Legumes d'hiver

Terrine froide de carottes à l’orange

Accompagnement facile 55 min 846 kcal

Ingrédients: 4 kg Carottes 300 g Oignons en rondelles fines 3 dl Jus d’orange 100 g Beurre 20 Feuilles de gélatine 1 Cuillère à café Fenou...

Poêlée de panais

Accompagnement facile 15 min 20 min

Ingrédients: 5 kg Panais 50 g Beurre 50 g Huile d'olive 5 g Fleur de sel Poivre...

Potimarron rôti

Plat facile 50 min 113 kcal

Ingrédients: 1 potimarron huile d'olive 3 C à S de sirop d'érable 1 tête d'ail parmesan râpé 1 C à C de cumin persil frais sel poivre...

Burger de sarrsain, courge et coriandre, à la crème de cajous et fondue de poireaux

Plat moyen 1 heure 30 min

Ingrédients: Pour les boulettes : 90 g de graines de sarrasin non cuites 45 g de riz non cuit 300 g de courge 1 oignon 60 g de carottes râpées...

Gratin de potimarron facile

Accompagnement facile 1 heure 439 kcal

Ingrédients: 1 potimarron ( 650 gr épépinés) 20 cl de crème fraiche entière 40 gr de beurre 150 gr de fromage râpé ( comté, gruyère...) Sel Po...

Purée de pomme de terre & carotte

Accompagnement facile 45 min 391 kcal

Ingrédients: 1kg de pomme de terre 400 gr de carottes 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel poivre noix de muscade...

Salade de semoule, betterave et chèvre

Entrée facile 20 min 170 kcal

Ingrédients: 120 g de semoule 4 petites betteraves rouges cuites un petit chèvre frais 2 cs d' huile d'olive un jus de citron une pincée d...

Salade facile de betterave, chorizo et fêta

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 4 petites betteraves rouges cuites quelques feuilles de batavia une tranche de fêta 10 tranches de chorizo une petite poignée de noix quelques br...

Velouté de panais au foie gras

Plat moyen 15 min 1 min

Ingrédients: 2 panais 1 pomme de terre (grosse) 10 cl de crème fraîche 1/4 de céleri boule Ciboulette Sel fumé des oignons fris 1 pointe de mélange Indien M...

Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: une betterave rouge cuite une courgette une pomme de terre une tranche de fêta un petit bouquet de ciboulette quelques brins de persil 3 cs d' h...

Salade de betteraves aux haricots blancs et à la fêta

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 2 betteraves rouges (cuites) 250 g d' haricots blancs une tranche de fêta un bouquet de ciboulette (petit bouquet) 2 cs d' huile 2 cs de vinaigre...

Endives à la forestière sauce moutardée

Accompagnement facile 45 min 381 kcal

Ingrédients: 6 endives (grosses) 500 grammes de champignons de Paris 2 oignons 200 Ml de vin blanc 250 Ml de crème liquide 1 cuillère à café de moutarde 3 cu...

Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 6 aiguillettes de canard une botte de navets 33 cl de lait 25 g beurre 25 g de farine sel poivre une pincée de muscade...

Salade de carottes rapées à la mimolette

Entrée facile 10 min 235 kcal

Ingrédients: 6 carottes 100 g de mimolette 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc quelques brins de persil...

Poêlée de choux de bruxelles, champignons, bacon

Plat facile 40 min 264 kcal

Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles 120 g de champignons 4 tranches de bacon beurre quelques radis 2cs de pignons de pin ( 2 ou 3 cs) un peu de sel...

Velouté de topinambour au curry, crevettes poêlées

Entrée facile 40 min 422 kcal

Ingrédients: 300g de topinambour 1 échalote 10g de beurre 10 crevettes (10 à 12, décortiquées) 65ml de crème liquide Huile d' olive Sel Poivre Curry...

Soupe de panais aux crevettes

Entrée facile 1 h 40 m 312 kcal

Ingrédients: 350g de crevettes 3 panais (gros) 1 litre d' eau 1 oignon 15g de beurre Sel Poivre...

Salade de betterave crue aux noisettes

Entrée facile 10 min 367 kcal

Ingrédients: une betterave rouge crue une poignée de noisettes (petite poignée) quelques pousses de roquette 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique ...

Galettes de millet , poireaux et comté

Accompagnement facile 55 min 146 kcal

Ingrédients: 200g de millet cru 2 oeufs 250g de poireau nettoyé 30g de comté 3 échalotes hachées 1CC de curry 1 petit bouquet de persil ciselé Sel Poivr...

Salade d'endives aux fruits

Entrée facile 10 min 199 kcal

Ingrédients: 2 endives 2 kiwis une pomme (grosse) une orange (grosse) une cs d' huile de noix une cs de vinaigre balsamique blanc...

Pigeonneaux rotis, carottes confites et chutney de poires aux raisins

Plat moyen 1 heure 45 min

Ingrédients: 4 pigeonneaux (vidés et ficelés) 800 g de carottes de sables 80 g d'amandes entières 50 g de sucre 30 g de gingembre frais 4 cs de miel 10 cl d...

Bar aux choux de bruxelles et capucines

Plat moyen 30 min 25 min

Ingrédients: un bar 750 g de choux de Bruxelles 15 cl de vin blanc sec 150 g d' échalotes 175 g de beurre 4 capucines...

Soupe de potimarron et saumon

Entrée facile 50 min 253 kcal

Ingrédients: 1 potimarron ( environ 500g) 20g de beurre 700ml de bouillon de crustacés 4 pavés de saumon Sel Poivre 1 échalote...

Gâteau de boudin noir aux topinambours

Plat facile 1 heure 773 kcal

Ingrédients: 1 kg de topinambours 30 g de beurre 1 oignon (émincé) 4 boudins noirs 40 g de noisettes 40 g de pistaches concassées paprika quelques brins de ...

Menu du jour