Legumes d'hiver

Gâteau sucrée à la pomme de terre, sauce guérandaise au caramel salé, sans gluten

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Dessert facile 45 min 50 min

Ingrédients: Pour le gâteau : 300 g de pommes de terre Charlotte 120 g de beurre 1/2 sel 3 oeufs 125 g de poudre d?amandes 130 g de sucre + 20 g le zeste d'un cit...

Velouté crémeux à la betterave, aux châtaignes et aux champignons

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Plat facile 1 h 10 m 742 kcal

Ingrédients: 1 betterave crue de taille moyenne 400 g de châtaignes cuites 50 g de champignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre...

Riz à la mexicaine

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Plat facile 40 min 327 kcal

Ingrédients: 200 g de riz 2 cubes de bouillon de volaille 800 ml d'eau chaude 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 (grosse) carotte 100 g de petits pois ...

Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes

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Dessert facile 1 h 5 m 446 kcal

Ingrédients: 300 g de carottes crues 150 g de sucre en poudre 200 g de poudre d'amandes 4 oeufs 75 g de farine 1 citron bio 1 orange bio 1/2 sachet de levure chim...

Tartiflette de la mer

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 8 belles pommes de terre 2 échalotes 20 g de beurre 20 cl de crème fleurette 200 g de saumon fumé sel et poivre, ciboulette...

Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

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Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: 200g de filet mignon de porc 400g de pomme de terre 400g de carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile 10g de beurre 41% 50g de lait écrémé 1 cuillè...

Salade de carottes râpées à la marocaine

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Entrée facile 20 min 101 kcal

Ingrédients: 300 g de carottes 1 orange (non traitée, c'est mieux) 1/2 citron jaune 1 cuillère à café d'eau de Fleur d'Oranger 1 cuillère à soupe de sucre rou...

Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles

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Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 2 oeufs 100 g de semoule de blé dur (à ne pas confondre avec le couscous) 250 ml de lait cru sel et poivre les feuilles de trois betteraves nouvelles...

Gâteau moelleux à la betterave

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Dessert facile 50 min 308 kcal

Ingrédients: 300 g de betterave crue râpée 150 g de farine de froment 1/2 sachet de levure (ss phosphate) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 40 g de rapadu...

Potage à la tomate et à la betterave, 100% rouge, à servir chaud ou froid

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Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola 3 cuillères à soupe de céleri haché 3 cuillères à soupe de carotte hachée 1/2 oignon blanc haché 1 grosse bette...

GATEAU DE POMME DE TERRE !!!

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Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 5 à 6 Grosses Pomme de terre 1/2 brique de crème allégé 60g de gruyère râpé 2 oeufs 1 Poignée de Ciboulette 1 cuillère à café Paprika Doux Sel...

Gratin de pommes de terre, navets blancs et jaunes

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Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 3 pommes de terre 2 Navets blancs 4 Navets jaunes 2 Oignons 3 gousses ail 4 c à soupe Crème fraîche épaisse 100 g Mozzarella râpée Sel, poivre du mou...

Tatin d'endives au comté

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Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 600 g d'endives 10cl d'huile de noix 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 30g de beurre 35 g de farine 6 tranches ...

Hachis parmentier de potiron (thermomix) !!

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Entrée moyen 25 min 55 min

Ingrédients: Pour la purée : 1 kg 200 de potiron 400 g d'eau sel et poivre Pour le Hachis : 2 oignons (200 g env) 5 steacks hachés 20 g de persil 1 cuillère à so...

Le secret de la meilleure salade d'endive du monde

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Entrée facile 10 min

Ingrédients: 10 minutes devant vous 1 endive 25 g de roquefort 5 noix 1 kiwi 1/2 pomme...

Escalope de foie gras, chutney de betterave rouges

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 16 tranches de foie gras de canard cru en tranches de 60 gr, surgelées 10 g de sel 5 g de sucre 2,5 g de poivre , 1/2 tsp d'épices à « pain d'épices...

Gratin de cardons

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Plat facile 10 min 27 min

Ingrédients: 400g de cardons 200 ml de lait 2 cuillère à café de fécule (maïs ou pomme de terre) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 bouillon cube fromage râpé po...

Endives au jambon: tradition revisitée

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Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 8 endives 10 tranches de jambon à l'os le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de farine 1 ...

Purée de carottes aux clémentines

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Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 7 ou 8 petites carottes 2 petites clémentines 1 lichette de lait Sauce de soja, nuoc mam Cannelle, cumin et muscade...

Sauté de veau aux carottes et aux olives

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Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: viande de veau huile d'olive 4 carottes 1 gousse d'ail une boite de tomate concassée sel eau...

Testé et adoré : le scone au potiron d'amuses bouche !!

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Apéritif facile 2 heures 25 min

Ingrédients: -125 g de purée de potiron -250 g de farine -30 g de beurre -2 Cuillères à Soupe de sucre -1 oeuf -1 ½ Cuillère à Café de levure chimiqu...

Labyrinthe topinambours et courgettes

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Plat facile 25 min 170 kcal

Ingrédients: 1kg de topinambours 2 courgettes 4 échalotes 1 bouillon cube de légumes...

Muffins de courge à la farine de chataigne

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Autre facile 10 min 25 min

Ingrédients: 400 mL de purée de courge assez liquide 400 mL d'un mélange de farine complète, farine de châtaigne, et flocons d'avoine 3 cuillères à soupe de poudr...

Choux de bruxelles à l'italienne

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Plat facile 10 min 37 min

Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 3 tomates 30 g de pain de mie 1 gousse d'ail 2 brins de thym 2 brins de basilic 1 grosse cuillère à soupe de p...

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