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Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Panna-cotta carotte-lait de coco

Panna-cotta carotte-lait de coco

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 202 kcal
Ingrédients: Gelée : 250 g de carottes 25 cl d'eau 2 pincées de filament de safran (ou 2 pointes de couteau en poudre) 10 g de gingembre frais épluché 1/2 cuillère...
Recette Filets de colin aux poireaux, à l'indienne

Filets de colin aux poireaux, à l'indienne

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 4 blancs de poireaux 4 pommes de terre 2 filets de colin 1 boite de lait de coco 2 cuillères à café de mélange indien (fenouil, oignon, curcuma, cori...
Recette Cuisses de poulet à l'orange, navets caramélisés

Cuisses de poulet à l'orange, navets caramélisés

Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 3 cuisses de poulet Huile d'olive, 1 file Beurre 1 noisette Marmelade d'orange amère 1 cuillère à soupe 1 gros oignon 1 très grosse orange 3 carotte...
Recette Délicieuses lasagnes à la courge à la sauge et à la ricotta

Délicieuses lasagnes à la courge à la sauge et à la ricotta

Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: Environ 1 kg de courge 2 cuillères à soupe huile olive 200 ml crème végétale de votre choix, ou crème de vache , mieux vaut prévoir 250 ml de crème o...
Recette Dos de cabillaud au céleri, jus de carottes et oranges, vinaigrette d'huîtres

Dos de cabillaud au céleri, jus de carottes et oranges, vinaigrette d'huîtres

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 Kg de dos de cabillaud en filet épais 12 pièces d'huîtres 2 échalotes 1 pièce de céleri boule 1 pièce de céleri branche 300 g de carottes 3 dl de j...
Recette St jacques, fondue de poireaux, citronnelle & pamplemousse

St jacques, fondue de poireaux, citronnelle & pamplemousse

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 16 noix de saint-jacques avec le corail 4 blancs de poireaux 1/2 tige de citronnelle le jus d'1/2 pamplemousse 20 g de beurre 1 cuillère à café bombé...
Recette Souffle au potiron et au bleu d'auvergne

Souffle au potiron et au bleu d'auvergne

 
Autre facile 1 h 20 m 352 kcal
Ingrédients: 450 g de potiron 120 g de bleu d'Auvergne (ou fourme d'Ambert) 25 cl de lait 50 g de beurre (+ 5 g pour le moule) 50 g de farine (+ 5 g pour le moule...
Recette Petits flans moelleux à la citrouille

Petits flans moelleux à la citrouille

Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 600 g de citrouille épluchée et épépinée 1 oignon 150 g de dés de lardons fumés 100 g de fromage râpé 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 3 oeufs 1 ...
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Menu du jour

Recette Tartinade de betterave et amande

Tartinade de betterave et amande

 
Sans gluten
Entrée facile 5 min 263 kcal
Ingrédients: 500 g de betteraves cuites 150 g de tofu soyeux, ou yaourt 100 g d'amande en poudre, torréfiée 2 cuillères à soupe de jus d'orange sel et poivre...
Recette Risotto d'endives et st. jacques - chicoree-risotto mit jakobsmuscheln

Risotto d'endives et st. jacques - chicoree-risotto mit jakobsmuscheln

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: des endives des échalotes de lard du jus de citron de crème fraîche de vin blanc espelette feuilles d'endives...
Recette Crème de lentilles corail au jus de carotte et aux épices

Crème de lentilles corail au jus de carotte et aux épices

 
Sans gluten
Entrée facile 40 min 283 kcal
Ingrédients: 350 g de lentilles corail 50 g de beurre 50 cl de jus de carotte 50 cl d'eau 1 gousse d'ail pelée dont on enlève le germe 1 échalote pelée 20 cl de ...
Recette Vegetable cutlets : escalopes de légumes

Vegetable cutlets : escalopes de légumes

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 pommes de terre de taille moyenne 1 carotte, 6 haricots verts, 1 poignée de petits pois 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre émincée 1 pime...
Recette Velouté potimarron aux pain d'épices

Velouté potimarron aux pain d'épices

 
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: du beurre moitié d'une boite de marrons du fond de veau deux tranches de pain d'épices....
Recette Pintade et sa purée de potiron

Pintade et sa purée de potiron

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 cuisses de pintade potiron en quantité 4 pommes de terres beurre, crème...
Recette Pavé de saumon poché à l'huile d'olive et sa crème de poireaux confits

Pavé de saumon poché à l'huile d'olive et sa crème de poireaux confits

 
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 2 feuilles de laurier du thym du romarin huile d'olive 50 cl de bouillon de volaille quelques pignons lardons de l'aneth des o...
Recette Foie gras au chou rouge confit

Foie gras au chou rouge confit

Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: 350 g de foie d'oie cru 1/2 chou rouge le jus de deux oranges 70 g de beurre 2 oranges 2 cuillères à potage de vinaigre de vin du sel et du poivre...
Recette Hachis de la mer

Hachis de la mer

 
Plat facile 50 min 325 kcal
Ingrédients: 3 pommes de terre 2 grosses carottes 4 parts de poisson gruyère râpé court bouillon...
Recette Orge mondé à la courge façon risotto

Orge mondé à la courge façon risotto

Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 150 g d'orge mondé précuits 4 fois son volume d'eau 1/2 oignon 1/2 cube de bouillon 200 g de courge en dés 1/2 brique de crème de soja 60 g de parme...
Recette Amuse bouche vitaminé et léger!

Amuse bouche vitaminé et léger!

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 carotte 1 radis noir 15 radis roses 15 cornichons quelques cures-dents...
Recette Petites charlottes de betterave au chèvre

Petites charlottes de betterave au chèvre

 
Entrée facile 15 min 137 kcal
Ingrédients: 4 betteraves cuites 100 g de fromage de chèvre frais 100 g de mascarpone 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits roug...
Recette Tarte aux endives et fourme d'ambert

Tarte aux endives et fourme d'ambert

 
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 kg d'endives 1 oignon 100 g de Fourme d'Ambert 50 g de gruyère 100 g de lardon 50 g de beurre 1 carré de sucre Pour la béchamel : ...
Recette Cake au potimarron, saumon et noisette

Cake au potimarron, saumon et noisette

 
Autre facile 1 h 25 m 500 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 8 cl d'huile d'olive 10 cl de crème 100 g de gruyère râpé 100 g de saumon cru 200 g de chair de potimarr...
Recette Tarte carotte, jambon féta

Tarte carotte, jambon féta

 
Plat facile 45 min 952 kcal
Ingrédients: 4 carottes 4 tranches de jambon cru dés de féta gruyère pâte brisé 4 oeufs 10 cl de crème 10 cl de lait origan...
Recette Une soupe originale...

Une soupe originale...

Plat facile 15 min 1 h 17 m
Ingrédients: 1 kg d'endives 3 pommes de terre 1 oignon 30 g de beurre 1 citron 3 cuillères à soupe de sucre Miel 25 cl de crème liquide Du curry 1 kub'or...


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