Ptitchef

Legumes d'hiver

5477 recettes
Recette Potage velouté aux légumes revisité grâce aux noix

Potage velouté aux légumes revisité grâce aux noix

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes 2 carottes 2 pommes de terre de taille moyenne 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin 50 g de noix...
Recette Galettes aux flocons de chataigne et au potiron

Galettes aux flocons de chataigne et au potiron

Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: un oeuf 160 g de flocons de châtaigne 200 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de graines de courge sel et poivre du moulin 100 g de potir...
Recette Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry

Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 potiron 1 potimarron 1 pommes de terre 4 carottes 100 g de cheddar 1 cuillère à café de poudre de curry 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 bo...
Recette Risotto aux poireaux et flocons de châtaigne, avec une mousse de brocolis

Risotto aux poireaux et flocons de châtaigne, avec une mousse de brocolis

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: Le risotto : 1 carré de bouillon végétal un peu d'huile d'olive 3 gros poireaux 600 g de riz rond semi-complet 250 g de flocons de châtaigne toastés ...
Recette Cake trois couleurs

Cake trois couleurs

Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 ml de lait 150 g de fêta 80 ml d'huile d'olive une douzaine de feuilles de betterave avec leurs tiges 250 g de farine 1 sachet de levure ...
Recette Papillote minceur

Papillote minceur

Plat moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud de 150 gr chacun 2 petites courgettes bien fermes 2 carottes 1 petite branche de céleri 1 orange 4 c à s d'huile d'olive 1 c à c...
Recette Fondant à la betterave et au chocolat

Fondant à la betterave et au chocolat

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300 g de purée de betterave 100 g de chocolat 100 g de compote de pomme 2 oeufs 50 g de farine T80 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 1 cui...
Recette Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 verre de flageolets secs 1 tronçon d'algue kombu romarin 1 kg de légumes 1 pomme de terre charlotte 1 navet 1 persil tubéreux 1 radis-rave 1 p...
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Recette Risotto au potiron en timbale de fromage ou risotto

Risotto au potiron en timbale de fromage ou risotto

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 petits potirons portion 250 g de potiron 1 gousse d'ail 1 petite branche de romarin de romarin 200 g de riz carnaroli 2 oignons doux 1 l d...
Recette Gratin à la courge patidou façon dauphinois

Gratin à la courge patidou façon dauphinois

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de courge Patidou 25 cl de purée de châtaignes (Priméal) 125 ml d’eau - 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre 2 cuillères à soupe d’h...
Recette Muffins d'automne trompettes de mort, châtaignes et coeur de topinambours

Muffins d'automne trompettes de mort, châtaignes et coeur de topinambours

Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 50 g de farine complète et 50 g de farine T45 1/2 sachet de levure 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de brisures de châtaignes grillée...
Recette L'idée du week-end : salade tiède d'épinards, vinaigrette aux betteraves et aux noix

L'idée du week-end : salade tiède d'épinards, vinaigrette aux betteraves et aux noix

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 5 poignées d'épinards frais 1 petite betterave cuite 5 noix un peu de vinaigre de vin vieux un peu d'huile de colza sel et poivre du moulin...
Recette Muffins orangés à la citrouille et aux raisins

Muffins orangés à la citrouille et aux raisins

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: une courge muscade 230 g de farine 100 g de raisins secs 70 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2/3 d'un sachet de levure des épices à votre con...
Recette Gratin de citrouille et patate douce... pour le festiwal dyni

Gratin de citrouille et patate douce... pour le festiwal dyni

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: Gratin de citrouille: 1/2 citrouille coupé en cubes 1 demi patate douce en cubes 1 échalotte grise sel poivre un peu d'huile d'olive un peu de jus d...
Recette Potage de potiron hokkaido, patate douce et lait de coco - le graal

Potage de potiron hokkaido, patate douce et lait de coco - le graal

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 patate douce (500 g) 1 potiron Hokkaido 3 carottes 1 oignon 1 petite laitue 200 ml de lait de coco 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à café...
Recette Tatin d'endives au chèvre et aux noisettes

Tatin d'endives au chèvre et aux noisettes

Autre facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 endives 2 cuillères à soupe de miel 120 g de fromage de chèvre 25 g de noisettes grossièrement concassées 1 cuillère à café de c...
Recette Velouté de céleri-rave aux châtaignes saumon fûmé et aneth

Velouté de céleri-rave aux châtaignes saumon fûmé et aneth

Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de céleri-rave 400 g de châtaignes en boite ou préparées par vos soins 4 gros oignons 1 litre de bouillon de veau 2 càs d'huile d'olive de l'ane...
Recette Halloween=potiron=lasagne!!!

Halloween=potiron=lasagne!!!

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: huile d'olive 300 g de la viande hachée 1 C à S d'échalotes 1/8 de potiron, une grosse carotte, une courgette pelée et un poivron rouge, 500ml de c...
Recette Quiche à la carotte

Quiche à la carotte

Entrée facile 4 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche, un chouïa de lait, 2 grosses poignées de carotte râpée, 6 tranches de bacon grillées au micro onde émiettées, 2...
Recette Terrine de potiron, coeur de confiture d'oignon

Terrine de potiron, coeur de confiture d'oignon

Entrée facile 35 min 40 min
Ingrédients: 400 g de potiron 10 cl de lait 3 oeufs 50 g de farine 2 cuillerées à soupe de crème liquide - 2 oignons 1 c à s de miel sel et poivre...
Recette Crumble de saison, potimarron et chataigne

Crumble de saison, potimarron et chataigne

Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: Le crumble d'automne au potimarron et châtaigne: 1 potimarron 1/2 boîte de marrons 1 petit oignon 1 verre à moutarde environ de farine blanche 50 g d...
Recette Tourtes individuelles au poulet et poireaux

Tourtes individuelles au poulet et poireaux

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 600 g de dés de poulet 250 g de champignons de paris 1 gros poireaux 1 cuillère à soupe de farine 150 ml de vin blanc sec 1 grosse cas de moutarde ...
Recette Tarte aux carottes et roquefort inspirée d'une virée dans un restaurant végétarien...

Tarte aux carottes et roquefort inspirée d'une virée dans un restaurant végétarien...

Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 150 g de farine T 80 50 g de petits flocons d'avoine 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'ol...
Recette Mijoté de dinde et potiron fondant

Mijoté de dinde et potiron fondant

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de découpe de dinde 2 cuillères à soupe de farine 1 potimaron = +- 500 g de potiron 100 g de beurre à température ambiante 2 cuillères à soupe ...


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