Viande rouge

Gardianne à la saint gilloise

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Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 100 g de lardon fumé 2 oignons 3 gousses d'ail 1 carotte + une demi (pour la marinade) 2 l de vin rouge 5 anchois a l'huile 100 g d'olives...

Chili con carne avec des saucisses fumées

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Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 saucisses fumées 2 poivrons rouge 450 g de haricots rouges en boîte 1 oignon 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'oli...

Tajine dagneau aux blettes

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Plat moyen 15 min 2 heures

Ingrédients: 1kg de viande dagneau 2 oignons 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.c de gingembre Safran colorant Safran pur 2 pommes de terre 1 kg de blettes 3...

Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym

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Plat moyen 20 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux 3 oignons 3 carottes 15 cl de coulis de tomates 1 bouteille de vin rouge 4 cs d'huile d'olive une diza...

Magrets de canard sauce au chinon

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Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: -2 magrets de canard -2 échalotes -12,5 cl de chinon -sel et poivre...

Tajine de cuisses de canard confites aux fruits secs...une petit goût du maroc

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Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 4 oignons roses 1 cuillère. à soupe rase de cannelle en poudre 1 cuillère. à soupe bien pleine d'un mélange pour tajine ...

Entrecôte marchand de vin

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 entrecôtes (elles étaient énormes, presque 500 g pour les 2...) 3 échalotes 120 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 30 cl de vin rouge (un tai...

Pizza blanche : oignons et magret

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Autre facile 25 min 20 min

Ingrédients: Pâte à pizza (en machine à pain) : 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive 1 /2 cuillère à café de sel 440 g de farine 1 sachet de levure de boulanger ...

Tajine d'agneau aux poires caramélisés et aux noix

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Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 800 g d'agneau coupé en morceaux 1 kg de poires mûres mais fermes 2 oignons 1 citron 1 cuillère à café d'épices Ras El Hanout 1 cuillère à soupe de m...

Wraps de boeuf mariné au tzatziki

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Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 4 tortillas de blé 250 g de rumsteak 1 oignon émincé 1 tomate émincée Pour le tzatziki: 1/2 concombre 1/2 gousse d'ail hachée 1 yaourt grec 1/2 cuil...

Canard aux mangues et patates douces épicées + prix

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Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 magrets de canard 2 boîtes de mangues au sirop sauce soja miel 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à café de paprika se...

Boeuf aux légumes à la mijoteuse

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Plat facile 20 min 6 heures

Ingrédients: 1 livre 1/2 de boeuf haché 1 gros oignon 3 carottes 2 tranches de navet 3 branches de céleri 4 à 5 pommes de terre moyennes Tranches de chou 1 bo...

Enchiladas au boeuf

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Plat facile 35 min 1 heure

Ingrédients: Pour la sauce: 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 oignon, en dés 2 poivrons coupés en dés 2 gousses d'ail hachées 1 boîte de 796 m de tomates enti...

Magret de canard sauce aux airelles

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Plat facile 10 min 13 min

Ingrédients: 2 magrets de canard 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 200 g d'airelles préparées au vin 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3% ...

Minis pains fourrés

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Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 48 minis pains à salade 2 lbs (1 kg) de boeuf haché 3 cuillères à soupe d'huile 2 oignons moyens hachés fin 2½ cuillères à soupe moutarde préparée 2 ...

Cuisses de canard, sauce à l'orange

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Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 2 cuisses de canard 3 oranges 1 verre de fond de légumes 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre le jus de 2 oranges 2 c...

Pilons de poulet farcis

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Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 12 pilons de poulet 2 saucisses de Toulouse 1 pomme verte, pelée, épépinée et hachée 2 oignons verts, hachés 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère ...

Filet de boeuf sauce à la thaï

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Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre (un morceau de bâton de cannelle) 2 gousses d'ail 40 g de cacahuètes (facultatif...

Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante

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Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 500g de viande à fondue, 1 grosse courgette du jardin (ou 4 petites du supermarché), 2 gousses d'ail, de l'huile de ...

Boeuf à l'érable à la mijoteuse

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Plat facile 15 min 8 heures

Ingrédients: 3 lb de cubes de boeuf 2 cuillères soupe d'huile végétale 1 oignon 3 grosses carottes coupés en grosses rondelles 3 cuillères à soupe de farine 1/2 t...

Macaroni au boeuf et fromage

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Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: 1 livre (500 g) de boeuf haché 2 tasse de champignon tranché 1 tasse de poivron rouge et jaune ½ tasse de céleri en dés ½ tasse d'oignon en dés ...

Magret de canard à la confiture de bergamote

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Plat moyen 40 min 30 min

Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 1 pot de confiture de bergamotes (S'achète sur http://www.epicure-chez-les-lorrains.fr) 1 pot de miel d'acacia 5 épices...

Un bon plat rustique, version tajine

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Plat facile 15 min 5 heures

Ingrédients: 1 joue de boeuf 4 morceaux de queue de boeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ail 4 à 6 petits citrons confits 10 abricots ...

Canard facon bourguignonne

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Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: 1 Canard ou des cuisses 1 Oignon, une échalote 1 Carotte 2 gousses D'ail 50 ml de vin Rouge 15 ml de Porto 8 ml de Cognac, 2 cuillères à café de f...

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