Ptitchef

Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Filet mignon de porc à la bère - mijoteuse

Filet mignon de porc à la bère - mijoteuse

(1 vote) , (32)
Plat facile 10 min 7 heures
Ingrédients: 1 filet mignon de porc - 650 g 4 belles pommes de terre ( à la peau rouge) 4 carottes moyennes 1 sachet de potage instantané "Gratinée oignon" 2 sach...
Recette Poireaux et riz au curcuma

Poireaux et riz au curcuma

(1 vote) , (1) , (22)
Sans gluten
Plat facile 50 min 287 kcal
Ingrédients: 1 kg de poireaux 3 échalotes 250 g de riz 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de vinaigre de cid...
Recette Dos de cabillaud, mousseline et frites de panais, ketchup de betterave

Dos de cabillaud, mousseline et frites de panais, ketchup de betterave

(1 vote) , (1) , (3)
Plat facile 20 min 44 min
Ingrédients: Pour le ketchup de betterave : 2 betteraves rouges cuites 50 g de framboises surgelées 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre d...
Recette Joues de porc au miel et aux panais

Joues de porc au miel et aux panais

(1 vote) , (5)
Plat facile 2 h 15 m 1104 kcal
Ingrédients: 8 joues de porc 1 gros oignon 1 gousse d'ail 250 ml de vin blanc sec 4 gros panais 3 cuillères à soupe de miel sel poivre laurier beurre farine...
Recette Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika

Purée de pommes de terre et poivron rouge au paprika

(1 vote) , (11)
Sans gluten
Plat facile 45 min 374 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 poivron rouge 50 ml de crème liquide 10 g de beurre 1 cuillère à café de paprika sel...
Recette Burger de boeuf carotte & cumin

Burger de boeuf carotte & cumin

(1 vote) , (4)
Autre facile 27 min 853 kcal
Ingrédients: 125 g de boeuf haché 1/2 oignon 1 petite carotte 1 cuillère à café de cumin vinaigre -- huile 4 tranches de gouda un peu de salade craquante ciselée ...
Recette Salade de carottes mi-crues, mi-cuites, thon, sésame et feuilles de coriandre

Salade de carottes mi-crues, mi-cuites, thon, sésame et feuilles de coriandre

(1 vote) , (4)
Entrée facile 8 min 1 min
Ingrédients: 300 g de carottes 125 g de thon en conserve 25 g d'oignon 1 petite gousse d'ail 1 généreuse cuillère à soupe d'huile de sésame (au lieu de tournesol...
Recette Gnocchi de pommes de terre et potiron

Gnocchi de pommes de terre et potiron

(1 vote) , (4)
Plat facile 45 min 502 kcal
Ingrédients: 750g de pommes de terre 750g de potiron 400g de farine T110 de la sauce tomate 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 échalotes 2 gousses...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Milk-shake de céleri rave au bacon

Milk-shake de céleri rave au bacon

(1 vote) , (1)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 73 kcal
Ingrédients: 1/4 de boule de céleri rave 40 cl de lait 6 tranches de bacon 3 pincées de sel 2 pincées de poivre 2 cuillères à soupe d'huile...
Recette Saint-jacques et fondue de choux de bruxelles

Saint-jacques et fondue de choux de bruxelles

(1 vote) , (5)
Sans gluten
Plat facile 14 min 361 kcal
Ingrédients: 4 Saint-Jacques et leur corail 1 dizaine de choux de Bruxelles 1,5 cuillère à soupe de crème épaisse Huile d'olive Beurre Sel et Poivre...
Recette Cailles au four sur lit de légumes fondants et tour de purée à l'huile d'olive chez GAL

Cailles au four sur lit de légumes fondants et tour de purée à l'huile d'olive chez GAL

(1 vote) , (3)
Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: 4 cailles 10 gousses d'ail thym sel poivre des haricots verts des carottes des champignons frais de paris 2 oignons environ 800 de pommes de terre ...
Recette Daurade royale, risotto courge et champignons, sauce orange et gingembre

Daurade royale, risotto courge et champignons, sauce orange et gingembre

(1 vote) , (7)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 beau filet de daurade royale 3 échalotes 1 orange 10 cl de vin blanc beurre 3 cm de gingembre frais 3 mini-courges 125 g de riz pour risotto huil...
Recette Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version Bollywood

Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version Bollywood

(1 vote) , (16)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 461 kcal
Ingrédients: 1) Poulet au curry : 3 escalopes de poulet 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de curry en poudre 200 ml de lait de coco 1 cuillère à s...
Recette Biscuit roulé aux épinards et betterave

Biscuit roulé aux épinards et betterave

(1 vote) , (9)
Entrée facile 16 min 224 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : 60 g de pousses d'épinard 3 oeufs 12 ml d'eau bouillante 15 g de beurre fondu 50 g de maizena 25 g de farine 1 sachet de levure chim...
Recette Bricks façon raclette

Bricks façon raclette

(1 vote) , (12)
Autre facile 5 min 25 min
Ingrédients: 4 feuilles de bricks 2 petites pommes de terre 4 tranches de raclette 2 tranches de jambon 1 peu d'oignon...
Recette Salade de fond d'artichaut aux lardons, échalotes confites et chips de pommes de terre

Salade de fond d'artichaut aux lardons, échalotes confites et chips de pommes de terre

(1 vote) , (14)
Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 grosses poignées de mesclun 75 g de lardons allumettes fumées 1 bocal de fonds d'artichaut 2 échalotes coupées en deux dans la longueur 2 pommes d...
Recette Gratin de pâtes aux poireaux, jambon sec & moutarde

Gratin de pâtes aux poireaux, jambon sec & moutarde

(1 vote) , (16)
Plat facile 40 min 862 kcal
Ingrédients: 250 g de pâtes 2 poireaux 4 tranches de jambon sec 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cubes de bouill...
Recette Rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

Rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

(1 vote) , (4)
Plat facile 25 min 1 h 10 m
Ingrédients: Le rôti de porc et sa fondue de piments verts: Pour 2 personnes: 1/3 de rôti de porc une dizaine de piments verts doux basques (tous ces adjectifs ...
Recette Potage de potimarron & poireau au curry

Potage de potimarron & poireau au curry

(1 vote) , (9)
Entrée facile 40 min 171 kcal
Ingrédients: 1 potimarron (+/- 400 g) 1 pomme de terre 1 blanc de poireau 1 oignon 2 cubes de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe de lait de coco 2 cuillères à...
Recette Salade de pomme de terre sauce gravlax

Salade de pomme de terre sauce gravlax

(1 vote) , (1) , (12)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: une barquette de rattes 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sucre de moutarde de dijon 15 cl d'huile tournesol jus d'...
Recette Betterave cuite en papillote sur le barbecue

Betterave cuite en papillote sur le barbecue

(1 vote) , (6)
Entrée facile 1 h 15 m 246 kcal
Ingrédients: 1 belle betterave rouge Huile d’olive Herbes de Provence 2 gousses d’ail non pelées 2 crottins de Chavignol Sel, poivre...
Recette Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

(1 vote) , (13)
Sans gluten
Plat facile 26 min 523 kcal
Ingrédients: 2 verres de flocons de quinoa 2 verres de lait de soja 2 oeufs 1 verre de carottes râpées 1 verre de courgette râpée de la noix de muscade râpée 4 cu...
Recette Gnocchis maison aux fèves fraîches et sauce blanche de basilic.

Gnocchis "maison" aux fèves fraîches et sauce blanche de basilic.

(1 vote) , (6)
Plat facile 20 min 37 min
Ingrédients: Pour les gnocchis : 500 g de pommes de terre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de parmesan 200 g de farine T80 sel, poivre Pour la sauce : 20 cl d...
Recette Aumônières de poulet et petits légumes

Aumônières de poulet et petits légumes

(1 vote) , (12)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 Filet de poulet 200 g environ Champignons mélange forestier (surgelés) 1 Echalote et oignon nouveau 1 Bouquet garni 6 Carottes Pommes de terre ,...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez