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Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Gâteau sucrée à la pomme de terre, sauce guérandaise au caramel salé, sans gluten

Gâteau sucrée à la pomme de terre, sauce guérandaise au caramel salé, sans gluten

(1 vote) , (49)
Dessert facile 45 min 50 min
Ingrédients: Pour le gâteau : 300 g de pommes de terre Charlotte 120 g de beurre 1/2 sel 3 oeufs 125 g de poudre d?amandes 130 g de sucre + 20 g le zeste d'un cit...
Recette Velouté crémeux à la betterave, aux châtaignes et aux champignons

Velouté crémeux à la betterave, aux châtaignes et aux champignons

(1 vote) , (21)
Sans gluten
Plat facile 1 h 10 m 742 kcal
Ingrédients: 1 betterave crue de taille moyenne 400 g de châtaignes cuites 50 g de champignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre...
Recette Riz à la mexicaine

Riz à la mexicaine

(1 vote) , (16)
Plat facile 40 min 327 kcal
Ingrédients: 200 g de riz 2 cubes de bouillon de volaille 800 ml d'eau chaude 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 (grosse) carotte 100 g de petits pois ...
Recette Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes

Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes

(1 vote) , (16)
Dessert facile 1 h 5 m 446 kcal
Ingrédients: 300 g de carottes crues 150 g de sucre en poudre 200 g de poudre d'amandes 4 oeufs 75 g de farine 1 citron bio 1 orange bio 1/2 sachet de levure chim...
Recette Tartiflette de la mer

Tartiflette de la mer

(1 vote) , (16)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 8 belles pommes de terre 2 échalotes 20 g de beurre 20 cl de crème fleurette 200 g de saumon fumé sel et poivre, ciboulette...
Recette Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

(1 vote) , (9)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 200g de filet mignon de porc 400g de pomme de terre 400g de carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile 10g de beurre 41% 50g de lait écrémé 1 cuillè...
Recette Salade de carottes râpées à la marocaine

Salade de carottes râpées à la marocaine

(1 vote) , (1) , (41)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 101 kcal
Ingrédients: 300 g de carottes 1 orange (non traitée, c'est mieux) 1/2 citron jaune 1 cuillère à café d'eau de Fleur d'Oranger 1 cuillère à soupe de sucre rou...
Recette Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

(1 vote) , (8)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 100 g de semoule de blé dur (à ne pas confondre avec le couscous) 250 ml de lait cru sel et poivre les feuilles de trois betteraves nouvelles...
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Menu du jour

Recette Gâteau moelleux à la betterave

Gâteau moelleux à la betterave

(1 vote) , (5)
Dessert facile 50 min 308 kcal
Ingrédients: 300 g de betterave crue râpée 150 g de farine de froment 1/2 sachet de levure (ss phosphate) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 40 g de rapadu...
Recette Potage à la tomate et à la betterave, 100% rouge, à servir chaud ou froid

Potage à la tomate et à la betterave, 100% rouge, à servir chaud ou froid

(1 vote) , (5)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola 3 cuillères à soupe de céleri haché 3 cuillères à soupe de carotte hachée 1/2 oignon blanc haché 1 grosse bette...
Recette GATEAU DE POMME DE TERRE !!!

GATEAU DE POMME DE TERRE !!!

(1 vote) , (33)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 5 à 6 Grosses Pomme de terre 1/2 brique de crème allégé 60g de gruyère râpé 2 oeufs 1 Poignée de Ciboulette 1 cuillère à café Paprika Doux Sel...
Recette Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes

Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes

(1 vote) , (18)
Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 3 pommes de terre 2 Navets blancs 4 Navets jaunes 2 Oignons 3 gousses ail 4 c à soupe Crème fraîche épaisse 100 g Mozzarella râpée Sel, poivre du mou...
Recette Tatin d'endives au comté

Tatin d'endives au comté

(1 vote) , (4)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 600 g d'endives 10cl d'huile de noix 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 30g de beurre 35 g de farine 6 tranches ...
Recette Hachis parmentier de potiron (thermomix) !!

Hachis parmentier de potiron (thermomix) !!

(1 vote) , (18)
Entrée moyen 25 min 55 min
Ingrédients: Pour la purée : 1 kg 200 de potiron 400 g d'eau sel et poivre Pour le Hachis : 2 oignons (200 g env) 5 steacks hachés 20 g de persil 1 cuillère à so...
Recette Le secret de la meilleure salade d'endive du monde

Le secret de la meilleure salade d'endive du monde

(1 vote) , (4)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 10 minutes devant vous 1 endive 25 g de roquefort 5 noix 1 kiwi 1/2 pomme...
Recette Escalope de foie gras, chutney de betterave rouges

Escalope de foie gras, chutney de betterave rouges

(1 vote) , (5)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 16 tranches de foie gras de canard cru en tranches de 60 gr, surgelées 10 g de sel 5 g de sucre 2,5 g de poivre , 1/2 tsp d'épices à « pain d'épices...
Recette Gratin de cardons

Gratin de cardons

(1 vote) , (7)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 400g de cardons 200 ml de lait 2 cuillère à café de fécule (maïs ou pomme de terre) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 bouillon cube fromage râpé po...
Recette Endives au jambon: tradition revisitée

Endives au jambon: tradition revisitée

(1 vote) , (8)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 8 endives 10 tranches de jambon à l'os le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de farine 1 ...
Recette Purée de carottes aux clémentines

Purée de carottes aux clémentines

(1 vote) , (3)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 7 ou 8 petites carottes 2 petites clémentines 1 lichette de lait Sauce de soja, nuoc mam Cannelle, cumin et muscade...
Recette Sauté de veau aux carottes et aux olives

Sauté de veau aux carottes et aux olives

(1 vote) , (26)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: viande de veau huile d'olive 4 carottes 1 gousse d'ail une boite de tomate concassée sel eau...
Recette Testé et adoré : le scone au potiron d'amuses bouche !!

Testé et adoré : le scone au potiron d'amuses bouche !!

(1 vote) , (6)
Apéritif facile 2 heures 25 min
Ingrédients: -125 g de purée de potiron -250 g de farine -30 g de beurre -2 Cuillères à Soupe de sucre -1 oeuf -1 ½ Cuillère à Café de levure chimiqu...
Recette Labyrinthe topinambours et courgettes

Labyrinthe topinambours et courgettes

(1 vote) , (3)
Plat facile 25 min 170 kcal
Ingrédients: 1kg de topinambours 2 courgettes 4 échalotes 1 bouillon cube de légumes...
Recette Muffins de courge à la farine de chataigne

Muffins de courge à la farine de chataigne

(1 vote) , (3)
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 400 mL de purée de courge assez liquide 400 mL d'un mélange de farine complète, farine de châtaigne, et flocons d'avoine 3 cuillères à soupe de poudr...
Recette Choux de bruxelles à l'italienne

Choux de bruxelles à l'italienne

(1 vote) , (10)
Plat facile 10 min 37 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 3 tomates 30 g de pain de mie 1 gousse d'ail 2 brins de thym 2 brins de basilic 1 grosse cuillère à soupe de p...


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