Legumes d'hiver

Tarte aux endives et à la vergeoise

Entrée facile 1 h 5 m 1096 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 kg d’endives 60 g de cerneaux de noix 300 g de vergeoise brune 100 g de beurre doux 20 cL de crème liquide 3 oeufs Sel Poivre...

Gratin de vitelotte et potimarron crémé aux magrets fumés

Plat facile 25 min 15 min

Ingrédients: 5 pommes de terre Vitelotte 5 pommes de terre primeur 1 potimarron 1 paquet de magrets de canard fumés 1 pot de fromage blanc ( soit 1 mesure ) 2...

Ma tarte annick, poire, poireaux et coulommiers

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 poire à cuire 1 belle échalote 1noix de beurre aux cristaux de sel 3 oeufs 1 pot de crème fraîche épaisse 20 cl /...

Saumon au four, pomme de terre farcie light

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 pavé de saumon 1 courgette 1/2 citron 25g de beurre -1 pomme de terre 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème fraîche 75g de fr...

Soupe de fanes de navets

Autre facile 10 min 35 min

Ingrédients: 2 pommes de terre moyennes 1 botte de fanes de navets 1 oignon Du lait Beurre Crème 1 jaune d'oeuf....

Salade nature betteraves crues et radis noir

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: Il faut prévoir 2 betteraves crues, 1 radis noir, 1 salade, du basilic, de la levure de bière en paillettes, 2 citrons, 4 cuillères à soupe d'h...

Mini quiches sans pâte saumon fumé & poireau

Apéritif facile 40 min 373 kcal

Ingrédients: 3 oeufs ½ litre de lait 100 gr de farine Sel Poivre Pour les ingrédients supplémentaires : 50 gr de saumon fumé 1 blanc de poireau 100 gr d...

Salade de chou de bruxelles crus aux noisettes et dattes

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 sachet de choux de Bruxelles Une poignée de noisettes (grillées ,concassées non salées) Une poignée de dattes (sans pépins coupés) ½ Oignon roug...

Galette poireaux, truite fumée et amandes

Plat moyen 1 heure 423 kcal

Ingrédients: Pour la pâte sablée : 300g de farine 2 oeufs 150g de beurre 2g de sel Pour la garniture : 400g de blancs de poireaux 100g de fromage frais 2...

Purée de potiron aux noisettes

Plat facile 30 min 389 kcal

Ingrédients: 700 grammes de potiron 2 pommes de terre 150 grammes de noisettes 1 pincée de noix de muscade 20 grammes de beurre Sel Poivre...

Œuf cocotte au panais, roquefort et poire

Entrée facile 22 min 493 kcal

Ingrédients: 1 beau panais Miel Un morceau de roquefort Une poire (Une grosse ou deux petites ; Comice ou William) 4 oeufs Gruyère 20cl de crème fraîche enti...

Carottes marinées~

Autre facile 30 min 1058 kcal

Ingrédients: 6 tasses de carottes (coupées en rondelles) 3 gousses d'ail 1 c. à thé d'origan (séché) 1 c. à thé de basilic (séché) 1 c. à thé d'épices italien...

Quiches endives & poireaux

Plat facile 1 heure 30 min

Ingrédients: Pour la garniture : 6 tartelettes (ou 1 grosse tarte) 2 endives (gros) 2 blancs de poireaux 1 oignon Jambon cru (ou jambon, quantitée selon vos g...

Au menu pascal : gaufres au saumon et poireau de mamigoz

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 150 gr de farine 3 oeufs 40 gr de beurre demi-sel (pour la pâte + une noix pour le wok) 10 cl de lait 50 gr de gruyère (râpé) Sel Poivre 1 tran...

Muffins carottes parmesan

Entrée facile 50 min 495 kcal

Ingrédients: 10 carottes (râpées) 1 oignon (émincé) 50 gr de parmesan 2 oeufs 25 cl de crème liquide Huile d’olive Sel Poivre du moulin...

Pâte à tartiner carotte - cacahuètes

Autre moyen 35 min 57 kcal

Ingrédients: 20 cl de lait de coco 40 cl d'eau 20 cl de lentille corails 2 cuillères à café de curcuma (ici) 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide 2 carottes...

Lasagnes bolognaise au poireau à la mijoteuse 6,5l

Plat moyen 30 min 4 heures

Ingrédients: Sauce bolognaise: 650 gr de viande de boeuf hachée 250 gr de pâtes à lasagnes 1 gros oignon (coupé fin) 1 poireau ( coupé fin) 1 grosse boite de tom...

Muffins aux graines de tournesol, courgettes et carottes

Dessert moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 1/2 tasse huile de canola 1/2 tasse yogourt grec 2 oeufs 1 tasse sucre brun 1/4 tasse graines de tournesol 3/4 tasse carrots (râpées grossièremen...

Tarte «comme à la mer » : endive, crème de maquereau, tomate

Plat moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 2 càs de crème fraîche épaisse 5 endives Prince de Bretagne 1 oignon rosé de Roscoff 4 à 5 tomates suivant la taille 2...

Confiture de citrouille au coulis de framboises et miel

Dessert moyen 1 heure 2 heures

Ingrédients: 1k900 gr de citrouille ( pour 8 pots ) 1k200 gr de framboises congelées ( 600 gr de coulis environ) Le jus de 2 oranges pressées 1k300 gr de sucre bl...

Sauté de porc aux carottes et riz 3 couleurs !

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 300g de sauté de porc 3 carottes 200g de riz 3 couleurs 2 c.à.s de crème fraîche (entière) 1 oignon...

Tarte aux endives et au comté

Entrée moyen 45 min 678 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 litre de sauce béchamel 750 gr d'endives 125 gr de comté râpé 125 gr de lardons fumés...

Oeufs marbrés au chou rouge

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 6 oeufs 2 feuilles de choux rouge sel/poivre...

Velouté de poireaux à la crème de navet

Entrée facile 30 min 30 min

Ingrédients: Velouté de poireaux : 1 litre 1/2 de bouillon 5 pommes de terre 3 carottes 3 navets 4 poireaux 1 oignon Crème de navets : 5 navets 2 pommes d...

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