Legumes d'hiver - page 198

Ingrédients: 1 verre de flageolets secs 1 tronçon d'algue kombu romarin 1 kg de légumes 1 pomme de terre charlotte 1 navet 1 persil tubéreux 1 radis-rave 1...

Ingrédients: 4 petits potirons portion 250 g de potiron 1 gousse d'ail 1 petite branche de romarin de romarin 200 g de riz carnaroli 2 oignons doux 1 l de...

Ingrédients: 50 g de farine complète et 50 g de farine T45 1/2 sachet de levure 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de brisures de châtaignes...

Ingrédients: 5 poignées d'épinards frais 1 petite betterave cuite 5 noix un peu de vinaigre de vin vieux un peu d'huile de colza sel et poivre du moulin

Ingrédients: une courge muscade 230 g de farine 100 g de raisins secs 70 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2/3 d'un sachet de levure des épices à votre...

Ingrédients: Gratin de citrouille: 1/2 citrouille coupé en cubes 1 demi patate douce en cubes 1 échalotte grise sel poivre un peu d'huile d'olive un peu de jus...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 endives 2 cuillères à soupe de miel 120 g de fromage de chèvre 25 g de noisettes grossièrement concassées 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 kg de céleri-rave 400 g de châtaignes en boite ou préparées par vos soins 4 gros oignons 1 litre de bouillon de veau 2 càs d'huile d'olive de...

Ingrédients: 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche, un chouïa de lait, 2 grosses poignées de carotte râpée, 6 tranches de bacon grillées au micro onde émiettées, 2 c...

Ingrédients: Le crumble d'automne au potimarron et châtaigne: 1 potimarron 1/2 boîte de marrons 1 petit oignon 1 verre à moutarde environ de farine blanche 50 g...

Ingrédients: 600 g de dés de poulet 250 g de champignons de paris 1 gros poireaux 1 cuillère à soupe de farine 150 ml de vin blanc sec 1 grosse cas de moutarde...

Ingrédients: 150 g de farine T 80 50 g de petits flocons d'avoine 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 1 kg de potiron 1 oeuf 200 g de farine + 50 g pour enrober les gnocchis 100 g de parmesan Noix de muscade Sel et poivre Beurre pour la poêle

Ingrédients: 1/2 courge butternut 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) 100 g de farine, pour moitié farine de châtaigne 40 g de beurre...

Ingrédients: 150 g de courge crue puis cuite à la vapeur et bien égouttée 3 cuillères à soupe de miel de châtaigne 2 beaux abricots secs moelleux 3 tranches de...

Ingrédients: 3 à 4 carottes 3 pommes de terre 1 petit chou rave 1 petite courgette 2 grosses poignées de haricots verts 100 g de haricots demi-secs type coco...

Ingrédients: 4 dos de cabillaud de 120 g chacun 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème liquide à 15 % 500 g de carottes 2 oignons (petits) 1/2 citron non traité 6...

Ingrédients: 500 g d'endives 1/2 gros oignon rouge 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 capsules de cardamome Noix de muscade râpée Sel Poivre 300 mL...

Ingrédients: 300 g de courge 1/2 reblochon 1 pâte feuilletée 1/4 de litre de béchamel 2 oeufs sel

Ingrédients: Pâte à crêpes : 250 g de farine 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile 2 oeufs -500 g de lait Garniture : Jambon ou bacon émincé...

Ingrédients: Pour le millefeuille: 2 feuilles de brick du chocolat en poudre du sucre glace du beurre fondue Pour la créme du millefeuille: de la purée de...

Ingrédients: 1 potimarron (1.5 kg environ - 1 petit potiron peut également convenir) 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cm de gingembre frais 1...

Ingrédients: 1 betterave rouge cuite 1/2 fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe de crème liquide 1 filet d'huile de noix sel et poivre crème de balsamique

Ingrédients: 1 potimarron sel et poivre Espelette un peu de bouillon de poule dés de Pancetta quelques feuilles de sauge