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Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Terrine froide de carottes à l’orange

Terrine froide de carottes à l’orange

 
Sans gluten
Accompagnement facile 55 min 846 kcal
Ingrédients: 4 kg Carottes 300 g Oignons en rondelles fines 3 dl Jus d’orange 100 g Beurre 20 Feuilles de gélatine 1 Cuillère à café Fenou...
Recette Poêlée de panais

Poêlée de panais

 
Sans gluten
Accompagnement facile 15 min 20 min
Ingrédients: 5 kg Panais 50 g Beurre 50 g Huile d'olive 5 g Fleur de sel Poivre...
Recette Potimarron rôti

Potimarron rôti

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 113 kcal
Ingrédients: 1 potimarron huile d'olive 3 C à S de sirop d'érable 1 tête d'ail parmesan râpé 1 C à C de cumin persil frais sel poivre...
Recette Burger de sarrsain, courge et coriandre, à la crème de cajous et fondue de poireaux

Burger de sarrsain, courge et coriandre, à la crème de cajous et fondue de poireaux

Plat moyen 1 heure 30 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 90 g de graines de sarrasin non cuites 45 g de riz non cuit 300 g de courge 1 oignon 60 g de carottes râpées...
Recette Gratin de potimarron facile

Gratin de potimarron facile

 
Sans gluten
Accompagnement facile 1 heure 439 kcal
Ingrédients: 1 potimarron ( 650 gr épépinés) 20 cl de crème fraiche entière 40 gr de beurre 150 gr de fromage râpé ( comté, gruyère...) Sel Po...
Recette Purée de pomme de terre & carotte

Purée de pomme de terre & carotte

 
Sans gluten
Accompagnement facile 45 min 391 kcal
Ingrédients: 1kg de pomme de terre 400 gr de carottes 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel poivre noix de muscade...
Recette Salade de semoule, betterave et chèvre

Salade de semoule, betterave et chèvre

 
Entrée facile 20 min 170 kcal
Ingrédients: 120 g de semoule 4 petites betteraves rouges cuites un petit chèvre frais 2 cs d' huile d'olive un jus de citron une pincée d...
Recette Salade facile de betterave, chorizo et fêta

Salade facile de betterave, chorizo et fêta

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 4 petites betteraves rouges cuites quelques feuilles de batavia une tranche de fêta 10 tranches de chorizo une petite poignée de noix quelques br...
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Menu du jour

Recette Velouté de panais au foie gras

Velouté de panais au foie gras

Plat moyen 15 min 1 min
Ingrédients: 2 panais 1 pomme de terre (grosse) 10 cl de crème fraîche 1/4 de céleri boule Ciboulette Sel fumé des oignons fris 1 pointe de mélange Indien M...
Recette Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: une betterave rouge cuite une courgette une pomme de terre une tranche de fêta un petit bouquet de ciboulette quelques brins de persil 3 cs d' h...
Recette Salade de betteraves aux haricots blancs et à la fêta

Salade de betteraves aux haricots blancs et à la fêta

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 betteraves rouges (cuites) 250 g d' haricots blancs une tranche de fêta un bouquet de ciboulette (petit bouquet) 2 cs d' huile 2 cs de vinaigre...
Recette Endives à la forestière sauce moutardée

Endives à la forestière sauce moutardée

 
Sans gluten
Accompagnement facile 45 min 381 kcal
Ingrédients: 6 endives (grosses) 500 grammes de champignons de Paris 2 oignons 200 Ml de vin blanc 250 Ml de crème liquide 1 cuillère à café de moutarde 3 cu...
Recette Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche

Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche

 
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 6 aiguillettes de canard une botte de navets 33 cl de lait 25 g beurre 25 g de farine sel poivre une pincée de muscade...
Recette Salade de carottes rapées à la mimolette

Salade de carottes rapées à la mimolette

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 235 kcal
Ingrédients: 6 carottes 100 g de mimolette 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc quelques brins de persil...
Recette Poêlée de choux de bruxelles, champignons, bacon

Poêlée de choux de bruxelles, champignons, bacon

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 264 kcal
Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles 120 g de champignons 4 tranches de bacon beurre quelques radis 2cs de pignons de pin ( 2 ou 3 cs) un peu de sel...
Recette Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

 
Sans gluten
Entrée facile 40 min 422 kcal
Ingrédients: 300g de topinambour 1 échalote 10g de beurre 10 crevettes (10 à 12, décortiquées) 65ml de crème liquide Huile d' olive Sel Poivre Curry...
Recette Soupe de panais aux crevettes

Soupe de panais aux crevettes

 
Sans gluten
Entrée facile 1 h 40 m 312 kcal
Ingrédients: 350g de crevettes 3 panais (gros) 1 litre d' eau 1 oignon 15g de beurre Sel Poivre...
Recette Salade de betterave crue aux noisettes

Salade de betterave crue aux noisettes

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 367 kcal
Ingrédients: une betterave rouge crue une poignée de noisettes (petite poignée) quelques pousses de roquette 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique ...
Recette Galettes de millet, poireaux et comté

Galettes de millet , poireaux et comté

 
Sans gluten
Accompagnement facile 55 min 146 kcal
Ingrédients: 200g de millet cru 2 oeufs 250g de poireau nettoyé 30g de comté 3 échalotes hachées 1CC de curry 1 petit bouquet de persil ciselé Sel Poivr...
Recette Salade d'endives aux fruits

Salade d'endives aux fruits

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 199 kcal
Ingrédients: 2 endives 2 kiwis une pomme (grosse) une orange (grosse) une cs d' huile de noix une cs de vinaigre balsamique blanc...
Recette Pigeonneaux rotis, carottes confites et chutney de poires aux raisins

Pigeonneaux rotis, carottes confites et chutney de poires aux raisins

Plat moyen 1 heure 45 min
Ingrédients: 4 pigeonneaux (vidés et ficelés) 800 g de carottes de sables 80 g d'amandes entières 50 g de sucre 30 g de gingembre frais 4 cs de miel 10 cl d...
Recette Bar aux choux de bruxelles et capucines

Bar aux choux de bruxelles et capucines

Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: un bar 750 g de choux de Bruxelles 15 cl de vin blanc sec 150 g d' échalotes 175 g de beurre 4 capucines...
Recette Soupe de potimarron et saumon

Soupe de potimarron et saumon

 
Entrée facile 50 min 253 kcal
Ingrédients: 1 potimarron ( environ 500g) 20g de beurre 700ml de bouillon de crustacés 4 pavés de saumon Sel Poivre 1 échalote...
Recette Gâteau de boudin noir aux topinambours

Gâteau de boudin noir aux topinambours

 
Plat facile 1 heure 773 kcal
Ingrédients: 1 kg de topinambours 30 g de beurre 1 oignon (émincé) 4 boudins noirs 40 g de noisettes 40 g de pistaches concassées paprika quelques brins de ...


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