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Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes au lait de coco

Plat
8 parts
15 min
facile
Recette régressive à souhait et facile à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de riz basmati (cuit)

150 g de lentilles vertes (cuites)

300 g de petits pois (écossés cuits ; merci Picard)

300 g de crevettes roses (cuites et décortiquées ; ou du filet de saumon fumé coupé en cubes)

20 cl de lait de coco

2 cs d'huile

1 cs de pâte curry (ou de curry en poudre)

1 cs de moutarde

3 citrons verts

1/2 botte de coriandre (ciselée)

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Mettre le riz, les lentilles et les petits pois dans un grand saladier avec les crevettes (ou saumon), le zeste d'un citron vert et la coriandre.
  • Préparer la sauce : mélanger le lait de coco avec la moutarde, le curry, le jus des citrons, sel et poivre.
  • Ajouter l'huile et émulsionner.
    Verser sur la salade et servir frais.

Photos

Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes au lait de coco, photo 1Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes au lait de coco, photo 2
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Commentaires des membres (11):

et que coucou, 16/06/2017

Youpi! 1) j'utilise des produits variés que j'ai sous la main et 2) c'est frais croquant légèrement sucré et très bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
03/09/2016

Sans goût... ne mérite même pas un avis sauf pour protéger les autres

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
05/07/2016

Delicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
09/02/2019

SALADE ORIGINALE PEUT ETRE UN PEU POIVRE DU MOULIN

(0) (0) Signaler
lyliane, 15/04/2018

Lentilles, riz, petits pois, les crevettes sont inutiles pour l’apport en protéines

(2) (3) Signaler
09/07/2015

Bonne idee, je vais preparer cette salade

(1) (3) Signaler
26/09/2014

J'ai réalisé cette recette pour un mariage et c'est vraiment original et très bon ! merci^^

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07/09/2014

AU MOYEN ÂGE ON UTILISAIT LE LAIT D'AMANDES, MAINTENANT IL SEMBLERAIT QUE LE LAIT DE COCO SELON VOS RECETTES EST PLUS UTLISÉ, JE VAIS ESSAYER, JE VOUS DIRAIS LES RÉSULTÂTS

(0) (3) Signaler
07/09/2014

Pas d'information nutritionnel

(0) (5) Signaler
pates, 06/09/2014

Cette salade me tente, merci

(1) (3) Signaler

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