Legumes d'hiver

Velouté navets, pommes de terre et carottes

Entrée facile 35 min 193 kcal

Ingrédients: 600g de navets 400g de pommes de terre 4 carottes Piment d’Espelette 1 litre de bouillon de légumes Sel Poivre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cui...

Terrine de petits pois, carottes et navets, sans farine, végétarien

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: 150g de petits pois cuits 250g de carottes en dés cuits 170g de navets en dés cuits 3 oeufs 150g de ricotta 150g de mascarpone 40g de fromage râ...

Carottes à la chermoula, végétarien!

Plat facile 55 min 108 kcal

Ingrédients: 10 carottes 2 gousses d'ail 1cc de cumin 1cc de piment fort de Cayenne poivre fleur de sel persil fraîchement cueilli 3cs de vinaigre de vin b...

Tatin d'endives à la cassonade et moutarde douce, végétarien

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1cs de moutarde douce 6 endives 1cc de cassonade fleur de sel d'Espelette poivre Pour le moule à tarte: 2cs de beurre 2cs ...

Tarte aux blancs et racines de poireaux et champignons

Entrée facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2cc de moutarde à l'ail des ours 3 blancs de poireau 100g de lardons 1 bocal de bons champignons 2 oeufs 2dl de crème fraîche ...

Pâtes au pesto de fanes de carottes garnies de tranches de magret de canard fumé

Plat facile 25 min 1080 kcal

Ingrédients: 170g de spaghetti 3cs de pesto (aux fanes de carottes) un peu d'huile d'olive magret de canard fumé parmesan spiruline quelques pignons...

Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 4 feuilles de brick 300g de blancs de poireau 10cl de crème fraîche fleur de sel poivre herbes de Provence 8cs de rillettes de poulet 100g de c...

Moelleux à la confiture de potimarron

Dessert facile 45 min 357 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 100g de sucre fin 150g de farine 1/2 sachet de levure sèche 1 pincée de fleur de sel 125g de beurre fondu 300g de confiture de potimarro...

Flan de carottes et panais

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 200g de panais (1 gros panais) 400g de carottes 3 oeufs 500ml de lait 100g de farine 1cc de ras-el-hanout fleur de sel piment de Jamaïque 1 po...

Mousse de carottes accompagnée d'une chantilly aux noix

Apéritif facile 10 min 25 min

Ingrédients: Pour 4 verrines: 250g de carottes 1/4 cube de bouillon de boeuf 1cc d'huile 40g de mascarpone 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette 1cc...

Galette de carottes et pommes de terre

Accompagnement facile 35 min 251 kcal

Ingrédients: Pour 6 galettes: 2 pommes de terre type bintje 1 oignon 3 carottes 1 oeuf 1cs de farine fleur de sel au piment d'Espelette poivre noix de musc...

Veggie cup aux carottes et au potiron

Apéritif facile 5 min 48 kcal

Ingrédients: Pour 12 veggie cups: 12 veggie cups carotte (chez pretagarnir.com) 40g de potiron cuit 1 carotte cuite 2cs de mascarpone sel au piment d'Espelett...

Courges "patidou" fourrées aux pâtes grecques

Plat moyen 30 min 1 h 30 m

Ingrédients: 2 courges "Patidou" (pour 4 personnes) 4 carottes 1 oignon 3 éclats d'ail 500 gr. de champignons 1 boîte de tomate pelée 200 gr. de pâtes grecqu...

Quiche aux poireaux et saumon

Plat facile 20 min 794 kcal

Ingrédients: 2 pâtes brisées 2 petits blancs de poireaux 15cl de crème fraîche 100g de saumon fumé 1cc de paprika sel et poivre 2cc de raifort (ou moutarde d...

Salade carottes/pourpier/grenade

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 2 grosses carottes BIO 1 barquette de tomates cerises Bio 6 branches de pourpier 5 feuilles de basilic 2 mozzarella 1 grenade 1 fenouil 3 cuil ...

Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: 200g de betteraves cuites (du potager, pas du magasin!) 2cs de jus de citron vert 2 oeufs 100g de Pure palm sugar (ou du sucre de canne) 1cc de ba...

Crème de petits pois et de betterave rouge sur leur lit de salade

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 120g de betterave rouge cuite 60g de ricotta 60g de mascarpone fleur de sel au piment d'Espelette 120g de petits pois cuits ...

Burger - pomme de terre / carotte / courgette - au chèvre

Plat facile 25 min 568 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre 3 carottes 1 courgette 6 brins de persil 200 g de bûchette de chèvre frais 4 oeufs 6 pains à burger 2 cs d'huile moutarde s...

Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces

Plat facile 7 min 18 min

Ingrédients: 200g de filet de poulet 1 échalote 1 poireau 2cs de poudre de curry ottogi 1cs de sauce Teriyaki à l'ail confit 1cs de lapacho 1dl de crème fraî...

Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais.

Entrée facile 25 min 50 min

Ingrédients: 1 kg de potiron 50 Ml de crème fraîche 100 grammes de fromage de chèvre frais (genre petit Billy) 70 gruyère râpé 1 pincée de noix muscade 30 gra...

Tarte tatin d' endives

Entrée facile 40 min 202 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 kilo d' endives 4 cuillères à soupe de miel 2 branches de romarin 1 cuillère à café de cassonade + pour le moule 2 échalotes 1...