Legumes d'hiver - page 191

Ingrédients: 400 g de carottes 400 g de navets 200 g de pommes de terre 1 oeuf et 2 blancs 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à...

Ingrédients: 15 cl de lait 15 g de beurre 15 g de farine sel et poivre muscade 1 carotte 1 tranche de jambon 1 gros champignon

Ingrédients: quatre pommes de terre 1 verre de lait 2 oeufs fromage à tartiner (facultatif parmesan cheddar ou gruyère

Ingrédients: 500 g de chair de potiron une poignée de pignon de pin 200 g de farine 1 sachet de levure 6 oeufs 15 cL d’huile d’olive 15 cL de lait 100 g de...

Ingrédients: 2 carottes 1 mandarine 1 cuillère à café de miel liquide 2 cuillères à café de vinaigre de vin 1 cuillère à café d'huile de colza (facultatif)

Ingrédients: quinoa haricots verts poireau oignon champignons

Ingrédients: Fondue de poireaux : 4 poireaux 1 briquette de crème de soja 2 cuillères à café de curry poudre de sambhar ( Coriandre*, pois chiche*, pois...

Ingrédients: 500 g de quinoa 3 blancs de poireaux 50 cl de lait 30 g de beurre 30 g de farine du parmesan râpé 100 g de comté 1 cube de bouillon 1 cuillère à...

Ingrédients: 500 g de carottes 12 cl de jus d'orange (1 très grosse orange) 1 étoile de badiane 1 clou de girofle 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 500 g de chou rouge aux châtaignes* 1 oeuf 10 cl de crème de riz

Ingrédients: 2 beaux suprêmes de poulet (filets) 250 g de foie gras frais ½ betterave rouge cuite 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 cl de bouillon...

Ingrédients: 1 potimarron 1L d'eau fleur de sel piment d'Espelette

Ingrédients: 200 g de moules cuites 4 panais 2 carottes 1 oignon 2 cuilléres à soupe de crème épaisse 1 cube de bouillon Thym en branche 2 feuilles de laurier...

Ingrédients: Une petite carotte râpée Une petite courgette râpée 1 oignon ou deux échalotes émincés 2 gousses d'ail 1 boîte de thon au naturel bien égoutté 1...

Ingrédients: 300 g de haricots Lingot blanc 4 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1,5 l de lait 2 branches de thym 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 rôti...

Ingrédients: 1 kg de carottes un petit rôti de porc 1 poivron persil une tête d'ail herbes de Provence sel et poivre

Ingrédients: 50 g de farine de riz 50 g de farine de sarrasin 20 cl de crème légère 1 oeuf sel 1/2 cuillère de bicarbonate de sodium 100 g de potimarron...

Ingrédients: 275 g de céleri rave 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin 20 cl d'eau 5 cl d'eau 1 cuillère à café rase d'agar-agar 2 cuillères à café...

Ingrédients: 250 g de boeuf maigre 40 g de lardons de bacon 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: Pour 6 mini-tatins : 2 poireaux 1 endive (2 si vos endives sont petites) 2 cuillère à café de tahin (pâte de sésame) 2 cuillère à café de miel 1/2...

Ingrédients: 1 kg de poireaux 500 g de champignons de Paris 2 grosses pommes de terre 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de poule bio 1 grosse...

Ingrédients: 500 g de viande de boeuf 1 potimarron 1 oignon 40 ml d'huile sel poivre gingembre Quelques pistils de safran 2 gousses d'ail de l'eau 1/2 cuillère...

Ingrédients: 4 navets 800 g de haricots blancs déjà cuits 1 gousse d'ail 250 ml d'eau 750 ml de bouillon de légumes persil

Ingrédients: 1/2 tasse (125 ml) de courge d'hiver à chair orange coupée en dés d'environ 0,5- 1 cm 1 clémentine épluchée et en quartiers vinaigrette : jus de 2...