis noir et lait de coco

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: 4 pillons de poulet 1 radis noir 2 carottes 1 citron vert 20 cl de lait de coco 1 cm de gingembre sel poivre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sandwichs indiens au poulet

Plat facile 15 min 331 kcal

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie complet 75 g émincés de poulet grillé Fleury Michon 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à café de cumin en poudre...

Noix de veau & foie gras, chutney de mangue ...

Plat facile 40 min 2 jours 17 h

Ingrédients: Pour la Viande: Rôti de Veau non bardé, pris dans la Noix, entre 600 et 700g 3 gousses d'Ail écrasées Sel et Poivre 4 Escalopes de Foie gras frais...

Pintades aux haricots de soissons

Plat facile 1 h 25 m 1270 kcal

Ingrédients: 350 g de haricots de soissons 6 cuisses de pintades 2 oignons 3 gousses d'ail 2 branches de céleri 4 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de...

Korma de poulet aux pistaches

Plat facile 25 min 850 kcal

Ingrédients: 750 g de poulet, découpé en petits morceaux 250 g de pistaches 1 gros oignon, émincé 1 gousse d'ail, râpée 2 cm de gingembre frais, râpé 2 cm de...

Tarte carottes et thon

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 200 g de farine 100 g de beurre Du sel Pour la garniture : 2 belles carottes 1 boîte de thon au naturel 140 g 250 ml de lait...

Zitounia.

Plat facile 1 h 30 m 439 kcal

Ingrédients: 600 g de boeuf maigre 200 g d'olives vertes 100 g de concentré de tomates 2 oignons 2 gousses d'ails 10 g de paprika doux 10 g de coriandre moulue...

Poularde aux ecrevisses et safran version amérique du sud

Plat facile 1 heure 40 min

Ingrédients: 1 poularde 1,5 kg d'écrevisses 2 carottes 2 oignons 2 branches de céleri 10 cl de cognac 15 cl de vin blanc 50 cl de crème liquide 4 doses de...

Filet de marcassin en croûte de noisettes

Plat facile 10 min 12 min

Ingrédients: 1 kg 200 de filet de marcassin 6 cuillères à soupe de poudre de noisette Chapelure Quelques noisettes concassées et torréfiées 1 oeuf Sel poivre

Filet mignon de porc à la bière

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 filet mignon 4 carottes 1 poireau 4 grosses pommes de terre 1 bouteille de 25 cl de bière 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cuillères à café de fond de...