Ptitchef

Saumon avec vodka

13 recettes
Recette Mousse de saumon fumé à la vodka

Mousse de saumon fumé à la vodka

(13 votes), (5) , (873)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 198 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 150g de saumon en boîte au naturel 150g de saumon fumé 200g de fromage blanc 1CàS de vodka 6 brins de ciboulette sel et poivr...
Recette Pasta à la vodka et au saumon

Pasta à la vodka et au saumon

(3 votes), (11)
Plat facile 15 min 16 min
Ingrédients: 500 g de linguini ou bavette (spaghetti plats) 4 petites tranches de saumon fumé 1 conserve de 400 g de pulpe de tomates 15 cl de crème liquide légèr...
Recette Mousse de saumon à la vodka

Mousse de saumon à la vodka

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 202 kcal
Ingrédients: 150 g de saumon en boîte au naturel 150 g de saumon fumé 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de vodka Ciboulette Paprika Sel poivre...
Recette Tartare aux deux saumons, chantilly à la vodka

Tartare aux deux saumons, chantilly à la vodka

Entrée facile 12 min 5 min
Ingrédients: 150 g de saumon extra frais 75 g de saumon fumé 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 2 brins de ciboulette 2 Cuillères à soupe de jus de citron jaune ...
Recette Mini-tartelettes saumon-vodka

Mini-tartelettes saumon-vodka

 
Apéritif facile 40 min 450 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de mini-tartelettes : 1 pâte feuilletée 2 pavés de saumon 20 cl de crème fraîche 3 oeufs une cuillère à soupe de vodka (ou de vin b...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Verrine saumon-mascarpone

Verrine saumon-mascarpone

(20 votes), (9) , (615)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 186 kcal
Ingrédients: 100 grs de mascarpone 100 grs de fromage blanc type Gervita 10 cl de crème liquide 2 grandes tranches de saumon fumé 100 grs d’oeufs de saumon 1 cuil...
Recette Saumon gravlax

Saumon gravlax

(9 votes), (3) , (294)
Entrée facile 15 min 1 min
Ingrédients: saumon : Un filet de saumon frais d’élevage d’environ 500g avec la peau. Précise à ton poissonnier qu’il s’agit d’une préparation crue et choisis de p...
Recette Verrines îles de saumon fumé

Verrines îles de saumon fumé

(1 vote), (23)
Apéritif facile 25 min 15 min
Ingrédients: 80 g de chutes de saumon fumé + 2 tranches 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron 20 cl de lait 3 cuillères à soupe de vodka 2 cuillères à soup...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Crevettes en cage et verrine mousse de saumon et mousse de cresson

Crevettes en cage et verrine mousse de saumon et mousse de cresson

(3 votes), (1) , (210)
Sans gluten
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 200 grs de saumon fumé 2 belles c à café de fromage blanc 0% paprika poivre 1 trait de vodka 3 grosses crevettes calibre...
Recette Saumon mariné et fumé au sel viking

Saumon mariné et fumé au sel viking

(1 vote), (17)
Autre facile 10 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sel gros 1 cuillère à soupe de Sel Viking 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de savora 1 cuillère à soupe de vodka...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Cubes crémeux au saumon fumé

Cubes crémeux au saumon fumé

 
Apéritif facile 20 min 261 kcal
Ingrédients: 6 tranches de pain noir 100 g de saumon fumé 150 g de fromage frais (genre St-Moret) 200 g de crème entière bien froide 1 citron 2 cuillères de Vodka...
Recette Terrine cremeuse de saumon fûme au mascarpone!

Terrine cremeuse de saumon fûme au mascarpone!

 
Entrée facile 2 heures 144 kcal
Ingrédients: 3 tranches de pain noir "volkornbrot" 2 tranches de saumon fumé (80 g environ) 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non trait...
Recette Toasts mascarpone au saumon fumé et aneth

Toasts mascarpone au saumon fumé et aneth

 
Autre moyen 35 min 297 kcal
Ingrédients: Pain complet 2 grandes tranches de saumon fumé 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non traité 2 cuillères à soupe de vodka 2...


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