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Legumes d'hiver

5477 recettes
Recette Poulet rôti au cidre et aux deux pommes

Poulet rôti au cidre et aux deux pommes

Plat facile 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 pomme épluchée, épépinée et coupée en lamelles 3 pommes de terre à chair ferme épluchées et coupées en gros morceaux 2 échalote...
Recette Potée d'automne / fall stew

Potée d'automne / fall stew

Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 noix de beurre 2 oignons 4 gousses d’ail 300 ml de vin blanc, type pinot. 2,5 l de bouillon de boeuf 1 kg de pommes de terre 400 g de carottes 2 pe...
Recette Tajine de veau aux coings et au potiron

Tajine de veau aux coings et au potiron

Plat facile 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1.2 kg de veau à braiser coupé en 8 morceaux 600 g de potiron 2 coings 1 citron non traité 1 dosette de filaments de safran 1 gousse d'al 2 cm d gin...
Recette La gamelle du midi #2 : pains pita aux carottes, thon et crabe

La gamelle du midi #2 : pains pita aux carottes, thon et crabe

Autre facile 10 min
Ingrédients: Pour 3 pains pita : 3 pains pita 4 moyennes carottes 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de chair de crabe 1 poignet de raisins secs 1 yaourt nature 1...
Recette Mon cake à la carotte (ou carrot cake) inspiré de la recette de pierre hermé

Mon cake à la carotte (ou carrot cake) inspiré de la recette de pierre hermé

Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: 180 g de carottes râpées (poids une fois râpées) 110 g de sucre roux 50 g de farine T55 10 g de maïzena (ou fécule de maïs) 1 orange non traitée (jus...
Recette Velouté de butternut et graines de courge

Velouté de butternut et graines de courge

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courge « butternut » 1 l de bouillon de volaille 25 cl de crème liquide 1 oignon 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe de graines grillées ou de courg...
Recette Poireaux, roquefort et poires pour une tarte fondante

Poireaux, roquefort et poires pour une tarte fondante

Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 'sans' 4 jeunes poireaux 150 g de roquefort 1 belle poire 3 cuillères à soupe de graines torréfiées et broyées (amande, tournesol, ...
Recette Vive la machine à couper les haricots en quatre !

Vive la machine à couper les haricots en quatre !

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 250 g de carottes (trois moyennes) 350 g de chou blanc 200 g de haricots verts 2 piments oiseaux dont on a enlevé les graines 2 gros piments doux ...
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Recette Minis potirons farcis aux ravioles

Minis potirons farcis aux ravioles

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 minis potirons 2 plaques de ravioles 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 poignée de fromage râpée...
Recette Confiture allégée de potiron à l'orange, au miel

Confiture allégée de potiron à l'orange, au miel

Autre facile 10 min 23 min
Ingrédients: 1 potiron d'environ 1 kg 60 g de splenda ou d'hermésétas en poudre 2 oranges 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café d'agar agar...
Recette Pâtisson aux oeufs

Pâtisson aux oeufs

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâtisson 2 oignons 3 oeufs 1 branche de basilic ou de persil 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1 cuillè...
Recette Crème de courge aux moules d'après guy savoy

Crème de courge aux moules d'après guy savoy

Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 2 kilos de moules 750 g de potiron, pelé et coupé en gros cubes. 2 cuillères à soupe huile végétale neutre, isio 4 par exemple 1 briquette de crème l...
Recette Timbale de maïs, salade de riz et carotte

Timbale de maïs, salade de riz et carotte

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 boite de maïs 1 carotte 1 reste de salade de riz au thon olives vertes quelques feuilles de salade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Recette Chutney de figue ... et son utilisation ...

Chutney de figue ... et son utilisation ...

Autre facile 45 min 45 min
Ingrédients: 1 joli magret de Canard dégraissé Pour le Chutney de Figues: 12 Figues confites au Vin de Noix (voire recette précédente) 2 cuillères à café du Siro...
Recette Sauté de saumon teriyaki, fondue d'oignons et de carottes

Sauté de saumon teriyaki, fondue d'oignons et de carottes

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de pavé de saumon détaillé en cubes 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki Kikkoman 2 oignons coupés en très fines rondelles (à la mandoline si ...
Recette Mille feuilles de betterave rose et carpaccio de cabillaud ½ sel

Mille feuilles de betterave rose et carpaccio de cabillaud ½ sel

Entrée moyen 30 min 2 min
Ingrédients: Le carpaccio de cabillaud : 400 g de dos de cabillaud 500 g de gros sel de Guérande 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus de ...
Recette Risotto citronne aux poireaux parmesan et saumon

Risotto citronne aux poireaux parmesan et saumon

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 15 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 2 verres de riz 1 poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d...
Recette Gratin de polenta aux tomates

Gratin de polenta aux tomates

Entrée facile 35 min 45 min
Ingrédients: 500 g de tomates bien mûres 2 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'origan (frais ou séché) 1 cuillère à soupe de thym (frais ou séc...
Recette Pommes parisienne - ile-de-france

Pommes parisienne - ile-de-france

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre de l'huile du beurre sel e poivre...
Recette Tarte figue/ speculoos

Tarte figue/ speculoos

 
Dessert facile 35 min 182 kcal
Ingrédients: une pâte brisée deux cuillères à café généreuses de pâte de spéculoos dix à quinze figues fraîches...
Recette Filet de saint pierre en croûte et potimarron rôti aux epices

Filet de saint pierre en croûte et potimarron rôti aux epices

Plat facile 35 min 51 min
Ingrédients: Potimarron rôti : 1 potimarron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 orange 2 échalotes 50 g de gingembre frais ...
Recette Veloute de carottes coco en verrine

Veloute de carottes coco en verrine

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de carottes 1 cube or 1 sucre en morceau 1 litre d'eau 1 cuillère à café de gingembre 1 poivron rouge 200 ml de lait de coco...
Recette Filet mignon bardé de lard, purée de potimarron et gelée de canneberges

Filet mignon bardé de lard, purée de potimarron et gelée de canneberges

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 filet mignon 8 tranches fines de lard fumé 1/2 potimarron 1 verre de lait du sel du poivre des épices de la gelée aux canneberges...
Recette Crumble salé forestier à l'indienne: carottes, garam masala, farine de pois chiche

Crumble salé forestier à l'indienne: carottes, garam masala, farine de pois chiche

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 4 belles carottes 80g de farine de pois chiche 40g de farine blanche 10g de poudre de noisettes 40g de beurre sel 1 cuillère à café de garam masala ...


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