Legumes d'hiver - page 180

Ingrédients: 2 petites betteraves crues 2 petites courgettes crues 2 petits oignons rouges 1 cuillerée à soupe de sucre complet 2 cuillerées à soupe de...

Ingrédients: 8 petites carottes 3 tranches de poitrine fumée 5/6 patates Un peu de gruyère râpé Béchamel : 50g de farine 30ml d'huile d'olive 300ml de lait sel...

Ingrédients: 7 tasses d'eau 3 tasses de chou (haché) 3 carottes, (hachées) 2 oignons moyens, (hachés) 2 tiges de céleri, (hachés) 2 gousses d'ail, émincés 1...

Ingrédients: 1 quartier de chou rouge 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche 1 cuillère à café de Cook'line 1 cuillère à...

Ingrédients: 100 ml de quinoa 200 ml d'eau 1 carotte de taille moyenne 1 oignon nouveau 6 beaux radis 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 6 feuilles de...

Ingrédients: 700 g de carottes 2 gousses d’ail 1 gros oignon 20 cl de lait concentré demi-écrémé 40 g de parmesan râpé de bonne qualité 1 oeuf 2 cuillères à...

Ingrédients: ½ tasse graisse 1 tasse de sucre 2 oeufs séparés 1 1/2 tasse de carottes crues râpées 1 1/4 tasse de farine tamisée 1 c. à soupe de poudre à pâte...

Ingrédients: Pour 6 tatins : PÂTE: 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel

Ingrédients: 1chou-fleur des brocolis et des carottes 3 briquettes de crème de soja lait de soja sel poivre épices au goût agar-agar

Ingrédients: 6 endives dont une pour la décoration des assiettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de...

Ingrédients: 1 botte d'asperges moyennes 1 gros poireau pour avoir du vert bien large - 1 tranche de saumon fumé Pour la sauce mousseline : 1 jaune d’oeuf 1...

Ingrédients: 500 g de topinambours environ 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de curry 500 ml de bouillon de volaille 250 ml de crème liquide huile...

Ingrédients: 4 carottes rapées 1 oignon et 2 gousses d'ail 2 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure 6 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait écrémé sel, poivre 1...

Ingrédients: 2 verres à moutarde de blé 4 carottes 1 Cuillère à café de cumin en poudre 4 Cuillère à soupe de crème fraiche allégée 15 g de beurre 1 verre à...

Ingrédients: 1 rôti de porc 1 kg de pommes de terre 1 botte de navets primeurs 1 botte d’oignons primeurs 10 cL de cognac

Ingrédients: Paupiette de veau Pomme de terre ou pour moi igname des carottes des courgettes des haricots vert fins fromage de l'ail , des oignons thym,...

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 poireaux 2 oignons 5 gousses d'ail 20 cl de crème légère 1 cuillère à soupe de maïzena 2 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g de...

Ingrédients: 1 kg de poireaux 6 tranches de jambon fumé 1/2 reblochon 2 fonds de tarte de pâte feuilletée

Ingrédients: Pour la pana cotta: 40 ml de crème liquide entière 85 ml de lait entier 1 cuillère à café rase d'agar agar 350 g de potiron cru (200 g cuit) de la...

Ingrédients: 2 petits poireaux 2 verres de petits pois surgelés 1 pavé de cabillaud surgelé 1 verre de boulghour 1 cube de bouillon quelques copeaux de...

Ingrédients: 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 mL de lait concentré non sucré 25 g de beurre 40 g de roquefort 3 endives Sel, poivre,...

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs ½ tasse de sucre blanc 1 pincée de sel ¼ cuillère à thé de vanille ¼ cuillère à thé de gomme xanthane ¼ tasse de fécule de maïs...

Ingrédients: Pour les boulettes: ½ lb de veau de grain haché 1 cuillère à table de chapelure ¼ cuillère à thé de moutarde sèche ¼ cuillère à thé de persil séché...

Ingrédients: 4 oeufs 1/2 de vin rouge corsé 1 bel oignon rouge ou autre 8 tranches de pancetta 4 demi belles tranches de pain de campagne 1 cuillère à soupe de...