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Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes au lait de coco

Par les petits plats de trinidad
(4.04/5 - 27 votes)
9 commentaires

Recette régressive à souhait et facile à faire!

  • Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes au lait de coco
  • Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes au lait de coco, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

300 g de riz basmati (cuit)
150 g de lentilles vertes (cuites)
300 g de petits pois (écossés cuits ; merci Picard)
300 g de crevettes roses (cuites et décortiquées ; ou du filet de saumon fumé coupé en cubes)
20 cl de lait de coco
2 cs d'huile
1 cs de pâte curry (ou de curry en poudre)
1 cs de moutarde
3 citrons verts
1/2 botte de coriandre (ciselée)
Sel
Poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Mettre le riz, les lentilles et les petits pois dans un grand saladier avec les crevettes (ou saumon), le zeste d'un citron vert et la coriandre.

Etape 2

Préparer la sauce : mélanger le lait de coco avec la moutarde, le curry, le jus des citrons, sel et poivre.

Etape 3

Ajouter l'huile et émulsionner.
Verser sur la salade et servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


Par les petits plats de trinidad




Commentaires des membres:

07/09/2014

AU MOYEN ÂGE ON UTILISAIT LE LAIT D'AMANDES, MAINTENANT IL SEMBLERAIT QUE LE LAIT DE COCO SELON VOS RECETTES EST PLUS UTLISÉ, JE VAIS ESSAYER, JE VOUS DIRAIS LES RÉSULTÂTS

(0) (0) Abuse
et que coucou, 16/06/2017

Youpi! 1) j'utilise des produits variés que j'ai sous la main et 2) c'est frais croquant légèrement sucré et très bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
26/09/2014

J'ai réalisé cette recette pour un mariage et c'est vraiment original et très bon ! merci^^

(0) (0) Abuse
03/09/2016

Sans goût... ne mérite même pas un avis sauf pour protéger les autres

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
09/07/2015

Bonne idee, je vais preparer cette salade

(0) (0) Abuse
05/07/2016

Delicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
07/09/2014

Pas d'information nutritionnel

(0) (0) Abuse
pates, 06/09/2014

Cette salade me tente, merci

(0) (0) Abuse
02/04/2013

Rafraichissant

(0) (0) Abuse


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Vidéo associée

Curry de crevettes au lait de coco express

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